Ingredienser

1 eggeplomme
1/2 ss kremfløte
60 g (4 ss) sukker
125 g hvetemel
125 g mykt smør
Fyll:
2 eggehviter
120 g melis
120 g mandler, skåldede og malte

Tilberedning

Visp sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselsvis. Elt deigen godt og la den stå kaldt en stund.Lag fyllet ved å vispe eggehvitene stive med melis til marengs. Ha i mandlene.Kjevle deigen til en tynn leiv, ca 2 mm tykk.
Skjær ut kaker med en bakkelspore 2 x 12 cm.
Legg en skje fyll langs midten av hver kake. Stek kakene lys gylne.
Avkjøl litt på stekeplaten før de legges på rist.
I stekeovnen: 175o C ca 10 min.

(Besøkt 177 ganger, 1 besøk i dag)