For å få best mulig utbytte av dine vinflasker, er korrekt oppbevaring helt avgjørende. Det gjelder i like stor grad for servering som for langvarig lagring eller modning av vin. For å gi dine elde dråper best mulige vilkår, trenger du et vinskap som passer for ditt hjem og din tiltenkte bruk. Hos Wineandbarrels byr … Les mer
Potetgull, eller chips som det også kalles, er en populær snacks over hele verden. Tynne skiver av potet som er sprøtt fritert og krydret til perfeksjon, er vanskelig å motstå. Å lage potetgull hjemme er ikke bare morsomt, men gir deg også muligheten til å eksperimentere med ulike smaker og krydder. I denne omfattende guiden … Les mer
Smash er en elsket norsk snacks som kombinerer den perfekte balansen mellom søtt og salt. Den består av sprø, salte maiskjeks formet som kjegler, dyppet i deilig melkesjokolade. Å lage din egen Smash hjemme kan være både morsomt og tilfredsstillende. I denne omfattende guiden vil vi ta deg gjennom steg for steg hvordan du kan … Les mer
Kremtopper er en klassisk søtsak som kombinerer mykt skum med et deilig sjokoladetrekk. Disse munnfullene av nytelse er elsket av mange, og nå kan du lage dem selv hjemme! Å lage egne kremtopper er ikke bare morsomt, men gir deg også muligheten til å tilpasse smakene etter eget ønske. I denne guiden vil vi gå … Les mer
Seigmenn er en klassisk norsk godteri favoritt som har gledet både barn og voksne i generasjoner. Disse myke, seige figurene kommer i ulike farger og smaker, og er en herlig søt godbit til enhver anledning. Har du noen gang tenkt på å lage dem selv hjemme? Det er både morsomt og ganske enkelt! I denne … Les mer
Bamsemums er en kjær norsk klassiker som har gledet både barn og voksne i generasjoner. Disse søte, skumaktige bjørnene dekket med sjokolade er perfekte til kaffekosen, bursdager eller som en liten hverdagsglede. Hvorfor ikke prøve å lage dem selv hjemme? I denne guiden vil vi gå gjennom steg for steg hvordan du kan lage dine … Les mer
Å introdusere barn for et variert og smakfullt kosthold er viktig for deres utvikling og kan legge grunnlaget for sunne matvaner gjennom livet. Mange foreldre opplever imidlertid at barn er skeptiske til nye smaker eller retter med intense krydder. Hvordan kan man lage barnevennlige versjoner av middagsretter som fortsatt er rike på smak? Denne artikkelen … Les mer
En omfattende guide til bruk av mandolin i matlaging Mandolin er et uunnværlig verktøy i mange profesjonelle kjøkken og har også blitt populært blant hjemmekokker. Den gir deg muligheten til å kutte frukt og grønnsaker i tynne, jevne skiver eller strimler på en effektiv og presis måte. Dette ikke bare sparer tid, men forbedrer også … Les mer
Trykkokere har i mange år vært en uunnværlig del av kjøkkenet for mange hjemmekokker og profesjonelle kokker. Med evnen til å redusere koketiden betydelig og bevare næringsstoffer og smak, er trykkokere et verdifullt verktøy for effektiv matlaging. I denne artikkelen vil vi utforske hvordan man bruker en trykkoker, samt gi en generell oversikt over trykkokere, … Les mer
En guide til riktig vedlikehold av støpejernspann Introduksjon Støpejernspann har vært en uunnværlig del av kjøkkenet i generasjoner. Kjærligheten til disse pannene kommer av deres holdbarhet, jevne varmefordeling og evne til å forbedre smaken på maten. Men når det kommer til rengjøring og vedlikehold, oppstår det ofte spørsmål. Et av de mest omdiskuterte temaene er … Les mer
Poteter er en av de mest allsidige og populære ingrediensene i det norske kjøkkenet. De kan tilberedes på utallige måter, noe som gjør dem til en favoritt blant både kokker og hjemmekokker. Fra kokte og bakte til stekte og moste, poteter kan tilpasses enhver smak og anledning. I denne artikkelen vil vi utforske de mest … Les mer
Skurekrem fungerer svært godt på kjøkkenet når den brukes riktig. Den er spesielt effektiv for å fjerne fett, fastbrente matrester og vanskelige flekker fra ulike overflater som benkeplater, ovner, kokeplater og vasker. Skurekremens abrasive egenskaper gjør det mulig å skrubbe bort smuss uten å skade overflatene, forutsatt at man bruker passende verktøy og utøver forsiktighet. … Les mer
Grilling er mer enn bare en metode for å tilberede mat; det er en kulturell opplevelse som samler mennesker rundt matlaging, deling av historier og nytelse av utendørslivet. I Norge, hvor naturen spiller en sentral rolle i hverdagen, har grilling blitt en integrert del av sommertradisjonene. Blant de mange grillmerkene på markedet, skiller Weber seg … Les mer
Når du velger en stekepanne, bør du vurdere hvilken type matlaging du gjør mest, og hvilke egenskaper som er viktigst for deg, som holdbarhet, varmefordeling, og vedlikehold. En god stekepanne er en investering som kan vare i mange år hvis den tas godt vare på. Hvordan tester man en stekepanne? For å teste en stekepanne … Les mer
Ost er en allsidig og velsmakende ingrediens som brukes i mange retter verden over. Men ofte ender vi opp med rester som blir glemt i kjøleskapet og til slutt må kastes. Ved å lære hvordan du kan bruke hele osten, fra første til siste bit, kan du ikke bare redusere matsvinn, men også oppdage nye … Les mer
Det man forbinder med å finne mat i bakken er jo rotfrukter som poteter, gulerøtter og lignende, trøfler kanskje, hvis man er heldig. men en annen måte å finne mat i bakken på er å søke med metallsøker. Ja, du leste riktig, med en detektor kan man finne mat hvis man vet hvor man skal … Les mer
Denne artikkelen inneholder annonsert innhold. Alle og enhver ønsker vi vel å spise så sunt som mulig til middag hver dag. Men når du har mye å henge fingrene i, både når det gjelder arbeid og familieforpliktelser, blir det lettere sagt enn gjort. Dårlig tid gjør sånn at svært mange av oss ender opp med … Les mer
Psykisk helse er en viktig komponent i et individs generelle velvære, og det finnes flere måter å styrke den mentale helsen på. Man kan for eksempel arbeide med å redusere stress, forbedre søvnmønstre og delta i fysisk aktivitet. Men visste du at maten du spiser også kan påvirke din psykiske helse? Angstklinikken er spesialister på … Les mer
I dag er det mange som irriterer seg over at sunn mat ofte koster mer enn usunn mat. Det er en frustrerende realitet for mange som ønsker å spise sunt, men som ikke har råd til det. Hvorfor er det egentlig slik? Er det en reell forskjell i produksjonskostnader eller er det andre faktorer som … Les mer
Sodd er en tradisjonell norsk rett som har sin opprinnelse i Trøndelag, men som er kjent og elsket over hele landet. Denne deilige gryteretten kombinerer kraftige smaker fra kjøttboller, poteter og grønnsaker, og er et varmende og mettende måltid som passer perfekt for kalde vinterdager eller som festmat for spesielle anledninger. Retten er ofte servert … Les mer
Det er flere grunner til at folk velger å spise på matbiler, og populariteten til matbiler har vært økende i flere år. Matbiler tilbyr ofte varierte og spesialiserte menyer med matretter som kanskje ikke er så lett å finne på tradisjonelle restauranter. Å spise fra en matbiler gir ofte en uformell og sosial matopplevelse som … Les mer
Menneskekroppen er en finstemt maskin, med en mengde ulike prosesser som både påvirker og forsterker hverandre. Kostholdet ditt vil påvirke en mengde ulike faktorer i kroppen din, inkludert søvn og velvære i hverdagen. Samtidig vil faktisk også utfordringer med søvn kunne påvirke kostholdet ditt indirekte – ved at du for eksempel får lyst på mer … Les mer
Andorra er et lite, men vakkert land som ligger mellom Spania og Frankrike i Pyreneene. Landets matkultur er sterkt påvirket av sine naboer, men likevel har Andorra utviklet sin egen unike matstil. Her er 9 av de mest tradisjonelle rettene fra Andorra som du må prøve når du besøker landet. Trinxat Trinxat er en typisk … Les mer
Agavesirup blir av mange brukt som et erstatningsmiddel for sukker, noe som viser seg å kanskje ikke være så lurt likevel, for til tross for at agavesirup i seg selv har en lav glykemisk indeks, på rundt 25, inneholder den desto mer fruktose, som igjen påvirker kroppens evne til å nyttegjøre seg av det insulin … Les mer
Den lille mannen på talerstolen snakker meget, meget høyt innimellom. Han er en del av en sesjon på vitenskapsfestivalen ESOF, Euroscience Open Forum, science for a better life, og han har akkurat erklært at han ikke kan forstå hvorfor innbyggerne i EU ikke vil spise genetisk modifisert mat! «Amerikanerne har spist det i årevis! Vi … Les mer
Det kan være stor vitenskap å pakke matpakken, for det finnes atskillige hensyn å ta – både for miljøet og helsen. Her får du ni gode råd du kan følge for å beskytte maten best mulig. Unngå sølvpapir Sølvpapir kalles også aluminiumsfolie. Det tynne folien er laget av aluminium som er svært energikrevende å utvinne. … Les mer
Kaffe skal ikke bælmes. Kjøp lettristet kaffe, bruk kaffemaskin med papirfilter og drikk maks fem-seks kopper om dagen. Slik får du det beste ut av kaffen din. Kaffen vil inn i «den sunne klubben». En gang var kaffe klassens slemme gutt som ga hjertebank og ødela nattesøvnen. Nå framheves kaffen for sine gode egenskaper. Kaffe … Les mer
Du kan selv bestemme om kjøttet ditt skal ha smak av krydder, bacon eller grønnsaker når du kverner ditt eget kjøtt av avskjær som du kjøper i supermarkedet. Bruk alltid helt friskt, kjøleskapskaldt kjøtt og rene redskaper når du kverner. Kvern kjøtt av bog, nakke og bryst til karbonade Karbonader eller kjøttkaker hvis det er … Les mer
En av naturens mest næringsrike planter er algen. Den har et høyt innhold av protein, sunt fett og livsviktige næringsstoffer. Algens spesielle egenskaper har gjort at den er blitt svært godt likt og attraktiv som helsekost. Hvorfor er alger sunt? Maten vi spiser i dag inneholder ikke like mye næring som den gjorde før i … Les mer
Det er ingen tvil om at vi har en spesiell matkultur her til lands, og den utmerker oss ganske mye i forhold til andre land. Husk dog at du må ha alt av utstyr før du lager mat, så les gjerne en guide for hvitevarer for ditt kjøkken, så har du alt dekket! Smalahove Ok, … Les mer
Havregrøt er en populær og næringsrik frokostblanding som har blitt verdsatt i generasjoner. Den er ikke bare enkel å lage, men også økonomisk og smakfull. Denne artikkelen gir deg en grunnoppskrift på havregrøt, samt noen tips og variasjoner for å tilpasse den etter smak og preferanser. Grunnoppskrift på havregrøt Ingredienser: Fremgangsmåte: Tilpasninger og variasjoner: Helsefordeler … Les mer
Finnes det noe menneske her i landet som ikke vet hva en potet er? Eller noen som ikke har spist potet i en eller annen form? Med unntak av barn som fortsatt ammer selvfølgelig. Det tviler jeg sterkt på. Poteten må vel være den maten som alle har et forhold til, på godt og vondt, … Les mer
Et smørbrød består som regel av en skive brød med pålegg på, men det har ikke alltid vært slik. Opprinnelig ble brødet bare delt for hånden, og spist enten alene for seg selv, eller ved siden av annen mat. Etterhvert ble det mer vanlig å porsjonere brødet, og i middelalderen ble det også vanlig å … Les mer
Avokado er etter hvert blitt en fast gjest på manges matbord, men visste du at den faktisk ikke er en grønnsak men en frukt? Den er faktisk det, og hører til familien ”stenfrukter”. Opprinnelig kommer avokadoen fra Mexico, og aztekerne kalte den for ”skogens smør”, da fruktkjøttet rent faktisk godt kan brukes som erstatning for … Les mer
Mat er spennende, godt og ikke minst en stor del av livet til de aller fleste av oss. Likevel så kan mat være veldig vanskelig å variere på og spesielt hvis man har barn. Vi mennesker er ganske enkle når det kommer til kosthold, vi ønsker mer av det vi liker og det gjør at … Les mer
Det siste året har jeg fått skikkelig sansen for Sushi. Denne rare retten som har fått status som Japans nasjonalrett. Hvordan litt ris iblandet eddik og pyntet med for eksempel sjødyr eller fisk, klint inn med wasabi, og dynket i soyaolje, kan bli så godt er for meg en gåte. Ikke er jeg spesielt glad … Les mer
Det britiske kjøkkenet er vel ikke det kjøkkenet her i verden som har fått det beste ryktet. Snakker man om gourmetmat er det vel gjerne kjøkken som det franske eller italienske som blir trukket frem. Det britiske er på en måte ikke nevneverdig. Og etter min mening i hvert fall så blir dette veldig feil. … Les mer
Det er flere måter å ha et sunt og friskt liv på. Da du er på siden vår så lener du kanskje mer i retning av det å spise sunt og ha et godt forhold til mat? Det er fornuftig, av flere forskjellige årsaker, og det er kanskje den aller beste måten å gjøre det … Les mer
Eplene har råtnet, avocadoen din har blitt brun, fluene surrer rundet bananene og kiwien smaker alkohol. Mange fortviler over frukt og grønt som går i oppløsning. Frukt og grønnsaker som oppbevares riktig holder seg ti ganger lenger. Det er både praktisk og økonomisk smart å lære seg de aller enkleste triksene. Er du fortsatt usikker … Les mer
Italienerne er spesielt kjent for deres store matglede, og det italienske kjøkkenet er elsket og populært verden over. Her i Norge er populariteten også stor, selv den minste lille tettsetdet har i dag et pizzeria eller flere – om det er ekte italiensk pizzeriaer eller noe de bare kaller seg, det er en annen historie. … Les mer
Is er hygge og vi liker å hygge oss. De første isene Kineserne var ikke bare først ute med kruttet, men også med isen. I Tang-perioden, som var fra år 618 til år 907 laget kineserne is av oppvarmet melk som fikk lov til å syrne, ble så blandet med mel og kamfer og deretter … Les mer
Honning tilsatt bjørkepollen kan redusere allergisymptomene i bjørkpollensesongen. Forskjellige matvarer kan hjelpe mot pollenallergikere og honning med ekstra pollen kan hjelpe i den verste tiden. Et daglig inntak av honning tilsatt bjørkepollen før pollensesongen kan redusere allergisymptomene. Det er finske forskere som har gjennomført en studie med 50 forsøkspersoner som ble delt opp i tre … Les mer
Hvis det kommer en gjest til middag som av den ene eller annen grunnen ikke tåler melk må man ta det alvorlig. Heldigvis kan det la seg gjøre å servere lekker gjestemat uten melk, slik at ingen går hjem med vondt i magen. Det er forskjell på melkeallergikere og laktoseintolerante Noen få prosent nordmenn tåler … Les mer
Det italienske kjøkkenet er for mange selve definisjonen på elegant mat. Uansett hvor du reiser i verden kan du uten særlig høy anstrengelse finne en restaurant som tilbyr delikate retter fra dette søreuropeiske landet. Men hva er det egentlig som har gjort italiensk mat så populært? Lite overraskende finnes det mange svar på dette spørsmålet, … Les mer
Hjernen er den viktigste og mest komplekse delen av kroppen. Den er ansvarlig for å gjøre utallige oppgaver hver dag, og den slutter aldri å jobbe. Hjernen må derfor få næring for å sikre at den har energi til å kjøre med optimal hastighet. Dersom du ikke gir hjernen de beste næringsstoffene, kan ulike helseproblemer … Les mer
De fleste av oss som liker å tilbringe tid på kjøkkenet kjenner seg nok igjen i det at man aldri kan få nok lagringsplass på kjøkkenet. Av en eller annen grunn fylles kjøkkenhyller og – skap seg opp raskere enn man vet ord av det, og plutselig vet man ikke hvor man skal plassere verken … Les mer
Er du som oss over gjennomsnittet interessert i mat, eller vil du gjerne lære mer om matlaging? Da har du kommet til riktig sted. I en travel hverdag kan det være vanskelig å ta seg tid til å lage gode matretter, men det er heldigvis enklere enn du tror. De senere årene har nemlig de … Les mer
Teknologi har uten tvil gjort livene våre mye lettere med årene. Når vi snakker om matlaging, har teknologien også blitt innlemmet her, det har gjort matlaging til en mye enklere og simplere oppgave for oss alle. Her skal vi snakke om 5 populære teknologier som gjør matlaging mer spennende for oss. Stemmestyrte kaffemaskiner Om du … Les mer
I dag finnes det et svært bredt utvalg av putetrekk å velge mellom, og det gjelder ikke bare design, størrelse og fargevalg. Materialvalget er sannsynligvis viktigere enn du tror, da det påvirker både huden og håret ditt. I nyere tid har det vært økt fokus på sengetøy, og effekten dette kan ha på både kroppen … Les mer
Mat og kosthold er i vinden som aldri før, og aldri før har vi brukt så mye tid på kjøkkenet. Men med alle retningslinjer vi skal forholde oss til for å opprettholde et godt kosthold, blir det vanskelig å holde styr på hva vi bør lage og ei. Mange går til anskaffelse av kokebøker for … Les mer