Ingredienser

750 g lammebryst
100 g smør
250 g ris
500 g poteter
2 gulrøtter
2 løk
1 dl tomatpuré
2 ½ dl rømme
1 ½ liter kraft eller vann
3 ss finklippet gressløk
1 ss hakket persille
salt
pepper

Tilberedning

Skjær kjøttet i munnfull-biter og fres det gyllenbrunt på alle sider i smøret. Tilsett hakket løk og krydre med pepper. La så kjøttet steke til det er nesten mørt, ca 45 minutter.

Gulrøtter skåret i skiver eller terninger tilsettes sammen med tomatpuréen. La retten stå og surre i nye 5 minutter. Hell i kraften eller vannet og tilsett risengryn og poteter skrellet og skåret i terninger. Kok ytterligere 25-30 minutter til alt er helt mørt.

Tilsett rømme like før suppen skal serveres, og dryss over med gressløk og persille.

(Besøkt 68 ganger, 1 besøk i dag)