Sjokolademousse

Ingredienser3 dl. fløte ½ dl. ferdig kokt kaffe 100 gr. mørk kokesjokolade 1 eggeplomme TilberedningVed forbereding er det viktig at man ikke visper for hardt, da blir moussen hard og grynete. Ha kaffen i en kjele. La sjokoladen smelte langsomt i kaffen. Ha ikke for...

Tofu sjokolade uten sukker og melk

Ingredienser1 pakke silketofu (400 g) (helsekost) 2 eggeplommer 1 ts vaniliedråper (dagligvare) Piskes sammen _________ 2 plater Dark sjokolade (85 g pr plate) fra Cavalier (helsekost; sukker-/melkefri) (Smeltes i vannbad) _________ 5 dl Odense Erlet (= Soyafløte,...

Cassata fløteis

Ingredienser5 eggeplommer 100 gr. Sukker 1 ts. Vaniljesukker ½ liter kremfløte 50 gr. Nøttekjerner 50 gr. Mørk sjokolade – 3 kiwiTilberedningPisk eggeplommene grundig med sukker. Halvpisk fløten og vend i eggeplommene, som smakes til med vaniljesukker. Hakk...

Creme brulee

Ingredienser 75 gr melis 5 eggeplommer 2 vaniljestenger ½ dl melk 4 ½ dl fløte Ca 6 ss sukker til karamellisering. TilberedningVarm forsiktig fløte, melk og splittede vaniljestenger ( splitt stengene langs midten ,bruk en teskje og skrap ut frøene, bruk både frø og...

Iskake med mandelbunn

IngredienserNøttebunn: 200 gr. HAKKEDE hassel-eller valnøttkjerner, eller mandler 200 gr. sukker 2 egg TilberedningIskrem: 4 eggeplommer 2 hele egg 2 dl. sukker 6 dl. kremfløte 2 ts. vaniljesukker 2 Cuba-sjokolader 1 plate...