Hver eneste gang man er på butikken ser man flere soyaprodukter i hyllene. Etterspørselen etter soya øker hele tiden. Men er soya en super matvare eller en helserisiko? La oss starte denne artikkelen med begynnelsen. Soyaens historie Soya ble første gang brukt som en matvare under det sene Chou dynasti (1134-246 f.kr.), men først etter … Les mer
Ingredienser: 1 boks King Oscar sardiner i soyaolje, avrent Soyasaus 1/2 boks bambusskudd 1 gul tomat 1,25 dl villris, kokt og avkjølt 1,25 dl hvetespirer (eller lignende) Fremgangsmåte: Skjær tomatene i båter, og bland dem med bambusskuddene, risen og spirene. Legg alt på et fat med sardinene på toppen. Stenk med soyasaus. Mer om Salat … Les mer
Ingredienser: 2 kopper soya mel 1 ts bakepulver 1,5 kopper melk 6 ts vegetablisk olje 2 egg Fremgangsmåte: Rør alle ingrediensene sammen. La det stå i ca 5 min før bruk.
Ingredienser: 6 egg 2 dl mager kesam ½ dl. Rapsolje eller annen olje 3-4 dl soyaprotein 1 ss bakepulver olje til smøring av brødform Fremgangsmåte: Visp eggene med kesam og olje. Tilsett soyaproteiner og bakepulver. Tilsett mer soyaprotein etter behov. Hell røren i brødformen og stek brødet på nederste rille ved 180 grader i 45 … Les mer
Ingredienser: 5 egg 0,5 dl. rapsolje (eller annan olje) 1-2 ts LO-salt eller seltin. 2 dl. sæterrømme eller mat yoghurt 2dl. vatn 1 ss bakepulver 100 gr. kruskakli 100 gr. sesamfrø 100 gr. linfrø 50- 100 gr. valnøtter eller solsikkefrø 175 gr ketolyse soyaprotein Fremgangsmåte: Stekes til det er ferdig.
Ingredienser 800 g laksefilet (uten skinn og bein) Marinade: 1 dl presset sitronsaft ½ dl soyasaus 3 ss hvitvin 1/2 dl honning 1 finhakket sjalottløk 2-3 presset hvitløksbåter 1 ss frisk revet ingefærrot 4 ss smør 1-2 ts maisennamel 5 små vårløk 1 dl rømme salt og pepper Tilberedning Skjær laksen i terninger ca 3 … Les mer
Ingredienser 1 kg grillbein eller spareribs 5 hele hvitpepperkorn 1 ss salt 1 gul løk, skrelt og delt i to 3 laurbærblad Ingefærglaze: 2 dl Kikkoman soyasaus 1 dl honning 1/2 buljongterning 1/2 dl vann 2 ts hakket fersk ingefær 1/2 rød chili, med kjerner 1 hvitløksfedd Coleslaw: 150 g hodekål, strimlet 1 stilk rabarbra, … Les mer
Ingredienser 150 g margarin uten melk 2 dl sukker 0,75 dl sirup 0,5 dl vann 1 ts kanel ½ ts nellik ½ ts natron 7 dl hvetemel Tilberedning Kok opp margarin, sukker, sirup, vann, kanel og nellik. Kjøl dette ned. Rør natronen ut i halvparten av melet og tilsett den avkjølte væsken. Rør inn litt … Les mer
Ingredienser 125 gr. soyabønner 75 gr. linser 250 gr. tomater eller 75 gr. tomatpure 150 gr. revet løk 1/2 ts. allehande 1/2 ts. havsalt 2 egg 50 gr smeltet smør 100 gr. utbløtte svisker 100 gr. rå eplesnitter Tilberedning Bløt bønner og linser og kok det sammen med tomatene. Bland alle ingrediensene unntatt sviskene og … Les mer
Ingredienser 100 gr. rå soyabønner 150 gr. tørkede soyabiter (TVP) 350 gr. løk 20 gr. vegetabilsk buljongpulver 30 gr. erter 50 gr. tomatpure 100 gr. margarin 80 gr. mel 8 dl. grønnsakskraft kryddersalt Tilberedning Soyabønnene legges i bløt over natten og kokes møre ( bløtvannet kastes bort!). Soya-bitene bløtes i kokende vann i 1/2 time. … Les mer
Ingredienser 1/2 boks soyakjøtt 2 løk 2 ss. margarin 1 dl. fløte 1 boks flådde tomater 250 gr. champignon 1/4 liter vann havsalt etter smak Tilberedning Løken skjæres i skiver og surres. Soyabitene deles i skiver og tilsettes løken. Dryss over mel etter eget ønske. Ha i tomater, champignon og vann. Surr det hele ved … Les mer
Ingredienser 1 stk Gulrot 250 gram Svinefilét 1 stk Vårløk Krydder: dæsj Salt 2 fedd Hvitløk 1/2 spiseskje Sukker 1/2 spiseskje Soyaolje 1/4 teskje Eddik Tilberedning 1. Sett stekeovnen på 200 grader. 2. Hakk hvitløk og skjær vårløken i terninger. stek dem litt i panne. 3. Ha 50 ml vann, sukker, soyaolje, salt og eddik … Les mer
Ingredienser 800 g tunfiskfilet i 4 biffer 4 tomater Ruccolasalat (Evt. litt karse) 400 g ris Marinade: 2 ss hakket fersk koriander 2 ss soyasaus 4 ts sesamolje 3 ts limesaft 1 ts grovmalt sort pepper 1 ts hakket frisk chili 1/2 dl Ketjap Manis 1 dl valnøtt eller olivenolje Salt og pepper Limevinaigrette: Saften … Les mer
Ingredienser 600 g laksefilet Salt/pepper etter behov Finhakket persille 2 dl soyasaus 2 lime 30 g fersk, revet ingefær Tilberedning Laksefilet skjæres i 2 x 2 cm tykke og ca 10 cm lange strimler. Salte og pepre laksestrimlene, rull i fin-hakket persille. Stekes i panne på sterk varme med olivenolje til de er lett gyldne … Les mer
Ingredienser 800 g seifilet 100 g bacon 100 g sopp 100 g gulrot 2 ss soyasaus 3 ss søt soyasaus Tilberedning Del fisken i biffer, pepre litt og stek dem 2 minutter på hver side. Kutt bacon, sopp og gulrøtter i mindre biter og surr dem i litt olje til gulrotbitene er møre. Bland inn … Les mer
Ingredienser 600 g piggvarfilet 5 dl soyasaus, mild 1 ss ingefær, revet 1 ts rød chili, finhakket 2 fedd hvitløk 4 små gulrøtter, skrelt 4 avokado 2 sitroner 1 dl solsikkeolje 1 ts salt 1 ts sukker 1 bok choi eller 1/4 kinakål Tilberedning Renskjær fisken og skjær av skinnet. Kok opp soyasaus. Tilsett krydderne … Les mer
Ingredienser 1 ss smør 4 store kamskjell med rogn 2 ss salt soyasaus 2 ss søt soyasaus (kecap manis) 4 ss sitronsaft Pepper 1 dl couscous, kokt 1 ss ingefær, revet 1 appelsin i fileter 1 avokado i terninger Noen friske urter og salatblader 2 ss laksekaviar Tilberedning Smelt smør i en liten panne på … Les mer
Ingredienser 1 pk glassnudler Vann 200 g kål, finstrimlet 2 ss ingefær, revet 2 ts soyasaus 2 gulrøtter, finstrimlet 1 paprika, finstrimlet 1 rød chili, hakket 100 g spinat, vasket 400 g krabbekjøtt, kokt, i små biter 1 pk vårrulldeig, små flak 1 egg til pensling Rapsolje til pensling Tilberedning Trekk nudlene i varmt vann … Les mer
Ingredienser 800 g seifilet 100 g bacon 100 g sopp 100 g gulrot 2 ss soyasaus 3 ss søt soyasaus Tilberedning Del fisken i biffer, pepre litt og stek dem 2 minutter på hver side. Kutt bacon, sopp og gulrøtter i mindre biter og surr dem i litt olje til gulrotbitene er møre. Bland inn … Les mer
Ingredienser 2 ss Soyasaus 6 ss Sukker, helst demerara 6 ss Balsamico-eddik 2 Lime 2 ts Korianderfrø 1 kg Laksefilet 4 Sjalottløk Potetstappe: 1 kg Potet Vann 2 dl Helmelk 2 ss Smør Salt Hvit pepper, malt Tilberedning Bland soyasaus, sukker, balsamico-eddik, revet limeskall og koriander og rør til sukkeret er oppløst. Del laksfileten i … Les mer
Ingredienser 1 kg ferdig stekt ribbe 8 stjerneanis 1 chili 30 g frisk ingefær 3 klementiner 1 lime 1 sitron 1 dl soyasaus Tilberedning Skjær svoren av ribba og legg den i en langpanne. Tilsett anis, chili, ingefær i biter og saften og skallet av lime, sitron og klementiner. Hell over soyasaus og dekk med … Les mer
Ingredienser 200 gram laksefilet 1 kvast koriander 1 dl soyasaus 1/2 lime Tilberedning Bland soyasaus og lime juice. Grovhakk en liten kvast koriander og tilsett i marinaden. Skjær laksen i tynne skiver og dypp den hurtig i marinaden. Anrette på fat.
Ingredienser 1 pk glassnudler Vann 200 g kål, finstrimlet 2 ss ingefær, revet 2 ts soyasaus 2 gulrøtter, finstrimlet 1 paprika, finstrimlet 1 rød chili, hakket 100 g spinat, vasket 400 g krabbekjøtt, kokt, i små biter 1 pk vårrulldeig, små flak 1 egg til pensling Rapsolje til pensling Tilberedning Trekk nudlene i varmt vann … Les mer
Å introdusere barn for et variert og smakfullt kosthold er viktig for deres utvikling og kan legge grunnlaget for sunne matvaner gjennom livet. Mange foreldre opplever imidlertid at barn er skeptiske til nye smaker eller retter med intense krydder. Hvordan kan man lage barnevennlige versjoner av middagsretter som fortsatt er rike på smak? Denne artikkelen … Les mer
Ønsker du deg Kaffe Latte eller Cappuccino som av kvalitet man «kun» finner på kafèer? Da må du skaffe deg en melkeskummer. Melkeskummeren har en funksjon som gjør at melken vispes, noe som gir en tjukk og kremete konsistens. En god melkeskummer er et viktig verktøy for å lage en perfekt kopp kaffe. Denne typen … Les mer
Matlaging med genteknologi refererer til bruk av genetisk modifiserte organismer (GMO-er) eller genteknologiske metoder for å forbedre matproduksjon, smak, næringsverdi eller holdbarhet. Her er noen måter genteknologi kan påvirke matlaging: Det er viktig å merke seg at bruken av genteknologi i matlaging kan være kontroversiell på grunn av bekymringer rundt helseeffekter, miljøpåvirkning og etiske spørsmål. … Les mer
I dag er det mange som irriterer seg over at sunn mat ofte koster mer enn usunn mat. Det er en frustrerende realitet for mange som ønsker å spise sunt, men som ikke har råd til det. Hvorfor er det egentlig slik? Er det en reell forskjell i produksjonskostnader eller er det andre faktorer som … Les mer
Havregrøt er en populær og næringsrik frokostblanding som har blitt verdsatt i generasjoner. Den er ikke bare enkel å lage, men også økonomisk og smakfull. Denne artikkelen gir deg en grunnoppskrift på havregrøt, samt noen tips og variasjoner for å tilpasse den etter smak og preferanser. Grunnoppskrift på havregrøt Ingredienser: Fremgangsmåte: Tilpasninger og variasjoner: Helsefordeler … Les mer
Det siste året har jeg fått skikkelig sansen for Sushi. Denne rare retten som har fått status som Japans nasjonalrett. Hvordan litt ris iblandet eddik og pyntet med for eksempel sjødyr eller fisk, klint inn med wasabi, og dynket i soyaolje, kan bli så godt er for meg en gåte. Ikke er jeg spesielt glad … Les mer
Fotballen ruller snart over skjermene igjen og du har nesten kommet ut av trening når det gjelder å lage noe smakfullt til fotballkampen. Det er lite som kan sammenlignes med å sette seg ned, skru på skjermen og finne riktig odds på de feteste kampene. Men du klarer deg ikke uten digg mat. For mellom … Les mer
Hvis det kommer en gjest til middag som av den ene eller annen grunnen ikke tåler melk må man ta det alvorlig. Heldigvis kan det la seg gjøre å servere lekker gjestemat uten melk, slik at ingen går hjem med vondt i magen. Det er forskjell på melkeallergikere og laktoseintolerante Noen få prosent nordmenn tåler … Les mer
Det ville være lett å skrive en hel bok om den sunneste måten å spise, men alt det du i virkeligheten trenger er å følge prinsippene i KISS-metoden (Keep It Simple Stupid). Er du klar? Før vi går til det mer praktiske, som vil forandre kroppen din, så la oss bare gå igjennom litt teori … Les mer
Genmanipulering av mat er et omstridt tema, ikke minst fordi mange mener det er uheldig for kroppen å bli tilført denne type mat. Selve manipuleringen foregår på den måten at bioteknologene isolerer de positive genene i enten en plante eller et dyr, og overfører dette til andre, slik at enten avlingene vokser, eller dyrene blir … Les mer
Har du begynt med styrketrening? Da bør du i følge nettbutikken Gorilla Sports også være klar over hva slags mat som er bra å spise når en bygger muskler. Halvparten av jobben er nemlig å spise (og hvile for den saks skyld), og nærmere bestemt, spise riktig. I hovedsak kan en si at en må … Les mer
Ingredienser: Fyllet – du trenger: 250 g kjøttdeig (valgfritt mellom svin, lamme eller okse). 500 g reker (krabbekjøtt hvis du vil ha kraftigere sjøsmak.) 30 g tørket tresopp (Black fungi, bløtlegges i kokende vann ca 20 min.) 60 g tynne nudler (Vernicelli, legges i kokende vann ca 15 min) 2 store gulrøtter (finraspet) 2 medium … Les mer
Ingredienser: Rispapir (De største) Risspargheti (Vermicelli) Gullrøtter Augurk Kinakål (kan droppes eller vanlig hodekål) Koreander (Ngo ri. friske med blad og stilk) Kinesiske gressløk (Chive Flower eller He bong. lange tynne stilk med blomst) Mynthe – (Sweet basil leaf – basilikum ) Scampi/svinekjøtt/kylling Tilberedning: Risspagheti legges i kokende vann til de myknes. Gullrøtter skrelles og … Les mer
En overvektig vegetarianer er i tvil om hvilken kategori hun skal plassere linser i. Hun spør: Jeg er vegetarianer og skal slanke meg. Jeg synes etter hvert at jeg har fått rimelig greie på det med fordelingen av proteiner og karbohydrater når man skal slanke seg. Men jeg blir ikke klok på det med linser. … Les mer
Ingredienser: lammelår ca. à 2,5 kg Rødvin 1 DL, 1 ss honning, 2 ss solbærsaft Gulrot 3 stk rosmarin 3 stilk epler og løk i båter 2 stk Tilberedning: Stikk lommer i steken med en kniv og sett inn hvitløksfedd og rosmarinkvaster. Gni lammelåret med salt og pepper. Legg eplebåtene , løk og gulrøtter i … Les mer
Ingredienser: Kake: 4,5 dl hardpakket revet gulrot 1 dl. soyaolje 4 egg 3 dl sukker 3 dl hvetemel 2 ts kanel 2 ts natron 1 liten ts salt 1 ts vaniljesukker Glasur: 45 g margarin 1 pk. Tine naturell kremost 190 g melis 1,5 ts vaniljesukker Tilberedning: Rasp gulrøtter og press dem godt sammen til … Les mer
Ingredienser: 1 kopp vann eller soyamelk 1/3 kopp olje 1 1/2 kopp hvetemel 2 1/2 ts. bakepulver 2 ss soyamel 1/2 ts. salt 1 ss sukker 1 ts vaniljepulver Tilberedning: Hell vannet og soyamelken i en bolle, og rør gradvis i de tørre ingrediensene. La røra stå i minst 20 minutter. Røra kan gjerne tilsettes … Les mer
Ingredienser: 1 stk lammelår 2 ss provencekrydder 1 ss dijonsennep 2 ss soyasaus 4 fedd hvitløk 5 ss olivenolje 2 dl brødrasp 1 ts grovkvernet pepper 1 liten aubergine 1 squash 2 stk paprika 2 stk løk 10 stk cherrytomater Tilberedning: 1 Forvarm ovnen til 175 °C. Bland provencekrydder, dijonsennep, soyasaus, hakket hvitløk, 3 ss … Les mer
Ingredienser: hermetisk tunfisk tomater agurk paprika champion salat (crispi) rødløk oliven fetaost olivenolje pepper basilikum (salatkrydder) hvitløksbrød Tilberedning: Skjær alt pent opp og dander det på et fat/tallerken. Hell litt olivenolje over og krydre med pepper, basilikum (saltkrydder) Tunfisksalaten serveres med hvitløksbrød og en god vin. Mer om Spennende TUNFISKSALAT Tunfisksalat er en allsidig og … Les mer
Ingredienser: 8 nakkekoteletter 1 stor løk 2 gulrøtter 1/2 boks ananasringer 2 store bananer 3 pk sjysaus Tilberedning: Brun kotelettene lett på steikepanne og legg dem deretter utover i langpannen. Skrell og skjær gulrøtter og bananer i passe stykker (ca 4 stk pr gulrot og banan) og legg dem rundt kotelettene. Skjær løken i båter … Les mer
Ingredienser: 1,5 kg benfritt kjøtt. Kokekraft: 1 flaske vørterøl (33 cl) 1 dl solbærsaft/sirup (ikke utblandet) 3/4 dl soyasaus 7 tørkede enerbær 7 hele pepparkorn 2 ts timian 1 gul løk (som skives) 3 terninger kjøttbuljong Saus: 4 dl silt kokekraft 1,5 dl matfløte 1 dl vann 2 ss soyasaus 4 ts maizena (vispes ut … Les mer
Ingredienser: 500 gr frisk tunfisk 5 lime 1 ss palmesukker 1 ss soyasaus 1 ts sesamolie 2 ts kokosmelk 3 fedd hvitløk 100 gr rosa asiatisk sjalottløk 2 dl solsikkeolje ½ ts salt ½ ts sukker 2 avocado 1 ts sitronsaft 3 kopper frisésalat frisk basilikum frisk koriander frisk bladmynte salt pepper olivenolje Tilberedning: Råmarinade: … Les mer
Ingredienser: 2 pakker kengurubiffer ( 500 gram i alt) 3 ss olivenolje 450 gram tomater – eller 1 boks flådde tomater 2 løk 4 fedd hvitløk 2 dl kjøttbuljong 2 ss soyasaus 1 ss frisk revet ingefær 1 ss maisstivelse (Maisenna) Salt Paprika 1 agurk 2 dl yoghurt naturell, gjerne økologisk 2 ss hakket frisk … Les mer
Spiser du sushi til kveldsmat dagen før trening så er det stor sannsynlighet for at det vil være en hemsko for utfoldelsene dine neste morgen. Mam! Sushi til kveldsmat er lett og lekkert. Men sushi er også fylt med karbohydrater og det kan være en utfordring for morgentreningen din. Ifølge personlig trener i Elmira i … Les mer
Nordmenn blir større og usunnere for hvert år. Mange ønsker å gjøre noe med dette og begynner på slankepiller, Grete Roede- og Fedon-dietter. Flere og flere ønsker å gjøre noe med kostholdet sitt, enten det er på grunn av ønske om mindre kilo på kroppen, sunnere helse, eller av idealistiske hensyn. Som slankemiddel og helsefremming … Les mer
Det har blitt mer vanlig å velge bort melken. Men hva skal du da helle på havregrynene? Vi presenterer fem gode alternativer. Flere og flere setter spørsmålstegn ved melkens gode egenskaper. Vi har alle vokst opp med offisielle anbefalinger som lovpriser melken som en uunnværlig del av en sunn og variert kost. Men hvis du … Les mer
Det går i hvert fall rykter om det. Og denne gangen er det ikke snakk om korv på Svinesund med potatismos og lingonsylt (eller pølse med mos og tyttebærsyltetøy som det heter på vårt språk). Ikke for at det er noe galt med dette, selv om jeg er litt skeptisk til lingonsylt når det kommer … Les mer