Sennepssild med eplebiter

Ingredienser: 300 gram sursild 1 grønt eple 1 løk 3 ss dill, frisk 6 ss grov sennep 1,5 ss sukker 1,5 ss 7% eddik 0,75 dl solsikkeolje 6 ss lettrømme salt og pepper Tilberedning: Ta sildebitene ut av laken, legg på tørkepapir og la dem renne av seg. Skjær eple og løk...

Salat med krydret varm sild

Ingredienser: 4 doble matjessildfileter eller 500 gram fersk sildefilet ½ rød chili 4 fedd hvitløk 6 ss olivenolje 2 ts paprikapulver 2 ts karri 1 ts sukker 2 ts ingefær, frisk 2 ss pinjekjerner 2 ss rødvinseddik 1 ss soyasaus 1 salathode 1 dl mynte, frisk salt...

Koriander og ingefærsild

Ingredienser: 5 sildefileter, krydret 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl 7% eddik 1 rødløk 50 g ingefær, frisk 1 ss korianderfrø 1 bunt koriander, frisk 2 ss kapers 2 ss eplecidereddik 1 ts sukker, brunt 1 dl olivenolje Tilberedning: Smak på sildefiletene og legg dem i vann...

Marinert matjessild til grill

Ingredienser: 4 doble matjessildfileter eller 500 gram fersk sildefilet Marinade 2 ss frisk ingefær 2 fedd hvitløk 1⁄2 sitron 4 dl vann 1 dl soyasaus 2 ss honning
 1 ts malt paprika 1 ss sesamoljeTilberedning: Finhakk eller riv ingefær
og hvitløk, press saften av...

Sildebuffet

Ingredienser: 2 bokser Carlos sildefilet (RIMI f.eks.) blå boks 1 pose Black Boy sursildkrydder en pose laurbærblader 7% eddik sukker vann fire rødløk Tilberedning: Følg oppskriften på Black Boy posen. Silden bare skyller du i kaldt vann (må ikke vannes ut som annen...

Mager Sennepssild

Ingredienser: 1 pakke sild, ca 420 g 2 dl tyrksik naturell yoghurt, 10 % 3 SS søt sennep 1/2 dl hakket dillFremgangsmåte: La sillen renne av seg og skjær den i ca 2 cm store biter. Bland yoghurt, sennep og dill. Vend inn silden. La balndingen stå kjølig i ett døgn før...

Sennepssild

Ingredienser: 1 pakke sild, ca 420 g 2 dl crème fraiche 1 SS flytende honning 4 SS majones 1 teskjed hakket dill 2 SS søt sennep 1 teskjed dijonnesennepFremgangsmåte: La silden renne av seg og skjær den i ca 2 cm store biter. Smak med crème fraiche med sennep og...

sild i bakt potet

Ingredienser: King Oscar sild i olje, avrent 4 poteter (ca. 400 g) 1/4 hvit kepaløk, skåret i skiver eller hakket Sylteagurk, skåret i skiver 4 ts rømme Salt og pepperFremgangsmåte: Skyll potetene med skallet på, og pakk dem i aluminiumsfolie. Stek potetene i ca. 35...

sild på en seng av ris

Ingredienser: 1 boks King Oscar sildefileter i olje eller olje med hvitløk, avrent 200 g ris 1 løk, skåret i tynne skiver 1 agurk, skåret i terninger 4 tomater, skåret i skiver 1 bunt gressløk Salt og pepperFremgangsmåte: Kok risen som anvist på pakken. Bland sammen...

Festsild

Ingredienser200 g kryddersild 3 dl lettrømme 2 ss ravigottesaus 1 ss tomatketchup 4 egg karse eller annet grønt TilberedningLegg sildefiletene i vann, så de ikke er for salte. De vannes raskt ut hvis de legges i en blanding av melk og vann. Skjær silden i...

Stekt dillsild med agurksalat

Ingredienser1 agurk 2 dl vann 2 ss sukker saften av 1 sitron 12-16 ferske sildefileter, renset 2 ss hvetemel salt pepper 2 ss hakket dill smør kokte poteter rømmeTilberedningSkjær agurken i tynne skiver, bruk gjerne en ostehøvel. Kok opp vann og sukker og avkjøl. Ha i...

Bruschetta med stekt sild og tomatsalat

Ingredienser1 stor sild 4 skiver landbrød 2 tomater 1/2 løk Basilikum 1 fedd hvitløk 1 dl olivenoljeTilberedningRens og fileter silda. Pass på å få vekk alle ben. Salte og pepre. Stek i litt olje med skinnsiden ned til den er lett gylden og så vidt gjennomstekt. Stek...

Stekt sild med safrangrønnsaker

Ingredienser4 doble sildefileter persille 4 ts dijonsennep olje til steking 1 paprika 1 persillerot 2 stenger blekselleri 1 løk saft av 1/2 sitron 2 dl hvitvin 1/2 g safran salt, pepperTilberedningFyll sildefiletene med sennep og små persillekvister, dryss på salt og...

Sennepssild

Ingredienser4-8 ferdige sursildfileter 1-2 løk 1-2 dl rømme 1-2 dl grov skånsk sennep 1-2 dillkvister evt. litt eddikTilberedningBland like deler rømme og sennep, og smak evt. til med litt eddik. Skiv løken og legg silda lagvis med sennepssaus, løk og dillkvister....

Dillsild

Ingredienser4-8 ferdige sursildfileter 2-3 dl nylaget sursildlake 1 liten bunt dill 1-2 løk 1 ts allehåndefrø Lake: (Se teksten over)TilberedningSil krydderne av sursildlaken, tilsett allehåndefrø, dillstilker og rå løk i skiver. Legg silda lagvis og pent i fine...

Karritoast med spekesild og dadler

Ingredienser4 spekesildfileter (utvannet) 4 skiver loff 2 ss smør 1 ts karripulver 1 liten løk 1 vårløk 4-8 dadlerTilberedningSmelt smør, bland inn karri og stek loffskivene til du har en gyllen, duftende toast. Finsnitt løk og strimle vårløk. Dekorer toastskivene med...

Lun kryddersild med egg

IngredienserPumpernikkel Kryddersildfileter Hardkokte egg Gressløk Rødløk Salatblader Nykvernet pepper Smeltet, brunet smør TilberedningDel hver pumpernikkelskive i 4. Legg oppskåret sild, løk og små biter av hardkokt egg på hver. Anrett munnfullene på litt salat og...

Nedlagt sild

Ingredienser600 renset sild Salt Strøkavring 2 ss smør Dill 1 rødløk i skiver 6 pepperkorn Lake: 2 1/2 dl vann 4 ss eddiksprit 3 ss sukker 1 ts salt 4 skiver grovt brød 2 ss smør 8 poteter, kokte i skiver Grovmalt sort pepper Dill til pyntTilberedningSalt silden og...

Gravet sild

Ingredienser4 sildefileter med skinn 1 ts salt 1 ts sukker 1 ss sitronskall, revet 1 ss akevitt 1 ss dill, finhakket 1 ss sennepsfrø 200 g nypoteter 1 ss smør 1 rødløk 1 sitron 50 g babyspinat, renset 1 dl seterrømme 8 vaktelegg Gressløk, friskTilberedningRenskjær...

Burger med matjessild

IngredienserDel sildefiletene i passende biter. Skjær et kryss på toppen av tomatene og dypp de noen sekunder i kokende vann og deretter noen sekunder i iskaldt vann. Dra av skinnet, del tomatene i båter og ta ut kjernene. Legg tomatene på et ildfast fat og dryss salt...

Sennepssild 2

Ingredienser• 1 ss god sennep fransk • 1 ss sukker • ½ ts salt • 0.2 ts hvit pepper • 20 gr (ca.) dill, hakket • 6 dl lettrømme • 6 fileter av kryddersildTilberedningRør sammen sennep, sukker, salt og pepper. Ha i dill. Rør inn rømme slik at det blir en fin saus....

Sursild

Ingredienser4 Kryddersildfileter 1 Rødløk Lake: 1 dl Eddik 7 % 2 dl Vann 1 1/2 dl Sukker 5 Pepperkorn, hviteTilberedningVann eventuelt ut silda; spør i butikken. Tørk filetene tørre og skjær i fine skiver på skrå. Skjær løken i skiver. Legg lagvis i en krukke eller på...

Karrisild

Ingredienser6 Kryddersildfileter 1 Løk 1 Eple 2 Syltede agurker 2 ss Kapers Saus: 1 ss Olivenolje 1 ss Karri 1 dl Majones 1 dl Crème fraîche 1 ts Sennep Salt og pepper 1 ss Hvitvinseddik 1 ss SukkerTilberedningStart med sausen: Rør sammen karri og olivenolje. Tilsett...

Sitronsild

Ingredienser1/2 kg Spekesildfilet 2 Sitrongress 2 Sjalottløk 1/4 ts Gurkemeie 1 ss Nøytral olje (solsikke/ mais) 3 dl Sitronsaft 3 dl Sukker 2 dl Kyllingkraft SitronskiverTilberedningKnus og finhakk sitrongress. Rens og finhakk sjalottløk. Fres sitrongress, sjalottløk...

Kremet dill- og hvitløksild

Ingredienser4 Spekesildfileter 1 dl Matyoghurt 1/2 dl Lettmajones 1 dl Dill, frisk 1 Hvitløkbåt Salt og nykvernet pepperTilberedningBruk utvannede spekesildfileter. Tørk silden godt og skjær i biter. Bland yoghurt, majones, finsnittet dill og knust hvitløk. Smak til...

Eple- og karrisild

Ingredienser5 Sildefileter 2 dl Majones 4 dl Rømme 2 Epler 1/2 dl Kapers 1/2 dl Cornichons/sylteagurker 1 ss Karri 1 dl Persille, frisk 1/2 Purre 1 ss Lys sirup Salt og pepper SitronsaftTilberedningTørk sildefiletene, og skjær i biter på skrå. Skjær eplene i...

Tranebærsild

Ingredienser6 Kryddersildfileter 1 Rødløk 10 Valnøttkjerner 100 g Soltørkede tranebær 2 Appelsiner 2 Laurbærblader 8 Pepperkorn, sorteTilberedningRiv skallet på appelsinene og press saften. Skjær rødløken i tynne båter. Bland skall og saft med laurbærblad, pepperkorn,...

Sennepssild

Ingredienser4 Spekesildfileter 3 ss Fransk sennep, grov 2 ts Fransk sennep, fin 1 ss Sirup 1 dl Matyoghurt Salt og nykvernet pepperTilberedningKjøp ferdig utvannede spekesildefileter, eller vann de ut selv. Tørk silden og skjær i biter. Sausen: Bland senneper og sirup...

Sennepssild med sylteagurk

Ingredienser6 Spekesildfileter 2 Skiver Syltede rødbeter 2 Syltede agurker 2 ss Sennep 1 ss Sukker 5 ss Soyaolje 2 1/2 dl KremfløteTilberedningKjøp ferdig utvannede spekesildefileter, eller vann de ut selv. Tørk silden og skjær i stykker som til gaffelbiter. Hakk...

Tomatsild 3

Ingredienser5 Sildefileter 1/2 Rødløk 1/2 Eple 1 Selleristang 1/2 dl Dill, frisk 1 ss Eddik 7 % 3 ss Tomatketchup 4 ss Tomatpuré 1/2 dl Rapsolje 1 ts Sukker 1 dl Vann 4 ss KirsebærlikørTilberedningVann ut silden hvis nødvendig, gjerne noen timer eller natta over i...

Tomatsild

IngredienserEn pakke sild 1 dl olivenolje 1 dl eddik (5%) 1 dl sukker 1 dl tomatpure 1 stor løk 20 hele pepper (knuses) 20 nellikspiker (knuses) 1 håndfull hakket sylteagurk TilberedningBland.

Tomatsild

IngredienserKryddersild Løk Tomatpure Eddik Olje Sukker PepperTilberedningBland sausen

Tomatsild

Ingredienser1dl nøytral olje 1dl eddik 7% 3dl ketshup 2-3dl sukker 4ss vann 4ss tørket dill 1 stor løk i halve skiver 6-10 kryddersild fileter skåret i fine skiver.TilberedningBland alt til laken i en kjele og varm opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Med...