Ingredienser

3 ss pinjekjerner
1 stk basilikumplante
100 g fersk, revet parmesan
salt
2 fedd hvitløk
3 dl olivenolje

Tilberedning

Rist pinjekjernene i stekepanne til de er gylne. Ha basilikum og salt i et beger og bland dem godt med stavmikser. Ha alt oppi begeret og bland dette godt sammen med stavmikseren.

Pesto kan oppbevares et par dager i kjøleskap, og brukes for det meste til pasta, men også som marinade eller til kjøtt/fisk.

(Besøkt 137 ganger, 1 besøk i dag)