Ingredienser

1 stor sild
4 skiver landbrød
2 tomater
1/2 løk
Basilikum
1 fedd hvitløk
1 dl olivenolje

Tilberedning

Rens og fileter silda. Pass på å få vekk alle ben. Salte og pepre. Stek i litt olje med skinnsiden ned til den er lett gylden og så vidt gjennomstekt.

Stek brødskivene gyldne i olivenolje med knust hvitløk. La gjerne hvitløken ligge i oljen en stund før du begynner. Skold tomatene, fjern skallet. Hakk tomatene i små biter. Strimle løken i tynne skiver. Finhakk basilikum. Bland sammen med litt olivenolje, salt og pepper. Anrett tomatsalat og fisk på brødskivene.

(Besøkt 136 ganger, 1 besøk i dag)