Ingredienser

2 dl nykokt kaffe (originalt espresso)
1/2 dl brandy
1/2 dl kaffelikør
25 g sukker
1 sukkerbrød (18 cm)
450 gr kremost, gjerne gourmet naturell (eller hva den nå heter)
!!! Her skal du selvsagt bruke Mascarponeost

Tilberedning

Dersom man ikke bruker Mascarpone kan man blande i litt fløte eller rømme for å få riktig konsistens.

Kle en 18 cm form med bakepapir, bland kaffe, alkohol og sukker. Del bunnen i tre. Legg et lag bunn i formen og dynk godt med blandingen. Ha over 1/2 av osten. Legg en ny bunn oppå og dynk. Ha resten av osten på og legg siste bunn øverst.

Kjøl i 4-6 timer hvelv på fat og server, gjerne pyntet med krem og sjokoladebønner (mokka).