Ingredienser:
500 g kjøttdeig
100 g bacon i skiver
1/2 ts salt
2 ss potetmel
1/2 ts pepper
1 liten finhakket løk
1 finhakket hvitløkbåt
2 dl vann
1 persillerot
2 gulrøtter
6 småløk
150 g sukkererter

Fremgangsmåte:
1. Legg tilside 4 lange baconskiver og skjær resten i terninger.

2. Rør disse i deigen sammen med salt, pepper, potetmel, løk og hvitløk. Spe med vann, litt om gangen og rør farsen godt mellom hver gang.

3. Form 4 store karbonader. Rull en baconskive rundt hver og fest med tannpirker. Stek dem pent brune på god varme.

4. Skjær rotgrønnsakene i tynne skiver og fres dem i smør/margarin i varm panne sammen med hele småløk og sukkererter.

5. Legg karbonadene over grønnsakene, legg på lokk og etterstek ved svak varme.

Retten serveres med rømme.

(Besøkt 265 ganger, 1 besøk i dag)