Ingredienser

1 slangeagurk
1 liter kraft på terning
1 ss smør eller margarin
2 ss hvetemel
salt
pepper
1/2 dl fløte
1 eggeplomme
finhakket karse

Tilberedning

Skrell agurken og skjær 3/4 av den i mindre biter. Kok disse møre i terningkraften i ca 10 minutter og mos dem.

Smelt smør og mel, spe med agurkkraften, kok den ca 5 minutter. Smak til med krydder.

Kjerne ut resten av agurken og skjær den i jevne staver. Legg disse i suppen og kok dem ca 3 minutter.

Pisk fløte og egg sammen i en suppeterrin, hell den kokende agurksuppen over. Pisk den godt opp så den blir skummende. Dryss karsen over.

Server gjerne knekkebrød med Cottage Cheese og reddiksiver til.

(Besøkt 309 ganger, 1 besøk i dag)