Ingredienser

600 g klippfisk, utvannet og renset
2 bokser tomater, hakkede
4 dl vann
1 dl olivenolje
2 gul løk, i skiver
4 tomater, i skiver
2 paprika, i ringer
600 g poteter, i skiver
4 hvitløkfedd
1 rød chili, i ringer

Tilberedning

Legg alle ingrediensene i en stor kjele og kok på svak varme under lokk i ca 1 time. (Noen foretrekker å lage bacalao i form i ovn.)

La gjerne kjelen stå og trekke i et par timer, da smaker den bedre.

Servér med brød, olivenolje, oliven og nyrevet parmesan.

(Besøkt 143 ganger, 1 besøk i dag)