Ingredienser:
4 egg
2 kopper sukker
1/2 kopp kokende vann
2 kopper hvetemel
2 ss potetmel
2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til en stiv eggedosis. Hell i kokende vann. Sikt i mel og bakepulver.

Fyll røren i en usmurt form og sett den på nederste rille i kald stekeovn. Sett termostaten på 100 grader og skru opp til 175 når kaken er begynt å heve. Stek til den er fint lysebrun, dette tar ca 20-30 minutter eller kanskje noe mer avhengig av stekeovn. Ta den ut av ovnen og sett den straks opp ned på en rist, uten å ta av formen. La den bli kald før den tas ut av formen.

Trikset er altså at formen ikke skal smøres, og at kaken skal bli kald i formen mens den står opp ned.

(Besøkt 66 ganger, 1 besøk i dag)