Ingredienser:
1 kg mel
200 g smør
150 g sukat
125 g korinter
200 g sukker
1 1/2 ts kardemomme
revet skall av 1 stor sitron
5 dl melk
100 g gjær
Pynt:
50 g sukker
3 ss perlesukker

Fremgangsmåte:
Smuldre kaldt smør i melet. Rør gjæren ut i lunken melk. Bland alle ingrediensene til kaken lett sammen og la den heve til dobbel størrelse under plast i ca. 40 min.
Smør en langpanne og legg i bakepapir. Trykk deigen ut over hele langpannen. La den etterheve under plast. Pensle med smeltet smør og dryss på perlesukker.
Stek kaken ved 200 gr. i 15-20 min. Avkjøl den på rist.