Søtt som sukker

Søtt som sukker

I gamle dager ble sukker som oftest kun brukt til enten konservering av mat, eller som er spennende smakstilskudd forbeholdt festlige anledninger. I dag brukes sukker til en rekke andre ting, ikke minst fordi det er rimelig å fremstille, men også fordi forskning viser...
Morsomme matrekorder

Morsomme matrekorder

Det sies at nest etter kjønnsdriften er misunnelsen den største driften mennesket har, men ser man nøktern på det, er det vel kanskje heller konkurranseinstinktet som burde ha den plassen. For så lenge mennesket har eksistert, har det sannsynligvis alltid konkurrert...
Tivoli og kinosnacks – popcorn

Tivoli og kinosnacks – popcorn

På kino, tivoli, på ferie og i alle andre situasjoner hvor vi ikke er hjemme har vi mennesker en tendens til å stappe i oss godteri og snacks. Behovet for å dytte noe inn i munnen ser, av en eller annen grunn, ut til å øke i takt med hvor morsomt vi har det....
Apper som gjør matlagingen enklere og sunnere

Apper som gjør matlagingen enklere og sunnere

I dag finnes det en app for absolutt alt. Hvis du trenger litt hjelp i hverdagen for å lage mat enklere og sunnere, finnes det faktisk mange apper som kan hjelpe deg! Her kan du lese om hvilke. Gjør matlagningen morsommere Det sies at vannet ikke koker når man ser på...
7 norske spesialiteter som turister synes er rare

7 norske spesialiteter som turister synes er rare

Turister over hele verden har åpnet øynene for lille Norge, mye takket være den vakre naturen og vår moderne livsstil. Norge har tilsynelatende alt turister leter etter: Moderne storbyer, designerbutikker, snødekte landskap, fantastisk landskap, naturlig skjønnhet og...
Slik lager du indisk mat som en proff

Slik lager du indisk mat som en proff

India har en helt spesiell matkultur som ikke finner sin make noen andre steder i verden. Derfor kreves det også helt spesielle ferdigheter for å lage mat som en indisk kokk. Mange indiske restauranter henter kokker fra India for at maten skal tilberedes så autentisk...
Indiske Kati-rolls (street food)

Indiske Kati-rolls (street food)

Indiske Kati-rolls er en populær street food-rett som stammer fra Vest-Bengal i India. Kati-rolls er indiske wraps som går fort å lage og som smaker kjempegodt. Disse passer til alle anledninger, enten du skal arrangere middagsselskap med indisk street food eller...
Dette bør du spise når du har sluttet å snuse

Dette bør du spise når du har sluttet å snuse

Har du sluttet å snuse? Når man snuser er man vant til å ha noe i munnen, og mange som slutter med snus eller røyk begynner derfor å småspise mat og snacks i stedet.  Her er noen gode matretter som du kan kose deg med når du har sluttet å snuse.  Sterk mat...
Mat og spillfest i førjulstiden

Mat og spillfest i førjulstiden

Oppkjøringen til jul kan være stressende for alle og enhver, og det er ikke lett å få roet ned i den stadige strømmen av julebord, julegaveinnkjøp og andre forberedelser. Likevel kan det være hyggelig å samle venner og bekjente til litt førjulskos, og hva passer da...
Lag mat med solenergi

Lag mat med solenergi

Vi i MineOppskifter.no tar klimakrisen på alvor og derfor har vi sett litt nærmere på hvordan vi kan lage mat på en «grønnere» måte. I Norge så bruker man stort sett strøm på kjøkkenet og det skal man selvfølgelig fortsette å gjøre. Likevel så kan man vurdere andre...
Logo på en matblogg

Logo på en matblogg

De fleste elsker mat, og både norsk og eksotisk mat har fått et stort oppsving de siste årene. TV overflommes av matprogrammer med kjente kokker som Øyvind Hellstrøm, Gordon Ramsay og Jamie Oliver i spissen, og Reality-program som 4-stjerners middag, Kakekrigen, Top...
Spar penger på mat

Spar penger på mat

Matvarer kan være kostbart, spesielt om man er en familie på flere hoder. Det kan derfor være lurt å tenke alternativt for å spare penger. Det er miljøvennlig og ikke minst økonomisk å se etter muligheter for å bruke minst mulig penger og kaste minst mulig mat. Vårt...
Pølse, ikke bare i lompe

Pølse, ikke bare i lompe

De aller fleste av oss har vel på ett eller annet tidspunkt i livet spist en pølse i en eller annen form, enten i lompe eller brød, eller kanskje begge deler eller bare i hånden. Pølse har i en årrekke vært regnet som festmat nummer én, og enten det er snakk om...
London, mat og Tottenham…

London, mat og Tottenham…

London er et populært turistmål, også blant nordmenn, og folk fra hele verden strømmer til verdensmetropolen i hjertet av England. Alle med forskjellige forventninger og hensikter, og de færreste blir skuffet. England har et vell av aktiviteter og severdigheter å by...
Slik hjelper du kroppen din med å takle julematen

Slik hjelper du kroppen din med å takle julematen

Julen er ikke bare ensbetydende med familie, julegaver, snø og julepynt. Til julen, og gjerne hele desember, hører det også med mengder med mat og drikke, og da gjerne av den litt usunne og fete typen. Ikke bare det, men vi spiser også mer og sitter mer stille denne...
Disse stedene tilbyr den beste maten i Las Vegas

Disse stedene tilbyr den beste maten i Las Vegas

Enten du er ute etter italiensk mat, asiatisk, indisk eller amerikansk streetfood med en luksuriøs vri, tilbyr Las Vegas et hav av muligheter. Det er altså ikke bare hos casinoene du kan oppnå følelsen av ren lykke. Gjennom å besøke disse utsøkte restaurantene kan du...

Hvordan lage en kredittkortkake?

Det finnes veldig mange spesielle anledninger men for en liten stund siden så fikk vi inn et veldig morsomt tips med en veldig hyggelig historie. En leser av MineOppskrifter.no hadde nettopp betalt ned hele sin kredittkortgjeld og i denne anlendning så hadde vår leser...
Hvordan lage en casino kveld?

Hvordan lage en casino kveld?

De amerikanske tradisjonene tar Norge med storm og temakvelder er noe som virkelig begynner å bli populært. Her snakker man om å lage en helaften med et tema, hvor man kler seg ut og ikke minst lager god mat som passer til tema. Casino er et veldig populært tema for...
Eurest, Matvett og NHO sammen mot matsvinn

Eurest, Matvett og NHO sammen mot matsvinn

I Eurests «beste praksis»-kantine i NHO-bygget på Majorstuen har matsvinn blitt en naturlig del av hverdagen. Eurests ansatte Paul, Lise, Ida og Øyvind jobber tett med Matvett og gårdeier NHO Eiendom for å redusere matsvinn, ikke bare i kantinen, men i hele...
Du spiser dobbelt så mye kjøtt som oldefaren din

Du spiser dobbelt så mye kjøtt som oldefaren din

Det var en gang at kjøtt var noe de rike spiste. I middelalderen levde bønder av brød og ost, mens adelen mesket seg i all verdens slakterkunst. Og i 1800-tallets ernæringsvitenskap ble ikke kjøtt bare framhevet i forhold til å ha stor betydning for personlig fysisk...
Sunn kost – En kort og viktig oppsummering

Sunn kost – En kort og viktig oppsummering

Det ville være lett å skrive en hel bok om den sunneste måten å spise, men alt det du i virkeligheten trenger er å følge prinsippene i KISS-metoden (Keep It Simple Stupid). Er du klar? Før vi går til det mer praktiske, som vil forandre kroppen din, så la oss bare gå...
Robusta og arabica

Robusta og arabica

Det finnes to forskjellige kaffetrær, Coffea Arabica og Coffea Canephora, normalt kalt robusta. Begge dyrkes i det tropiske beltet, men Arabica bare i 900 meters høyde. Robusta har fått navnet sitt fordi den kan dyrkes ved lavere høyder og er mer resistent overfor...
Rare retter

Rare retter

Majones og kaviar på banan, forskjellige typer syltetøy på brunost, pølse i vaffel med sennep? Høres alt dette rart og udelikat ut? Vel, faktum er at når påleggsutvalget vokser, og det dukker stadig flere varianter av eksotiske matvarer opp i frysediskene våre, øker...
Genmanipulering av mat – hvorfor det?

Genmanipulering av mat – hvorfor det?

Genmanipulering av mat er et omstridt tema, ikke minst fordi mange mener det er uheldig for kroppen å bli tilført denne type mat. Selve manipuleringen foregår på den måten at bioteknologene isolerer de positive genene i enten en plante eller et dyr, og overfører dette...
Hvor mange kalorier er det i kaffe?

Hvor mange kalorier er det i kaffe?

Skal du ha svart kaffe eller kaffe latte? Forskjellen i en kopp på 2½ dl er 120 kcal. Hvis du vil slanke deg så sjekk kaffen og få et lite ekstra vekttap. Se listen over hvor mange kalorier som er i kaffe, kaffe latte, mochaen og cappuccinoen når den er laget med...

Fotografering av mat – slik gjøres det

Har du noen gang sett et meget fristende bilde av en matrett, og blitt noe skuffet over det du har blitt servert på tallerkenen? Da er du neppe alene, for fotografering av mat er nærmest en kunst i seg selv, og de store internasjonale restaurantkjedene lar neppe...
Restefett gir rottefest

Restefett gir rottefest

Julen er tid for fet mat som ribbe og pinnekjøtt. Til stor begeistring for rottene feiler mange når de skal kvitte seg med mat- og fettrestene. Rotter spiser og gnager på stort sett alt de kommer over og kan gjøre stor skade om de kommer seg inn. De er gode svømmere...
De siste mat-relaterte spillene på Android og iOS

De siste mat-relaterte spillene på Android og iOS

Av og til kan man gå skikkelig lei av å finne middagsretter som verken krever mye arbeid, tar kort tid og som familien vil ha. Egentlig vil man bare spille og game med venner og bekjente. Eller spille online mot hundrevis av andre mot monstre på en øde øy i Fortnite?...
De beste utestedene i London

De beste utestedene i London

London er kanskje en av verdens mest besøkte storbyer, og den verdensmetropolen som vi nordmenn elsker å reise til enten det er sommer eller vinter. Både for å shoppe og se fotballkamper på en av byens titalls hjemmebaner. London er proppfull av opplevelser for liten...

Fylte kyllingfileter med brie og bacon

Ingredienser til 4 porsjoner: 1 pakke kyllingfileter 1 pakke brie 2 pakker bacon Salt Pepper Krydder etter eget ønske 1 pakke hjertesalat ½ glass syltet rødløk 1 pakke krutonger 100 gr revet parmesan ½ agurk1 rød paprika Balsamicoeddik til topping Tilberedning: Begynn...
Gla laks? Ta med hobbyen på ferie

Gla laks? Ta med hobbyen på ferie

Det er mange som elsker friluftslivet og er blant annet engasjerte hobbyfiskere i lokale elvefar og vann. Fangsten blir de mest delikate retter som passer både på sommeren med en deilig salat og et glass hvitvin, og til sene vinterkvelder med poteter og et glass...
7 Snacks Hjernen & Lommeboken din Vil Elske!

7 Snacks Hjernen & Lommeboken din Vil Elske!

Å spise godt og riktig mat øker ikke bare din styrke, det øker også din hjernekapasitet. Næringsstoffene i mat er utmerket drivstoff for hjernen så vel som kroppen. Men hvilke snacks kan gjøre deg smartere, mer fokusert og kanskje til og med rik? Her er noen av maten...
God mat på studentbudsjett

God mat på studentbudsjett

Studentrapport Jeg har vært student i tre år nå og har gått gjennom en reise kostholdsmessig som de aller fleste studenter nok vil kjenne seg igjen i. Ved å spise pizza og andre dårlige matvarer hver eneste dag de første semestrene finner man ut at kroppen etter hvert...
Sunt Fett – Fakta om fett og sunne fettstoffer

Sunt Fett – Fakta om fett og sunne fettstoffer

Hvordan er kvaliteten av det fettet som selges som menneskemat i Norge. Ett tilbakevendende – og fyldig – innslag i den offentlige debatten er diskusjonene om fett om det er sunt eller usunt for oss. Om fett er sunt eller usunt avhenger av fettstoffenes...
Kjøkkenutstyr som gjør hverdagen bedre

Kjøkkenutstyr som gjør hverdagen bedre

I en travel hverdag finnes det mange hjelpemidler å benytte seg av på kjøkkenet. Noen som selvfølgelig er mer nødvendig enn andre, og noen som man bare må ha for hyggens skyld. Mye av kjøkkenutstyr på markedet er dyrt, spesielt nå som det finnes flere dyre brands å...

Fri med speilegg

Det sies at veien til mannens hjerte går gjennom magen, og det ligger nok noe i det. God mat har alltid vært et trumfkort i enhver kurtise, og det er ingen grunn til å stoppe med det. Uten særlig anstrengelse kan man lett formidle sin kjærlighet, spesielt hvis man går...
Klassisk Margherita Pizza – 1 rund pizza for 2

Klassisk Margherita Pizza – 1 rund pizza for 2

Vi slår et slag for det etter hvert så kjente slagordet «Det enkle er ofte det beste». Og Pizza Margherita glir selvsagt rett inn under denne beskrivelsen. Den er enkel å lage og har en smak som har gjort den verdenskjent. Visste du at Denne pizzaen ble til under...
Dekk opp til bords med casinotema for middagsfesten

Dekk opp til bords med casinotema for middagsfesten

Det finnes mange grunner til å dekke et middagsbord ved bruk av casinotema. Casinotema er et utmerket valg om du skal invitere venner og familie på festlig lag. Slike aftener er gjerne forbundet med luksus, dyre middager og lekre antrekk. Du kan velge et generelt...
5 Fordeler med Grillpanne

5 Fordeler med Grillpanne

En grillpanne er gjerne ikke det første man kjøper inn til kjøkkenet, men det kan være et godt verktøy når man ønsker å utvide sitt arsenal av kjøkkenutstyr. Noe som skaper en god grillpanne er at den har relativt høye grill-riller slik at kjøttet blir liggende på...

Dette serverer du til Oktoberfest

Oktoberfest nærmer seg for alvor, og selv om de fleste kanskje forbinder denne tyske festivalen med øl, øl og mer øl, så er matserveringen en minst like viktig del. Den originale oktoberfesten stammer fra Tyskland og storbyen München, hvor den årlig har blitt...

Julematen som er mest populær blant nordmenn

Grandiosa er kanskje landets mest populære frossenpizza, men de færreste nordmenn tyr til en såpass lettvint løsning når julen skal feires. Ikke overraskende er det ribbe og pinnekjøtt som er de to store favorittene i vårt langstrakte land, men man ser at annen mat...
Sannheten bak kokosolje og dens rolle i vekttap

Sannheten bak kokosolje og dens rolle i vekttap

I løpet av de siste årene har det vært mye snakk om mulige fordeler ved bruk av kokosolje i kostholdet. Det hevdes at kokosolje kan bidra til å redusere minnetapet forbundet med Alzheimers, forbedre huden, bidra til å redusere kolesterolet, og til og med øke...
Hvordan handle matvarer mest mulig effektivt

Hvordan handle matvarer mest mulig effektivt

Du har invitert en håndfull venner til middag, du har saumfart alle oppskriftsbøker du eier i en desperat kamp etter å finne noe som er verdt å servere, og du er klar til å gå til innkjøp av alt som står på den tilsynelatende uendelige ingredienslisten. Dette er et...
Husk hygienen på kjøkkenet

Husk hygienen på kjøkkenet

Stadig oftere leser man i avisene om forskjellige råvarer som gjør folk syke, og stadig oftere viser det seg at de bakteriene man blir syke av, i større grad er resistente mot enhver form for behandling enn tidligere. Noe som bidrar til at det å kokkelere på kjøkkenet...
Poteten, en allsidig liten knoll

Poteten, en allsidig liten knoll

Det er få steder i verden det fortæres så mye poteter med brun saus i en eller annen form som i de skandinaviske landene, faktisk så mye at over halvparten av alle spiste måltider inneholder disse to ingrediensene. Opprinnelig stammer poteten fra Andesfjellene i Peru...
Vegas er ikke hva det var

Vegas er ikke hva det var

Trodde du at Las Vegas bare er spilleautomater og raske bryllup? Da tar du feil. Langs «The Strip» finner du riktignok de store hotellene, men de er så mye mer enn bare et overnattingssted og et casino. Her finner du noen av verdens største entertainere, og...
Mat og fotballtur

Mat og fotballtur

For mer mannlig blir det vel ikke. Samle gutta, bestille seg en tur til for eksempel England og nyte livet og stemningen på en engelsk fotballkamp sammen med tusenvis av andre supportere. Og ikke minst sammen med noen halvlitere med god drikke, og lokal mat på en av...
Å finne mat i bakken

Å finne mat i bakken

Det man forbinder med å finne mat i bakken er jo rotfrukter som poteter, gulerøtter og lignende, trøfler kanskje, hvis man er heldig. men en annen måte å finne mat i bakken på er å søke med metallsøker. Ja, du leste riktig, med en detektor kan man finne mat hvis man...
Hvordan får de det til?

Hvordan får de det til?

Jeg lar meg lett imponere? Og jeg lar meg spesielt lett imponere når det kommer til god mat. Og det er ikke så vanskelig å se på min smukke kroppsform. Så det er mulig at jeg er i overkant enkel å imponere. Men allikevel.. For det jeg lar meg imponere av denne gangen,...
Homofil mat?

Homofil mat?

​5. Spotted Dick. Denne britiske desserten er en kake med rosiner og korinter. Den har aldri slått helt an i USA, muligens fordi navnet ikke er spesielt tiltalende når dte gjelder mat. Men britiske homser elsker Spotted Dick. 4. Toad in the Hole. En britisk...
Spis som en toppidrettsutøver

Spis som en toppidrettsutøver

De fleste av oss har et klart mål om å komme i bedre form. Tidsklemma, stillesitting og mye innetid fungerer som gode unnskyldninger for at man har et kosthold med mye ferdigprodukter og for mange karbohydrater, som igjen påvirker helsen din på en negativ måte. Det er...
Verdens sterkeste snus

Verdens sterkeste snus

Snushistorien strekker seg langt tilbake, faktisk hele 200 år. Helt siden den gang, har snusindustrien aldri stoppet å utvikle seg og vokse. Vi blir kontinuerlig tilbudt nye smaker, varianter og merker. Ikke alle passer like bra å bruke i mat, og noen kokker vil påstå...
Ja til gjeninnførelse av den gamle matboks

Ja til gjeninnførelse av den gamle matboks

Det er fordeler og ulemper med det meste. Også det faktum at alt har blitt så enkelt i matveien nå for tiden. Skal man et sted så tar man seg liksom ikke tid til å smøre matpakke. Det er jo bare å svinge innom på en bensinstasjon (du vet en sånn stasjon som har det...
Gode vaner for en sunn hverdag

Gode vaner for en sunn hverdag

Et nytt år er startet og mange har et ønske om å starte det nye året med gode og sunne rutiner. Kanskje spesielt etter en lang og fetende Desember. I denne artikkelen vil vi gi råd og inspirasjon til gode og sunne vaner. Start det nye året med en sunn og balansert...
Verdens 10 beste casinorestauranter

Verdens 10 beste casinorestauranter

Store jackpotter, prangende shows og massive nattklubber er alle gode grunner til å besøke verdens beste og største kasinoer, men hvis du dropper restaurantene så går du glipp av noe essensielt. Å oppleve fantastisk mat på kasinoer er ikke lenger så uvanlig som det...
Mat og styrketrening

Mat og styrketrening

Har du begynt med styrketrening? Da bør du i følge nettbutikken Gorilla Sports også være klar over hva slags mat som er bra å spise når en bygger muskler. Halvparten av jobben er nemlig å spise (og hvile for den saks skyld), og nærmere bestemt, spise riktig. I...
Matspill på mobilen

Matspill på mobilen

Alle elsker mat. Sammen med veksten av sosiale media og mobiltelefonen har interessen for mat økt enda mer med blogger og lignende. Nå har man gått fra at mat er noe man trenger for å overleve til å bli en hobby for veldig mange. Dette har ført til at mange ønsker å...

Restauranter uten vaktmester

Restauranter sør i landet, som disse i Kristiansand, Vennesla og Lillesand har ikke egen vaktmester: Sjøhuset Restaurant Bønder i Byen Værtshuset Pieder Ro Håndverkeren Restaurant & Pub Le Monde Restaurant Bankkjelleren Mother India La Famiglia Indian Ocean...
Matvaner gjennom tidene

Matvaner gjennom tidene

Det kommer nok ikke som noen overraskelse at matvanene våre forandrer seg i takt med alt annet her i livet, noe som gir seg utslag i både hva vi spiser, og til hvilke tidspunkter vi spiser det. Man skal ikke så fryktelig mange år tilbake i tid før både pizza og kebab...
Syke av maten

Syke av maten

Vi har sikkert alle lest om det. Om folk som er blitt syke av maten de har spist. Ja kanskje til og med avgått ved døden på grunn av det. Og hver eneste gang starter det umiddelbart en større heksejakt etter en synder, og da fortrinnsvis en produsent som ikke har...
Gode restauranter rundt i Europa

Gode restauranter rundt i Europa

Det finnes en rekke anerkjente restauranter rundt omkring i Europa, noe som for mange er den perfekte unnskyldningen for å legge ferieturen til en noe annerledes feriedestinasjon enn folk flest. De fleste nordmenn legger ferieturene sine til en av tre S’er – Syden,...
God mat gjør spillet bedre

God mat gjør spillet bedre

Interessen for å spille poker og andre casinospill øker hvert år. Denne arenaen hvor det tidligere var unge menn som regjerte, inntas nå av kvinner og menn i alle aldre. I Norge, hvor vi spiller for rundt 40 milliarder hvert år, ser vi at bruken av internasjonale...
Upasteuriserte melkeprodukter er sunnere

Upasteuriserte melkeprodukter er sunnere

Melk og melkeprodukter anses for å være en medvirkende årsak til mange helseproblemer. Og ikke uten grunn, for all den melken som selges i butikkene i Norge er pasteurisert. Frisk melk inneholder viktige fordøyelsesenzymer, blant annet: Laktase som muliggjør...
Nico & Vinz fronter internasjonal Nestea kampanje

Nico & Vinz fronter internasjonal Nestea kampanje

(Oslo, 26. mai) Suksessen fortsetter for Nico & Vinz. Deres låt «Fresh Idea» er plukket ut til å fronte den nye, internasjonale kampanjen til NESTEA. Låten lanseres i 34 land. Når NESTEA lanserer sin internasjonale storkampanje «Taste of freedom» er det...
De 10 beste casinorestaurantene i verden

De 10 beste casinorestaurantene i verden

Mens de landbaserte casinoene rundt om i verden tidligere var mest kjent for storslagne underholdningsshow, nattklubber og store jackpoter, har stadig flere av casinoene skjønt at folk også må ha mat. Ikke bare vanlig mat, men ekstraordinær mat. En kulinarisk...
Hva er god smak?

Hva er god smak?

De fleste av oss setter vel pris på et godt måltid i blant, og definisjonen på et godt måltid er som regel at det smaker godt. Men faktum er at det er hele tre andre sanser også som gjør seg gjeldende hva god smak angår, og det er syn, luktesans og følelse. Hva synet...

Ølfestivaler i Vings storbyer

FOLKEFEST: Ølfestivalen i München er kanskje den mest kjente, men det finnes spennende festivaler i mange andre europeiske storbyer også.  Interessen for øl har aldri vært større. Økningen i antall mikrobryggerier har vært eksplosiv og hjemmebrygging av øl har blitt...

Ta med is til stranda

At en termos er god til å holde ting varmt er noe alle vet, men at den er like god til å holde ting kaldt, er det ikke så mange som tenker over. Dette er noe man med fordel kan utnytte på varme sommerdager på stranden med barna, hvor man kan overraske med kald iskrem...

En kopp er ikke bare en kopp

Helt siden menneskeheten oppdaget muligheten for å oppbevare drikkevarer til senere bruk, har koppen vært en viktig oppfinnelse i så henseende. Dog har utviklingen mer eller mindre stått stille på den fronten, og utover variende utførelser av utsmykking har de stort...