Ingredienser

500 g ferskost av kumelk (Queso fresco)
4 egg
100 g smør
100 g mel
250 g sukker
½ sitronskall
malt kanel
1 ss rom/hetvin

Tilberedning

Pisk egg og sukker sammen med det smeltede smøret. Kjør ost, sitron skall og litt malt kanel i food-prosessoren, og deretter eggedosisen til man får en jevn pasta. Tilsett mel litt etter litt, og elt forsiktig for hånd. Når alt melet er eltet inn, settes deigen i en lav kakeform.
Den stekes 30 minutter på 200 grader, til den får en fin brunfarge.

(Besøkt 95 ganger, 1 besøk i dag)