Mexican Coffee

Ingredienser: # 2 cl Tequila # 2 cl Kahlua # 1 ts sukker # Kaffe # FløteFremgangsmåte: # Ha Tequila, Kahlua og sukker i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt! # Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen # Skal absolutt aldri serveres med...

Caribbean Coffee

Ingredienser: # 4 cl Mørk Rom # 2 ts sukker # Kaffe # FløteFremgangsmåte: # Ha mørk Rom og sukker i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt! # Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen # Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller...

Black Irish Coffee

Ingredienser: # 3 cl Irsk Whiskey # 1½ cl Kahlua # 1 ts brunt sukker # Kaffe # Fløte lokkFremgangsmåte: # Ha whisky, Kahlua og sukker i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt! # Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen # Skal ikke serveres...

Cafè Calypso

Ingredienser: # 4 cl Tia Maria # Kaffe # FløteFremgangsmåte: # Ha Tia Maria i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt! # Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen # Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller...

Dutch Coffee

Ingredienser: # 4 cl Genever # 2 ts sukker # Kaffe # FløteFremgangsmåte: # Ha Genever og sukker i et rødvinsglass, hell over god kaffe og rør godt! # Flyt forsiktig lettpisket fløte over en teskje på toppen # Skal absolutt aldri serveres med sugerør eller...

Julekaffe

Ingredienser: # 4 cl absolut mandarin # Kaffe # 2 ts sukker # Lettpisket fløte # Safran # AppelsinskallFremgangsmåte: # Ha sukker, kaffe og absolut i et rocksglass og rør godt # Flyt fløte som er blandet med safran og litt sukker på toppen # Garneres med...

Green Margarita Te

Ingredienser: 1,5 dl Finest Call, Margarita mix 7 dl god grønn kinesisk te. 1,5 dl eller etter smak, Giffard Sucre du canne. Eller 1,5 dl tesukkerlake (kok helt inn tesukker og vann med så lite vann som mulig). Vanlig sukker kan brukes i nødsfall. Isbiter...

Mai Tai Iced tea

Ingredienser: 1,5 dl Finest Call, Mai Tai 8 dl Assam te. (Ikke bruk teposer). 1 dl eller etter smak, Giffard Sucre du canne. Eller 1 dl tesukkerlake (kok helt inn tesukker og vann med så lite vann som mulig). Vanlig sukker kan brukes i nødsfall. Isbiter Fremgangsmåte:...

Veneziansk te-latte

Ingredienser: 2 ss Torani Amaretto sirup 1 ss Torani mandel sirup 1 kopp sterk varm te 1/2 kopp melk Fremgangsmåte: Ha teen i et latteglass. Steam sammen melk og sirup. Hell over og server.

Kamillete med kirsebær

Ingredienser: 1 1/2 ss Torani kirsebær sirup 1 1/2 ss Torani vanilje sirup 3/4 kopp nybrygget kamillete Fremgangsmåte: Ha sirupen i en kopp. Hell over kamilleteen. Server straks.

Kashmir te

Ingredienser: 1 1/2 ss Torani vanilje sirup 1 1/2 ss Torani mandel sirup 3/4 kopp sterk sort te (varm) 1/4 kopp halvparten fløte, halvparten melk 1 kanelstang Fremgangsmåte: Ha sirup, te og kanelstang i en stor tekopp. Hell over fløtemelk. Server. Porsjoner: 1...

Masala chai

Ingredienser: 1 og 1/2 kopp vann 1 kanelstang 8 hvitløksbåter 8 kardemommefrø 6 spiseskjeer råsukker (smak til) 1/4 spiseskje hel pepper 3 spiseskjeer sort te Fremgangsmåte: Ha alt untatt teen i en gryte. La dette småkoke i 10 minutter. Slå av varmen og ha i teen. Alt...

Indisk chai

Ingredienser: 1 spiseskje fennikel eller anisfrø 6 (grønne) kardemommefrø 12 hvitløksbåter 1 kanelstang 1 liten ingefærrot som skjæres tynt 1/4 spiseskje hel pepper 2 laurbærblader 7 kopper vann Fremgangsmåte: Dette kokes i fem minutter. Tilsett så 2 spiseskeer...

Kaffelikør

Ingredienser: 1 del vann, 1 del brun kandis, 1 del kaffeekstrakt, 2 deler whisky (vodka), 1 vaniljestang. Fremgangsmåte: Varm vannet og løs opp kandisen. Tilsett resten og la dette stå i en måned. Tappes på interessante flasker.

Kaffeekstrakt

Ingredienser: 1 vektenhet malt kaffe til 2 vektenheter kaldt vann blandes og settes til trekking i 3 døgn. Sil så av og sett på flaske.Fremgangsmåte: Oppbevares kjølig. Holder seg i evigheter og kan brukes til kaffedrikker, cocktails og bakverk. Kan også fryses til...

Café glacé

Ingredienser: Hell espresso eller sterk kaffe over iskuler i et latte glass.Fremgangsmåte: Gir en utsøkt kontrast mellom søtt og bittert, varmt og kaldt.

Iskaffe

Ingredienser: Bruk dobbelt så mye kaffe eller halvparten så mye vann når du lager kaffe slik at isbitene du tilsetter ikke tynner ut kaffen mer enn til normal styrke.Fremgangsmåte: Tilsett melk og råsukker etter behag. Her kan man variere med ulike siruper istedenfor...

Tyrkisk kaffe

Ingredienser: Lages i små kobberbeholdere med håndtak som kalles Ibrik. Det kan bare brukes tyrkisk malt kaffe til dette, det vil si kaffe malt fin som melis.Fremgangsmåte: Det anbefales en toppet teskje kaffe og en toppet teskje brunt sukker til 75 ml vann. Varm det...

Café Mexicano

Ingredienser: Består av 2cl Tequila, 2cl Kahlua, mørkbrent kaffe, 1/2 kopp pisket krem. Fremgangsmåte: Ha i Tequila og Kahlua i et forvarmet krus. Hell over kaffe og topp med pisket krem.

Café au lait

Ingredienser: Café au lait består av like deler mørkbrent kaffe, f.eks Café de Paris eller Continental blend, og varmet melk.Fremgangsmåte: Serveres i dype skåler uten hank, med eller uten råsukker.

Café speciale

Ingredienser: Består av 4 ts sjokoladesirup, 1/2 kopp pisket krem, 3/4 ts kanel, 1/4 ts muskat, 1 ts råsukker og 1-1/2 kopp sterk mørkbrent kaffe (Café de Paris eller Continental blend).Fremgangsmåte: Bruk små kopper og hell 1 ts sjokoladesirup i hver av de 4 koppene....

Irish Coffee

Ingredienser: Bruk en førsteklasses kaffe som basis. F.eks. Prime Honduras eller Costa Rica Tarrazu. Et glass med hank heller du halvfullt med varm kaffe som søtes med råsukker etter behag.Fremgangsmåte: Rør om. Tilsett ca 3 cl irsk whisky. (Vi anbefaler Tullamore...

Veneziansk kaffe

Ingredienser: Lag en dobbel espresso og topp med en stor dash pisket krem.Fremgangsmåte: .

Veneziansk kaffe

Ingredienser: Lag en dobbel espresso og topp med en stor dash pisket krem.Fremgangsmåte: .

Is mocha

Ingredienser: Fyll et latteglass 3/4 fullt med knust is og hell i 3/4 med melk. Fyll 6 cl sjokoladesaus i et helleglass og tillsett en dobbel espresso i sausen. Rør om. Hell sjokolade og espresso over melken. Dekorer med krem og noen dråper sjokoladesaus på...

Café Breva

Ingredienser: Café Breva er cappuccino (1 til 1), men med halvparten fløte og halvparten melk. Meget velsmakende og meget fetende.Fremgangsmåte: Denne melkeblandingen er vanskeligere å steame opp, men det går.

Café Macchiato

Ingredienser: Café Macchiato er et eller to shots espresso servert i espressokopp og toppet med steamet melk som legges forsiktig i med en spiseskje.Fremgangsmåte: Macchiato betyr flekk eller merke som henspeiler på måten denne espressoen tilberedes...

Ristretto

Ingredienser: En espresso med mindre vannmengde. Gir en kraftig, tyktflytende espresso.Fremgangsmåte: For mange er dette «the ultimate drink».

Espresso con panna

Ingredienser: Ha et shot espresso i en espressokopp eller i et shotglass. Hell forsiktig over fløte som er ristet i en cocktail shaker.Fremgangsmåte: Blander seg vidunderlig i munnen før den svelges.

Café Mocha

Ingredienser: Hell steamet melk i et latteglass. Press noen dasher Torani sjokoladesaus gjennom melken. Topp med en til to shots espresso. Strø over (Valrhona) kakao tilslutt. Rør om før nytelsen begynner.Fremgangsmåte: I en kaffebar må du være oppmerksom på at ofte...

Hammerhead

Ingredienser: Hammerhead er et shot espresso i en kaffekopp. Fyll opp med traktekaffeFremgangsmåte: Godt

Americano

Ingredienser: Baristauttrykk som betyr et shot espresso som helles i en kaffekopp over ca 1,5dl varmt vann.Fremgangsmåte: Enkelt og greit.

Caffe latte.

Ingredienser: Utgangspunktet er en enkel eller dobbel espresso. Ha steamet (eller oppskummet) lett/hel-melk i et latteglass. Fyll deretter varm espresso gjennom melken slik at dette blandes i fine sjatteringer.Fremgangsmåte: Det er er faktisk det hele. Så har det...

Café Borgia

Ingredienser: Bland like deler espresso og varm sjokolade. Topp med lett søtet pisket crem. Strø over revet appelsin til slutt. Drikkes av cappucinokopp. (For Café Dante legger du først en tynn appelsinskive i koppen før du heller i espresso og sjokolade. På kremen...

Izcaragua

Ingredienser: 2/8 Whisky Buchanan 2/8 Vermouth Cinzano Dry 2/8 Amaretto di Saronno 2/8 Crème de Banana Bols Fremgangsmåte: Rist og sil over i cocktailglass. Garner med en sitronpeel.

Italian Stinger

Ingredienser: 3 cl Cognac 3 cl Galliano Fremgangsmåte: Rør med mye is. Sil drinken over i et cocktailglass.

Italian Stallion

Ingredienser: 1/4 Crème de Banane 1/4 Galliano 2/4 kremfløte Fremgangsmåte: Rist og sil over i cocktailglass. Garner med revet sjokolade.

Island Breeze

Ingredienser: 1 1/2 del hvit rom 2 dasher Angostura bitter 4 deler ananas juice 1 del bjørnebær juice Fremgangsmåte: Bygg opp rundt isbiter i et highballglass.

Isbjørn

Ingredienser: 4 cl vodka 2 cl blå Curaçao Sprite Fremgangsmåte: Legg noen isbiter i et pjolterglass. Hell i vodka og Curaçao. Fyll opp med sprite. Garner med en sitronskive og cocktailbær.

Ink Street

Ingredienser: 1/3 Rye whiskey 1/3 sitronsaft 1/3 appelsinjuice Fremgangsmåte: Shake og sil over i et cocktailglass.

Ines

Ingredienser: 3/10 Martini Dry 3/10 Martini Rosè 3/10 Gordons’ Gin 1/10 Amaretto di Saronno Fremgangsmåte: Rist og sil over i cocktailglass. Garner med en oliven.

Independence Day Punch

Ingredienser: 1 flaske avkjølt champagne 1 flaske Cognac 3 flasker tørr rødvin 1/2 liter sterk te ferskpresset juice fra 2 dusin sitroner 1/2 kg farin sitron skiver Fremgangsmåte: Løs opp sukkeret i en stor punsj bolle sammen med sitron juicen. Tilsett te og store...

Icebreaker

Ingredienser: 2 deler tequila 2 deler Cointreau 2 deler grapefrukt juice 1 spiseskje grenadin 4 deler knust is Fremgangsmåte: Mikses i blender, ca 15 sec på lav fart, og sil over i et sourglass.

Varm sjokolade med marshmallows

Ingredienser 1L melk 1 Plate kokoesjokolade 12 marshmallows Tilberedning Ha melk og sjokoladebiter i en kjele og kok opp under omrøring. Legg to eller 3 marshmallows i bunnen av en kopp eller et krus. Hell kakaoen over. Server drikken med melk om den blir for...

Happy Hawaiian

Ingredienser3 cl Kahlúa 3 cl Baileys Irish CreamTilberedningToppes med ananas juice, server i et whiskyglass.

Havana Cocktail

Ingredienser3/4 del lys rom 1 1/2 del ananas juice dash med grenadineTilberedningRystes, server i et cocktailglass.

Harbour Lights

IngredienserShots 1 del Kahlúa 1 del Sambuca 1 del Green Chartreuse TilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista.

Hawaiian

Ingredienser1/2 gin 1/2 appelsinjuice En dash Orange CuraçaoTilberedningRist og sil i et cocktailglass.

Harbour Mist

Ingredienser1 del banan likør 2/3 del Grand Marnier 1/2 del blå curacao 2 deler fløte is TilberedningHell ingrediensene i en cocktailmikser. Rystes og helles over i et longdrinkglass.

Hawaiian Cocktail

Ingredienser2 del gin 1/2 del triple sec dash med ananas juiceTilberedningRystes, server i et cocktailglass

Headless Horseman

Ingredienser1 1/2 del vodka en dash bitterTilberedningToppes med ingefærøl , server i et longdrinkglass, pynt med en appelsinskive.

Heat of The Heart

Ingredienser2 1/2 del Finlandia Vodka 1 del Crème de Cassis de Dijon 1 del Martini Vermouth Extra Dry en dash CointreauTilberedningFyll en mikser med is, hell i alle ingrediensene unntatt Cointreau. Hell drinken i et avkjølt glass, legg Cointreau flytende på toppen....

Hemingway

Ingredienser1 1/2 del Absinthe (Pernod) avkjølt champagneTilberedningHell Pernod i et champagneglass. Tilsett champagne til fargen er glassaktig hvit. Drikk tre eller fem slike langsomt.

The Highball

Ingredienser6 cl Johnnie Walker whisky sodaTilberedningThe Highball har ingen spesifikk serveringsform. Serveres vanligvis i et drikkeglass med to store isbiter, tilsett Johnnie Walker whisky og fyll opp med soda. Rør lett.

Highland

Ingredienser3 cl Scotch whisky 3 cl søt vermutTilberedningRør drinken med is. Sil og server i cocktailglass.

Hills Angels

Ingredienser3 cl London Hill Gin 1 cl Licor 43 1 cl Martini Extra DryTilberedningShakes med is og siles i et cocktailglass. Garnityr: 1 grønn oliven.

HM Special

Ingredienser1 del Vikingfjord vodka 3 deler Lipton IceTea med Peach smakTilberedningServeres godt avkjølt i et higballglass. Er en knakende god åpningsdrink.

Hard On 1

IngredienserShots 1.25 cl Kahlúa 1 cl banan likør 0.75 cl fløteTilberedningI et shotglass, legg Kahlúa og banan likør forsiktig i, toppes med fløte.

Honey Bee

Ingredienser6 cl hvit rom 2 cl limejuice (Rose’s) 1 cl honning.TilberedningRist med is. Sil over i whiskyglass med knust is.

Hard On 2

IngredienserShots 1cl Kahlúa 1 cl banan likør 1 cl Baileys Irish CreamTilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista.

Honolulu Cocktail

Ingredienser1 1/2 del Gordons Gin 1 dash bitter 1/4 dash av både appelsinjuice, ananas juice og sitron saft eller sour mix 1/2 dash farinTilberedningShake grundig med isbiter og sil over i et nedkjølt cocktailglass.

Harlequin

Ingredienser2/3 Cognac 1/3 Grand MarnierTilberedningStir – cocktailglass. Rim glasset med pulverkaffe og farin.

Horse’s Neck

Ingredienser4-6 cl Bourbon whisky 2-3 dråper Angostura bitter (etter ønske) Ingefærøl SitronskallspiralTilberedningPlasser det spiralformede sitronskallet i et collinsglass slik at skallet krøller seg ut over kanten av glasset. Ha i noen dråper Angostura. Tilsett 4...

Hairy Virgin

Ingredienser2 deler lys rom 1 del triple sec 2 deler ananas juiceTilberedningBlandes, serveres i et eksotisk utseende glass. Pynt med kirsebær

Harmony

Ingredienser3/6 Beefeater gin 1/6 Grand Mariner Cordon Jaune 1/6 Monin pasjonsfruktsirup 1/6 frisk presset sitron en dash FrothèeTilberedningRist og sil over i cocktailglass. Garner med frisk fiken og mynteblad.

Huberta

Ingredienser2 cl vodka 2 cl Marie Bizard Apry 2 cl sitronsaftTilberedningRist drinken med mye is. Sil opp i godt avkjølt cocktailglass.

Half Nelson

IngredienserShots 1 cl green crème de menthe 0.75 cl jordbær likør 1.25 cl Grand Marnier TilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista.

Harrys Pick-me-up

Ingredienser6 cl Cognac 4 stenk grenadine 4 cl sitronjuice champagneTilberedningRist Cognac, grenadine og juice. Sil over i et champagneglass og fyll opp med champagne.

Hunter

Ingredienser4 cl kanadisk whisky 2 cl Peter HeeringTilberedningRør med is. Sil og server i cocktailglass.

Hallingkast

Ingredienser2 cl Southern Comfort 2 cl akevitt 1 dash limejuice 7upTilberedningBygges i longdrink glass og toppes med 7up

Harvey Wallbanger

Ingredienser3/10 vodka 6/10 appelsin juice 1/10 GallianoTilberedningFyll et høyt glass med is, hell i vodka og appelsin juice, røres. Legg Galliano forsiktig på toppen. Garner med en appelsinskive og et cocktailbær.

Gin Fizz

Ingredienser3/10 gin 2/10 sitronsaft 1/10 sukkerlake 4/10 sodaTilberedningRist gin, sitronsaft og sukkerlake kraftig med is og sil over i et sourglass som er godt avkjølt. Fyll opp med soda.

Golden Dream III

Ingredienser1 del Galliano 1 del Cointreau 1 del appelsin juice 4 deler fløte TilberedningRist og hell i et champagneglass. Garner med jordbær og revet sjokolade.

Green Dragon

Ingredienser2 deler Pernod 2 deler melk 2 deler (eller mindre)double cream 1 del (eller mindre) sukker sirupTilberedningShake med isbiter og sil drinken over mye is i et nedkjølt balloon vinglass.

Ginger Highball

Ingredienser2 deler Bells whisky 1 stor fersk ingefær rot sodaTilberedningHell Johnnie Walker whisky over i et highballglass. Bruk en hvitløkpresse og press saften ut av ingefæren over whiskyen. Tilsett 2 isbiter og rør varsomt. Fyll på med...

Golden Fizz

Ingredienser4 cl gin 4 cl sitronsaft 2 ts sukkerlake Eggeplomme SodaTilberedningRist gin, sitronsaft, sukkerlake og eggeplomme kraftig med is og sil over i et sourglass som er godt avkjølt. Fyll opp med soda.

Green Eyes

Ingredienser1 del Finlandia Vodka 1 del Blue Curacao 2 deler appelsin juiceTilberedningFyll et glass med is, hell i vodka og appelsin juice, rør forsiktig. Hell blå curacao flytende på toppen. Pyntes med en epleskive og to grønne cocktailbær.

Garbo

Ingredienser2 cl gin 2 cl rompunsj 2 cl sitronsaftTilberedningRist med is og sil over i cocktailglass.

Gin Sling 1

Ingredienser1 del gin Soda vann 1 del sitron juice En dash Angostura Bitter 2 ts sirup isTilberedningBland sitron juice, sirup, gin og bitter. Helles i et whiskyglass. Ha i is, toppes med sodavann.

Golden Peaks

Ingredienser2 deler gin whisky isTilberedningHa is i et longdrinkglass, hell i gin, toppes med whisky. Pyntes med en ananasskive.