Ingredienser

Til en kake i rund form 24 cm:
2 stk appelsiner, riv skallet
0,50 dl friskpresset appelsinsaft
1 ss appelsinlikør (kan dropppes)
100 g smør
200 g mørk sjokolade
4 stk egg
175 g sukker
50 g hvetemel
1 ts vaniljesukker
50 g grovhakkede valnøttkjerner

Tilberedning

Først må du sette stekeovnen på 175°C og la den forvarme seg. Bland appelsinskall med saft og likør (kan sløyfes – jeg droppet den fordi ungene ikke skulle si «æsj»). Om du bruker bare appelsinsaft, ta da en skje ekstra av den friskpressede appelsinen. Smelt smøret, ta det fra varmen og smelt sjokoladen i det.
Visp eggedosis av egg og sukker. Bland melet med vaniljesukker og nøtter og vend det i eggedosisen sammen med den smeltede sjokoladen/smøret og appelsinsaften.
Fyll røren i godt smurt form og stek kaken på nederste rille i 50-60 minutter. Jeg har en hissig ovn og brukte bare 50 minutter – som var perfekt.

(Besøkt 518 ganger, 1 besøk i dag)