Ingredienser

Her brukes rester som kuttede kokte poteter,kokte gulrøtter, løk, purreløk, kuttede tomater, skinke, rester av stek, pent kuttet, fylles i ildfast form ( men la det være plass til eggerøren ), eller stålform smurt, gjerne store kakeformer.

Tilberedning

Vanlig eggerøresmete lages, salt kan erstattes med buljong, dette helles over de oppkuttede rester i formen settes inn i stekeovn, gjerne i vannbad, ferdig når det har en fast konsistens i kjernen.

Skjæres opp i fine skiver, pyntes med tomat og grønt.

For den som har fisk til overs kan det også brukes istede for kjøtt, pyntes da gjerne med blåskjell, reker, krepsehaler og krabbekjøtt.

(Besøkt 152 ganger, 1 besøk i dag)