Ingredienser

600 g klippfisk, utvannet, uten skinn og bein
2 boks tomater, hakkede
4 dl vann
1 dl olivenolje
2 gul løk i skiver
4 tomater i skiver
2 paprika i ringer
600 g poteter i skiver
4 hvitløkfedd
1 rød chili i ringer

Tilberedning

Legg alle ingredienser i en stor kjele og kok på svak varme under lokk i ca 1 time. (Noen foretrekker å lage bacalao i form i ovn.)

La gjerne kjelen stå og trekke i et par timer, da smaker den bedre.

Servér med brød, olivenolje, oliven og nyrevet parmesanost.

(Besøkt 86 ganger, 1 besøk i dag)