Ingredienser: laks, matfløte, brokkoli, matyoghurt, purre m.m. (se tilberedning). Tilberedning: Kutt purreløk i tynne skiver, og fres den i litt olje. Kutt brokkoli i små buketter og hell på matfløte og la dette småkoke i 2-3 minutter. Renskjær laksefilet og kutt den...
Ingredienser: Sett stekeovnen på 180 gr. Wok lett de grønnsaker du ønsker å bruke i en stekepanne. Brun 1 løk. Ha dette i bunnen av en ildfast form. Lag en pose potetstappe etter anvisning på posen. Ha i 1 egg. Legg dette oppå grønnsaken. Brun laksen lett, i 1 ss...
Ingredienser: 200 g laksefilet, 50 g fullkornspasta, friske grønnsaker av eget ønske, hollande pose-mix, 1,5 dl melk, 70 g smør, litt oljeTilberedning: Stek laksen på svak varme til den er gjennomstekt. Kok opp vann og tilsett pastaen/eventuelle grønnsaker du vil...
Ingredienser: 200g Røkelaks 1 middels purre 1 bunt dill el/tilsv. tørket 4 ss sennep 3 dl. Fløte 3 dl. rømme Pepper/Salt Tilberedning: Varm fløten og rømmen i en kasserolle. Hakk laks,purre og dill (i foodproffesor eller for hånd) Bland i sennep og litt pepper. Hell...
Ingredienser: ca 150g pasta, f.eks båndspagetti ca 200g fersk laks ca 50 g røkelaks 1/2 liten løk dill 1ss sitron saft noen ss hvitvin 1ss smør/margarin 1.5 dl fløte salt og pepper parmesan ost Tilberedning: Kok den ferske laksen (i lettsaltet vann) og del opp i passe...
Ingredienser: Skjær fersk laks i skiver (ca 1cm tykke) og bak dem i ovnen i 10 min ved 175 grader. Server sammen med nykokte poteter, de grønnsakene du har tilgjengelig (smørdampede gulrøtter og vårløk passer ypperlig) samt denne sausen: Sausen: Du trenger en pakke...
Ingredienser: 1 porsjonsstykke laksefilet, evt. en lakskive 3 spskj. soyasaus 3 spskj. japansk risvin 1/4 – 1/2 tskj. sukker salt hvetemel smør til steking Tilberedning: Gni laksestykket med salt og vend det i hvetemel. Varm smoeret i pannen og stek laksen på...
Ingredienser 400 g laksefilet 10 g sukker 10 g salt 1 bunt hvit asparges 4 – 5 ss seterrømme 1 ss hakket gressløk Tilberedning Bland salt og sukker og gni krydderet inn fisken, som skal ligge over natten, tildekket og i kjøleskap. Del laksen i 4 stykker. Stekes i ovn...
Personer: 4 Tilberedningstid: 20 minutter Dette trenger du 800 g filét med skinn av laks/ørret 1 dl olje 1 ts hvit pepper 1 ts salt 8 stk scampi med skall 8 – 10 hjerteskjell eller blåskjell Slik gjør du Skjær laksefiléten i stykker, 4- 6 cm brede. Klipp opp...
Ingredienser: Ta en laksefilet og smør den med en blanding av sitronsaft, dijonsennep, salt og pepper. Legg den i en ildfast form og sett den i stekeovnen. Stekes ved høy varme i 10-15 minutter (har aldri tatt tiden helt presis, det varierer jo også med tykkelse på...
Ingredienser: Laksekoteletter (så mange du trenger) Fremgangsmåte: -legges i et stort foliepapir i langpannen) -krydres med salt og sitronpepper,evnt. litt hvitløk -legg løkringer og sitronskiver over -ha gjerne på et par smørklatter Pakk folien godt over fisken så...
Ingredienser: 8 stk medium wraps (grove, fine, krydder) 200 gr smelteost med krydder 1 pk ruculasalat 300 gr røkelaks 220 gr Møllerens Express hveteris pesto Fremgangsmåte: Smør osten utover wrapsene, og legg på ruculasalat. Fordel hveteris og laks utover og rull...
Ingredienser: 200 g laksefilet 1 dl mirin 1 dl sake 1 dl riseddik 1 slangeagurk 1 ts salt 2 ss hvitvineddik 1 ts sukker Friske reddiker GressløkFremgangsmåte: Del laksefileten opp i 12 helt like biter, ca 2 cm. Varm opp mirin, sake og riseddik i en kjele. Hell den...
Ingredienser: Fisk: 1 laksefilet (eller ca. 200 g pr. person) 2 ss olivenolje salt og pepper Stek fileten i varm ovn (225°C) på bakeplate i ca. 10 minutter eller til fisken er gjennomstekt. Fiskesaus: 1 beger creme fraiche 1 dl kremfløte 1 stor terning fiskebuljong...
Ingredienser: 700 g laksefilet 12 stk. rå scampi Marinade: Skall og saft av en 1 stk. lime 1 ss olje 3 ts tikka masala saus curry paste 3 båt hvitløk 2 ss frisk ingefær Saus: Skall av scampi ½ stk. løk 2 ts smør 4 dl fiskebuljong (utblandet) ½ beger kesam...
Ingredienser: 600 g laksefilet 8 små hvetelefser eller tacoskjell 1 ts tacokrydder friske urter, f.eks koriander, persille 50 g revet hvit ost grønnsaker og dip etter ønskeFremgangsmåte: Sett stekeovnen på 250ºC. Legg hvetelefsene på stekebrett og strø over...
Ingredienser: 500 gr rå poteter, grovt raspet 1 løk, grovt raspet revet skall av 1 sitron 2 ss hakket persille 1 ss hakket kapers, ikke nødvendig 1 pisket egg salt og pepper 500 gr rå laksefilet, renset for ben og skinn Olje til steking Salsa ½ slangeagurk revet 2...
Ingredienser: 600 g benfri laksefilet 1 – 2 ss salt Litt kvernet pepper 3 – 4 ts potetmel 1 1/2 dl lettmelk Gjerne litt frisk dill Ca. 2 ss oljeFremgangsmåte: Del fisken opp i biter og ha dem i en hurtigmikser. Tilsett krydder og potetmel mens hurtigmikseren går på...
Ingredienser: 600 g laksefilet i 12 skiver salt og pepper Bulgur salat: 150 g bulgur 3 dl vann 1/2 ts salt 5 ss hakket bladpersille 2 ss hakket mint 2 plommetomat i terninger 1/2 agurk i terninger 3 ss grovhakket rødløk 1 ts akket hvitløk 4 ss sitronjuice 4 ss...
Ingredienser150 g pasta 1/4 agurk 150 g gravet laks 1 dl creme fraiche 1 ss sennep 1 ts honning 1/2 sitron, saften eller eddik 2 ss hakket dill 1/2 krm hvit pepperTilberedningKok pastaen. Høvle agurken i lange skiver og la dem koke med pastaen 1 minutt på slutten....
Ingredienser4 stykker laksefilet salt og pepper Surkål: 4 laksefileter, ca 170 g pr. person 3-5 krm salt 1 krm hvit- eller sitronpepper Basilikumkrem: 1 potte basilikum 1 boks kesam 1 ss hvitvinseddik 1/2 ss dijonsennep 1 ss flytende honning 1/2 hvitløksbåt, presset...
Ingredienser 1 kg laksefilet 2 ss sennep 2 ss honning 100 g hakkede hasselnøtter salt og pepper 750 g skrelte poteter 1 dl olivenolje saften av 1/2 sitron 3 ss kapers 10-12 aspargestopper 100 g revet ost 1 ss hakket gressløk 1 ss hakket timian salt og...
Ingredienser200 g tomater 1/2 ss olivenolje 1 ts paprikapulver 1 ss flytende honning 1/2 ts salt 250 g laksefilet, skinn- og benfri 1/2 ts salt Tilbehør: Kokte poteter Grønn salatTilberedningSett ovnen på 225 grader. Skjær tomatene i terninger og legg dem i en ildfast...
IngredienserStek ønsket mengde laks/ørret filet på panna. Legg den til siden og hell en pakke fløte eller rømme i panna. Ha i masse hakket bladpersille(ca 1/2 bunt) eller fersk spinat, revet skall av sitron + litt av saften, salt og pepper. La det bli varmt og hell...
Ingredienser2-3 hg røkt laks 1 beger Creme Fraiche 1/2 bunt gressløk (eller litt mer) RødløkTilberedningHakk laksen i små terninger, bland med Creme Fraiche og hakket gressløk. Smak evt. til med litt pepper. Kan serveres på to måter: 1. Skjær lange strimler av en...
IngredienserLaksecarpaccio: 2 skinnfrie laksefileter à 675 g 1 ss sjøsalt 2 pk fersk thai krydder (rød chili, kuchai, sitrongress etc) 1 liten bunt frisk koriander saft av en appelsin og en sitron (ta vare på skallet) 2 ss flytende honning Koriandermajones: 3 dl...
Ingredienser700 gr laksefilet med skinn 1-2 ts salt 130 gr. rensede blåskjell 1/4 purre 2-3 grener dill 1 dl tørr hvitvinTilberedning1. Laks på over 3 kilo gir penest skiver. Skjær tynne skiver på skrå. Skjær purre i tynne ringer, og skjær 1/3 av blåskjellene i små...
Ingredienserca 2,5 kilo laks delt i to skinnfrie fileter salt og pepper 400 g filodeig 75 g smeltet smør bakepapir Pilaff til fyll: 225 g vill- og langkornet ris 1 l fiskekraft 50 g smør 6 finhakkede sjalottløk (evt. 1 løk) 50 g pinjekjerner 50 g kandisert...
Ingredienser4 store mandelpoteter (nypoteter til sommeren) 400 g røkelaks 4 ss creme fraiche/seterrømme 4 eggeplommer 1 bunt gressløk hvit pepper fra kvernTilberedningVask og skrubb potetene. Skjær et kryss i hver. Sett dem i en ildfast form på en seng av grovt salt....
Ingredienser1 kg fersk laks, en benfri side med skinnet på 2 dl olivenolje en bunt med knippe dill salt, pepper TilberedningLegg laksen med skinnsiden ned i en ildfast form. Krydre hele laksen med salt og pepper. Finhakk dillen og dekk laksen med dill. Hell over...
Ingredienser4 laksebiffer à 150-225 g 4 ss olivenolje 2 ts bringebæreddik 1 fedd knust hvitløk 1/2 ts salt 1 ss av både rosa og grønne pepperkorn Jordbærtzatziki: 7,5 cm agurk 1/2 ts salt 1 ts bringebæreddik 100 g jordbær i skiverTilberedningBland sammen olivenolje,...
IngredienserFisk: 1 laksefilet (eller ca. 200 g pr. person) 2 ss olivenolje salt og pepper Stek fileten i varm ovn (225°C) på bakeplate i ca. 10 minutter eller til fisken er gjennomstekt. Fiskesaus: 1 beger creme fraiche 1 dl kremfløte 1 stor terning fiskebuljong evt....
Ingredienser1 porsjonsstykke laksefilet, evt. en lakskive 3 ss soyasaus 3 ss japansk risvin 1/4 – 1/2 ts sukker salt hvetemel smør til steking TilberedningGni laksestykket med salt og vend det i hvetemel. Varm smøret i pannen og stek laksen på begge sider til...
Ingredienser1 laksefilet Sitronsaft Fiskekrydder(Safran, fennikel, dill) 3-4 små poteter Forest Blend (Rosmarin, timian, persille) Olje Salt, pepperTilberedningLag en liten «pose» av sølvpapir. Legg laksefileten i posen. Ha over sitronsaft, salt, pepper og...
Ingredienser400 gram rå laks MARINADETilberedning1. Jordbærene renses og legges i eddiken. La det stå temperert i to dager. 2. Press det hele gjennom sikt, tilsett farin, salt og pepper. 3. Bland pannekakeingredienser sammen i en bolle og la røren svelle en halv times...
IngredienserTa en laksefilet og smør den med en blanding av sitronsaft, dijonsennep, salt og pepper. Legg den i en ildfast form og sett den i stekeovnen. Stekes ved høy varme i 10-15 minutter (har aldri tatt tiden helt presis, det varierer jo også med tykkelse på...
IngredienserBenfri laksefileter skjæres i passe stykker. * Dryss over salt og hvitløkspepper eller * Grillkrydder TilberedningStekes på 220 grader i 15 minutter. Sjekk – dersom tykke stykker – 20 min. Serveres med poteter, rømme el hollandaise el...
IngredienserPakk inn laksefileter i aleminiumsfolie med smør, purreløk, paprikaterninger, salt og pepper (+ hvitløk dersom du liker det…) Steke pakkene endten i ovnen eller på grillen… – ca. 20 min. Tilberedning2 ss salt pr. liter vann + hel pepper +...
IngredienserFersk loff med en dæsj smør, oppå der putter du ønskelig mengde laks, oppå laksen putter du eggerøren du har stått over stekeplaten og laget. TilberedningPutt gjerne litt dill oppå toppen, da ser det ekstra appetittelig ut.
IngredienserLøvetann og basilikumpesto (gir ca 2,5 dl) 50 gr basilikum blader 40 gr pinjekjerner 20 gr løvetannblader, unge, små, ferske blader fra urtehagen din Forvelles. Putt gjerne i fryseren til senere. 40 gr fersk parmesan 1 dæsj sitronsaft 1,5 dl Olivenolje,...
Ingredienser4 laksefileter 2 rødløk 1 dl honning 1 dl sesamfrø salt og hvit pepperTilberedningSett ovnen på 200 rader. Smør en ovnsfast form og legg i laksebitene. Skjær rødløk i skiver og legg rundt omkring i formen. Hell honning over, og strø over sesamfrø. Kvern...
Ingredienser6-800 g skinn og benfri laks. salt og pepper 1 eske fetaost finrevet skall av 1/2 sitron 1 1/2 ss sennep 1 ts rosepepper stekes i 225 g i ca 10- 15 min på midt.rille ca 1 dl creme fraiche event.finklippet persilleTilberedningHell bort kraften fra osten og...
Ingredienser4 lefser 125 gr (1 beger) snøfrisk skogssopp 100 gr røkelaks finhakket gressløk TilberedningBland gressløken med osten, og smør ca halvparten utover lefsene. Dekk ca halve lefsen (midten) med skiver av laksen. Smør deretter resten av osten, i et tynnt lag...
Ingredienser800 g laksefilét 3 skiver loff 1 hvitløkbåter 2 ss frisk persille 2 ss frisk basilikum salt og pepper Salsa: 100 g Zucchini/squash 100 g aubergine 100 g løk 100 g rød paprika ½ rød chilipepper 5 tomater skoldet og renset for kjerner 1 hvitløkbåter 2 ts...
Ingredienser800 g laksefilet smør salt og pepper Syrlig eplesaus: 3 dl eplemost 1 beger (200 g) creme fraiche salt og pepper ½-1 ts sukker 1-2 epler syltet gresskarTilberedningBegynn med sausen. Kok eplemosten inn til det halve. Tilsett creme fraiche og kok til sausen...
Ingredienser * 400 g laksefilet * salt * pepper * smør * 200 g maiskorn * 1 liten rødløk, finhakket * 200 g fetaost i biter * 1 rød chili i tynne skiver * 2 ss hakket basilikum * 2 ss hakket ruccola * 1 dl olivenolje * 1 ss limesaft * saltTilberedningGni laksen inn...
Ingredienser * 800 g laksefilet i skiver * 1 1/2 dl teriyakisaus (kjøpes på flaske) * 2 ss peanøttolje * 1 ts sesamfrø * 500 g fersk spinat * lime TilberedningLegg laksen i en bolle og hell over teriyakisaus, olje og sesamfrø. La fisken marinere i 5 minutter. Stek...
Ingredienser750 g laksefilet 1 ss salt 1 ss sukker 1 ts knust hvit pepper 2 ts sennepsfrø 2 ts anisfrø 1 ss pernod Saus: 1 beger creme fraiche 3 ss hakkede friske urter – f. eks. persille, dill, estragon og gressløk 1 ss sukker 1 / 2 ts salt 1 ss vineddik litt...
Ingredienser1 Potet 200 gram Laksefilet 1 ss Smør 1/2 dl Fiskebuljong 150 gram blandet Sopp 1 ts Valnøtter Krydder: Litt grovmalt Pepper Litt Salt 1 ts TimianTilberedningSkrell potet og skjær den i biter. Rens sopp og del den. Stek poteter og sopp i olje. Tilsett...
Ingredienser2-4 Poteter 2 ts Rømme litt Salat litt Smør 150 gram Laksefilét Krydder: Salt og pepper Dill HvitløkspulverTilberedning1. start med koking av poteter. 2. Forbered litt salat. Ta for eksempel et par salatblad, del de opp, og ta på litt olivenolje, salt,...
IngredienserHel laksefilet Krydder: Pepper Salt RømmeTilberedningLegg laksefileten med skinnsiden ned på aluminiumsfolie i en langpanne. Krydre med salt og pepper, gjerne sitronpepper, og dekk hele fileten med rømme. Sett i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter....
Ingredienser Soyasaus 150 gram Laksefilet 1 porsjon Sushiris WasabiTilberedningFølg anvisningen på sushiris-pakken. Det lønner seg å sile risen før koking, til vannet er helt klart. Avkjøl risen. Skjær løvtynne skiver av fisken med en skarp kniv. Ta en spiseskje...
Ingredienser200 gram Laksefilet 1 dl Olivenolje 50 gram Parmesan 1/2 pakke Spinat 2 fedd Hvitløk Krydder: Litt Salt Litt BasilikumTilberedningLaks: Skjær fersk laks i skiver (ca 1cm tykke) og bak dem i ovnen i 10 min ved 175 grader. Server sammen med nykokte poteter,...
Ingredienser140 (1 filet) Laksefilet ca 50 g Tørr brun ris Krydder: 4 fedd Hvitløk div KrydderTilberedningLegg laksen på en bit aluminiumsfolie, lagg et lag med fin hakket hvitløk på toppen, følg deretter på med bitte litt piri piri krydder, et lag med wok krydder,...
IngredienserHvetemel 3 ss Soyasaus 1 porsjonsstykke Laksefilet Krydder: Litt Salt Litt SukkerTilberedningGni laksestykket med salt og vend det i hvetemel. Varm smøret i pannen og stek laksen på begge sider til den er nesten gjennomstekt. Strø på en kvart ts. sukker...
Ingredienser1/2 kg filetert laks 1/2 kg filetert sei 2 1/2-3 ss potetmel Ca. 12 dl kald melk 1 egg 5 ts salt 1 ts malt pepper 1 ts muskatblomme Tilbehør: Poteter Gulrøtter 1 gul løk Smør (eller margarin)TilberedningMal laks, sei og salt to ganger på kjøttkvern....
Ingredienserlaks ca 100 gram av en fin filet per pers, ryggside best, Frisk ingefær hvitløk teriyakisaus fra kjøpmannen. En pose petit pois (små søte frosne erter fra frysedisken) 3 avocado Fersk peppermynte. 4 paprika 3 kokte poteter tomatpuré 1 hel hvitløk (stor) 1...
Ingredienser1/3 stk Løk 1/2 stk Paprika 1 stk Egg 100 gram Ris 1/2 spiseskje Hvetemel 150 gram Laksefilet Krydder: dæsj Salt 1 teskje KarriTilberedning1. Kok risen som beskrevet på pakken. (gjør det gjerne dagen før, så blir den også litt lettere å steke) 2. Skjær...
Ingredienser1/4 stk Løk 70-100 gram Pasta 2 stk Tomater 1 fedd Hvitløk 200 gram Laksefilét Krydder: Salt 1 ts Basilikum 1 liten klype Chilipulver PeppermixTilberedning1. Start koking av pasta. 2. Del opp tomatene og kjør de i foodprocessor sammen med chilipulver til...
Ingredienseren Laksefilet litt NorzoloaostTilberedninglegg fileen på folie med norzola ost på topp,så mye du vil ha.pakk inn,sett inn i ovnen på midten,ca 200 gr, og la d stå i 10-20 min.server gjerne pasta til e poteter og agurksalat.
Ingredienser1 Gulrot 2 Champignon 1 Laksefilet 1/2 Purre Krydder: Pepper Salt Dill Kesam noen dråper Sitron 1-2 PotetTilberedningHell noen dråper olje på et stykke alumiminumsfolie. Legg deretter fileten på midten og strø grønnsakene rundt og litt over. Krydre og hell...
IngredienserCa. 700 g midtstykke av laks Krydderblanding : 1 ss havsalt 1 ss sukker 1 ts knust pepperkorn 1 ss konjakk 1 toppet ss frisk eller 1 strøken ss tørket dill TilberedningSkjær ut to fileter og fjern alle ben. Fisken bør være fryst og tint før den graves....
Ingredienser 2 laksekoteletter 1 ss olje 1/2 agurk 5 ss vann 1 ss eddik 1 ss sukker 1/2 dl hakket persille salt hvit pepperTilberedningSkyll og skjær agurken i tynne skiver. Lag en lake av vann, eddik, sukker, persille og krydder. Legg agurkskivene i laken. Krydre...
Ingredienser 4 laksekoteletter 1 ss matfett 500 g middels store rødbeter eller gulbeter 2 ss olivenolje 2 hardkokte egg 2 dl ekstra lett rømme 1 eske karse salt og pepperTilberedningSett ovnen på 225 °C. Skrell og skjær rødbetene i terninger, og legg terningene i en...
Ingredienser 6-8 laksekarbonader pasta nok til 4 sultne salt og pepper fra kvern 1 1/2 dl pesto 2 dl matfløte ruccolasalatTilberedningKok pasta som angitt på pakningen og la renne av. Tilsett pesto og fløte. Varm opp og bland sammen. Stek karbonadene lett så de blir...
Ingredienser 4 serveringsstykker fersk laks 1 rødløk 1 rød chili 150 g fersk spinat 2 ss olje salt og pepper 2 ss ferskrevet ingefær 2 dl crème fraîche 3 ss japansk soyasaus 2 ss sweet chilisaus 4 ss sesamfrøTilberedningSkjær løken i båter. Fjern kjernene i chilien,...
