Ingredienser

1 blomkålhode, ca 500 g
4 dl fløte
4 dl kraftig kjøttkraft
1-2 ss smør eller margarin
2 ss hvetemel
salt
pepper
kjørvel

Tilberedning

Skjær bort den grove stilken på blomkålen. Del den i buketter og legg disse i kaldt vann.

Bland fløte og kjøttkraft direkte i kjelen. Kok opp og legg i blomkålbukettene. Småkoker over svak varme ca 5 minutter. Ta opp blomkålen med en hullsleiv og hold kålen varm.

Legg en smør-melkule og rør den godt ut i den kokende melkeblandingen. Kokes ca 5 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper. Tilsett blomkål og la suppen koke opp.

Server suppen i varme tallerkener og med et godt dryss kjørvel over.

Brød med smør og karveost er og å anbefale.

(Besøkt 147 ganger, 1 besøk i dag)