Ingredienser

2 avokado
500 g poteter
Salt og pepper

3 dl rødvin
1 ss sukker

800 g ørretfilet
2 ss kapers
Urter til pynt

Tilberedning

Del avokadofruktene i to, ta ut steinene og vipp ut kjøttet med en skje. Del det i mindre biter.

Skjær potetene i tynne skiver og legg dem i en smurt langpanne. Krydre med salt og pepper. Stek i ovn ved 210 °C i ca 15 min.

Rødvin og sukker blandes og kokes inn til ca 5-6 ss.

Del fisken i serveringsstykker. Stek den med skinnsiden ned 5-6 min. Anrett potetskiver og ørret på tallerkener. Dryss over avokado og litt kapers. Drypp 1-2 ss rødvinsirup på hver tallerken. Pynt med urter.

(Besøkt 167 ganger, 1 besøk i dag)