Ingredienser

400 gr jordbær
150 gr sukker
2 dl frisk appelsinsaft
1 ss sitronsaft
1 ss revet appelsinskall
1 ts frysetørket Madagaskapepper
vaniljeis

Tilberedning

Kokelake: Sukker smeltes til mellombrun farge. Tilsett appelsinsaft, sitronsaft og finreven appelsinskall. Kokes ned til ca. 2 dl. Frysetørket Madagaskarpepper has i, kok ca. 1 min.

Jordbærene has i og kokes ved god varme i 1 min. Kokelaken siles.

Servering:
4-5 jordbær arrangeres på asjett, 1 ss. kokelake helles over. 1-2 kuler vaniljeis legges over.