Ingredienser

1 eggeplomme
2 fedd hvitløk
1 ts Dijon-sennep (ikke ett must, men blir best med)
2 dl virgin olivenolje
1-2 ss sitronsaft
Salt

Tilberedning

Bruk helst stavmikser. Bland eggeplomme, hvitløk og sennep og kjør til en jevn konsistens. Tilsett olje litt etter litt. Smak til med sitron & salt. Vær forsiktig med oljen, spesielt hvis du håndvisper . Begynn med noen få dråper, og hell deretter inn oljen langsomt i en tynn stråle.

(Besøkt 1 084 ganger, 1 besøk i dag)