Det er to frukter man normalt ikke kan lage gele av, nemlig frisk kiwi, og frisk ananas. Dette er på grunn av enzymer som finnes i dem, som bryter ned gelatinen man trenger til fremstillingen.

Dog er det likevel et par triks man kan benytte seg av, blant annet å koke fruktsaften et par minutter. En prosess som bryter ned enzymene, men da er det jo ikke friskt lenger. Noe som merkes på smaken.

Derfor kan man bruke chilli istedenfor, da disse gjør samme nytten. Pluss at de tilfører en spennende og pikant smak til geleen.

(Besøkt 566 ganger, 1 besøk i dag)