Ingredienser
500 g pasta penne
3 røde paprika
250 g sukkererter
1 rødløk
1 ss olje
2 dl peanøtter
Dressing:
3 ss sesamolje
3 ss honning
3 ss sojasaus
3 ss balsamico
1 knivspiss cayennepepper
salt
1 dl friskbasilikum
Tilberedning
Kok pastaen al dente. La den dampe tørr og hell i en stor bolle.
Bland alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle. Hell halvparten av dressingen over pastaen.
Skjær paprika, erter og løk i skiver. Varm olje i en panne og tilsett paprika, erter og løk. Sautér det i ca. 2 min.
Tilsett grønnsaksblandingen i pastaen. Bland peanøtter og hakket basilikum i pastasalaten og hell resten av dressingen over.
(Besøkt 460 ganger, 1 besøk i dag)