Ingredienser

1 stort andebryst (gjerne lettrøkt)
salt
pepper

Tilberedning

Skjær skinnet på andebrystet i ruter (som med svor). Krydre skinnsiden med salt og pepper. Varm opp olje/smør i stekepannen. Legg brystet i med skinnsiden ned. Dryss litt salt på. Stekes til sprøtt, snu og stek raskt på den andre siden. Hvis brystet ikke er røkt, liker noen å la det stå noen minutter i stekeovn før servering.

(Besøkt 342 ganger, 1 besøk i dag)