FESTKAKE

Ingredienser: 250 gr hasselnøttkjerner eller mandler 250 gr melis 5 eggehviter Krem : 5 eggeplommer 1 dl fløte 150 gr melis eller sukker 1 ts vaniljesukker 100 gr smør Sjokoladetrekk : 50 gr delfiafett 100 gr sjokolade (mørk) Pynt : I eske jordbær Litt annen frukt...

Valnøtt og ritzkake

Ingredienser: 6 eggehviter 2 1/2 dl sukker 100 gr valnøtter 30 små salte kjeks (ritz) Fyll : 3 dl kremfløtefløte 2 dl vaniljekrem eller : Hjemmelaget eggekrem 3 dl kremfløte eller vaniljeis Tilberedning: Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt....

Marengs med is, eggekrem og bær

Ingredienser: BUNN: (Denne og eggekremmen kan du lage ferdig dagen før den skal serveres). Dersom du ikke vil bruke eggekrem kan du like gjerne bruke vaniljekrem. 6 eggehviter 3 dl sukker 3 dl melis 2 ts potetmel 2 ts vaniljesukker EGGEKREM: 6 Eggeplommer 150 gr melis...

Nydelig gulrotkake

Ingredienser: Kake: 4 egg 3 dl sukker 2 ts kanel 1,5 ts natron 2 ts vaniljesukker 1,5 g smeltet smør/solsikkeolje (valgfritt) 5 dl gulrøtter, grovt revet 3 dl hvetemel 1 ts salt Krem: 300 g Nyr 100 g melis Krokan: 100 g pinjekjerner 100 g solsikkekjerner 120 g sukker...

Pfefferkuchen

Ingredienser: 306 g mørk sirup 100 g sukker 162 g Melange i folie ½ plate mørk kokesjokolade, plate ½ ts anis, malt ½ ts kardemomme, malt ½ ts allehånde, malt ½ ts muskatnøtt, malt ¾ ts nellik, malt ¾ ts kanel, malt ½ ts ingefær, malt ½ ss natron 1 ss bakepulver 1 egg...
Pepperkaker med chili og appelsin

Pepperkaker med chili og appelsin

Ingredienser: 210 g lys sirup 150 g demararasukker (rårørsukker) 150 g Melange i folie 4 g chili, tørket, malt/knust 2 appelsin, skallet av disse (zest) 420 g hvetemel 1 egg, lett pisket 4 g ingefær, malt 4 g nellik, malt 4 g kanel, malt/raspet 16 g natron 8 g...
Tyrkiske pepperkaker

Tyrkiske pepperkaker

Ingredienser: 210 g mørk sirup 150 g Tyrkisk pepper-drops 150 g Melange i folie 1 egg, lett pisket 420 g hvetemel 4 g ingefær, malt 4 g stjerneanis, malt 16 g natron Tilberedning: Mørk sirup og Tyrkisk pepper-drops varmes til dropsene har løst seg opp. Trekk vekk fra...

Tarte Tatin

Ingredienser: Fyll: 6-8 faste, norske epler 150 g sukker 30 g smør Deig: 3 pl. butterdeig 2 ss melis 1 ss mel Ved siden av: 200 g kvalitetsvaniljeis Tilberedning: Tarte Tatin: 1. Fordel sukkeret i en panne. Skrell eplene og fjern kjernen. Del hvert eple i åtte båter....

Kerstkrans van Banket

Ingredienser: Bruk ferdig butterdeig fra butikken eller lag selv. Kjevle den ut til et rektangel ( 4 mm tykk, 10 cm bred) Fyll inn en porsjon amandelspijs og rull deigen rundt. Form til en krans. ( I Nederland er det vanlig å forme den til en bokstav og gi den bort...

Gevulde speculaas

Ingredienser: 250 g hvetemel 125 g smør Smuldres sammen 125 g sukker 1 egg 2 eggeplommer 2 ts bakepulver Tilberedning: 2/3 av deigen trykkes ut i en ikke alt for stor form, også opp langs kanten. Legg oppi amandelspijs eller makronmasse. Kjevle ut den siste deigen og...

Dikke speculaas

Ingredienser: 300 g hvetemel 225 g smør 150 g sukker 10 g speculaaskrydder 1 eggTilberedning: Nederlands svar på våre pepperkaker. Speculaaskrydderet gir en utrolig god smak. Smør og sukker røres sammen. Tilsett mel, krydder og egg til en fast deig. Trykk deigen ut på...

Sjokolademousse – «Idiotsikker»

Ingredienser: 2 dl fløte 8 eggeplommer 200 g sukker 500 g mørk sjokolade 10 dl pisket fløte Tilberedning: Kok opp de 2 dl med fløte. Bland sukker og eggeplommer. Hell på fløte, hell deretter blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig til den tykner. Legg sjokolade...

SCONES MED JORDBÆRSALSA

Ingredienser: Scones: 250 gr hvetemel 2 ss sukker 1 ts salt 2 ts bakepulver 75 gr kaldt smør 1 dl kefir Jordbærsalsa: 1 kurv jordbær 10 friske mynteblader 1 ss sitronsaft 2 ss melis Krem: 1 dl crème fraîche 1 ss kremfløteTilberedning: Bland alt det tørre, smøret...

Rømmelefse

Ingredienser: 2 kg poteter 100 g smør 400 g hvetemel 1 dl fløte eller rømme 1 dl kulturmelk Til å ha på: 500 g melis 500 g meierismørTilberedning: Mal de kokte, lunkne potetene på kvern 1-2 ganger. Smelt smøret og bland smøret i potetene. Ha i fløten og kulturmelken....

Forskjellige muffins

Ingredienser: 2 ½ dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl hvetemel 1 ½ dl sukker 4 ts bakepulver 1 krm salt Tilberedning: Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Deigen skal være klumpete. Tilsett så smakstilsetningene. Stek...

Saftig sjokoladekake

Ingredienser: 3 egg 2 dl sukker 1 dl hvetemel ½ ts bakepulver ½ dl kakaopulver 2 ts vaniljesukker 0.4 ts salt 3 dl kesam 1 appelsin eller lime, revet skall av 50 g valnøtter, hakket Tilberedning: Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland mel med bakepulver,...

Brownies

Ingredienser: 2 egg 3 dl sukker 1 ½ ts vaniljesukker 1 krm salt 4 ss kakao 1 ½ dl hvetemel 100 g smeltet, avkjølt smør Tilberedning: Innstill stekeovnen på 160 grader. Rør sammen alle ingrediensene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriften. Fyll en liten form med...

Grov sjokoladekake

Ingredienser: 3 egg 1 dl sukker 100 g sammalt hvetemel 1/2 ts bakepulver 75 g kokesjokolade fruktsaft (feks ananasjuice) Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis. Sikt bakepulver og mel. Bland det forsiktig inn i eggedosisen. Skalldelen av melet blir igjen i...

Gode rislapper

Ingredienser: 2 dl risgrøt 1 egg 1 ss sukker 1 dl melk 2 dl hvetemel Tilberedning: Rør sammen risgrøt, egg og sukker i en bolle. Hell på melk. Tilsett hvetemel. Rør litt så alt blir blandet. Varm opp stekepannen. Ta opp røra med en spiseskje og legg den i klatter på...

Rislapper

Ingredienser: 5 dl cottage cheese 3 stk egg 0.7 dl hvetemel (eller speltmel for de som vil unngå det hvite, usunne melet) 0.3 dl soyamel (for å gjøre lappene enda mere proteinrike. Du kan droppe soyamelet, og heller ha bare 1 dl med mel hvis du vil) 0,50 ts kardemomme...

Nydelig sjokoladekake i langpanne

Ingredienser: 6 egg 8 dl sukker 1/2 liter rømme 3 dl vann 4 toppede ts bakepulver 4 toppede ss kakao ca. 7-8 dl hvetemel Tilberedning: Glasur: 300 g Firkløversjokolade (el. COOP sin nøttesjokolade, som er mye billigere), varm kaffe, melis Pisk egg og sukker til...

HAVREKAKER

Ingredienser: 120 g smør 65 g sukker 1/2 dl kunstig strøsøtning 1 egg 60 g hvetemel 120 g store havregryn 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1/4 ts nellik 30 g finhakkede rosiner Tilberedning: Rør smør, sukker og kunstig strøsøtning hvitt. Tilsett egget og rør godt. Bland...

Nydelige Amerikanske Muffins

Ingredienser: 150 g margarin 3 ½ hvetemel 2 dl sukker ¾ dl kakao 1 ss bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 knivsodd salt 100 g grovhakka mørk sjokolade 2 egg 2 dl melk Tilberedning: Sett ovnen på 175 grader C. Smør bakeformene, eller sett fram papirformer. Smelt margarin,...

Amerikanske muffins

Ingredienser: 2,5 dl melk 1 egg ¾ dl matolje 4,8 dl mel 3 store ts bakepulver en klype salt 1,5 dl sukker Tilberedning: forslag til smakstilsetning: – sjokoladebiter (her kan du også bytte litt mel ut med noen ss kakao, for mørke sjokolademuffins) – revet...

Påskekake

Ingredienser: 300 g smør 3 dl sukker 5 egg revet skall av 1 appelsin ¾ dl saft av appelsin 6 dl hvetemel 1 ½ ts bakepulver presset saft av 2 appelsiner Tilberedning: Rør mykt smør og sukker til det er luftig og kremaktig. Rør inn ett og ett egg. Tilsett revet...

Ostekroketter

Ingredienser: 6 dl melk 2 ss smør 2 ss hvetemel 10 gelatinplater 100 g revet ost 1 ss finhakket persille 2 egg 3 ss hvetemel 6 ss griljermelTilberedning: Bløtlegg gelatinplatene. Lag hvit saus av smør, mel og melk. La koke noen minutter. Klem vannet ut av gelatinen og...

GELEKAKE

Ingredienser: Sukkerbrød: (kan også kjøpes ferdig) 6 egg 2 dl sukker 3 1/2 dl hvetemel 1 ts bakepulver Fremgangsmåte: Pisk stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og rør det forsiktig inn. ha i rundform 24cm som smøres og stek bunnen ved 160 grader i 45 minutter....

Sukkerbrød

Ingredienser: 6 egg 2 dl sukker 3 1/2 dl hvetemel 1 ts bakepulverTilberedning: Pisk stiv eggedosis. Sikt i mel og bakepulver og rør det forsiktig inn. ha i rundform 24cm som smøres og stek bunnen ved 160 grader i 45 minutter.

Ostekake med rips og bringebær

Ingredienser: 250 g søte kjeks (jeg bruker Bixit) 90 g smeltet smør 12 gelatinplater 500 g kremost ca 1 dl sitronsaft 125 g sukker ca 3 dl vispet kremfløte 250 g frosne eller ferske rips og bringebær 2 ss sukker, ekstraTilberedning: Bland knust kjeks og smør og fordel...

Jinx’s Ostekake

Ingredienser: Bunn: 225 g knuste digestive-kjeks 125 g margarin (romtemperert) Smør skal ikke smelte 😉 Blandes sammen og trykkes ned i form (24cm) Avkjøl ! Ostefyll: 3 egg , 4 ss sukker 1 lite beger yoghurt 250 g ananas/mandarin ost 1 pk gele Gele og Yoghurt hva en...

Ostekake

Ingredienser: 1.pk grønn el rød gele Ostekrem: i pk. gul gele m/ sitronsmak(+ 2 dl vann) 1/3 dl kremfløte i beger lettrømme i pk. philadelphia naturell i ts vaniljesukker 110 g (knapt 2 dl) melis Kjeksbunn: 175 g smeltet margarin 300 g knust, søt hvrekjeks (feks....

Pinnsvinskake (brownies)

Ingredienser: egg 3 dl sukker 1 ½ ts vaniljesukker 1 kryddermål salt 4 spiseskjeer kakao 1 ½ dl hvetemel 100 gram smeltet, avskjølt smør Tilberedning: Innstill stekeovnen på 160 grader. Rør sammen alle ingrediensene i nøyaktig samme rekkefølge som i oppskriten. Fyll...

Sennepskrydret plommesyltetøy og kjeks

Ingredienser: Kjeks 25 g smør 60 g hvetemel 1 ss vann Litt salt Syltetøy 100 gram plommesyltetøy 1 ts sterk sennepTilberedning: Hjemmelaget tilbehør gjør ostemåltidet ekstra spennende. Med disse oppskriftene tilfører du noe ekstra, uansett om du skal servere ost til...

Pavlova

Ingredienser: 4 eggehviter 250 ger sukker (ca. 3 dler) 150 ger grovhakkete mandler 50 g knuste kavringer (ca. 2 dler) Likørfløteskum 4 dl Kremfløte 4 spsk appelsinlikør 2½ ss melis 1 boks ferskener fra boks (ca. 540 gr) 100 gr blåbær 150 gr bringebær 150 gr bjørnebær...

Bringebær cake pops

Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 2 ts bakepulver 3 ss potetmel Krem: 100 g kremost naturell 150 g bringebærsyltetøy Cake pops pynt: 300 g mørk kokesjokolade 1 pose bringebærdrops lollipoppinner eller trepinnerTilberedning: Kake: 1. Pisk egg og...

Cake pops med peanøttkrokan og karamell

Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 3 ss potetmel 2 ts bakepulver Salt karamellkrem: 100 g sukker ½ ts havsalt 1 ¼ dl matfløte 100 g hvit sjokolade 10 g smør Krokan med salte peanøtter: 2 dl sukker 1 ss vann 2 ss smør 1 dl hakkede salte peanøtter...

Lavkarbo muffins – Nøtte-, oste- og klimuffins

Ingredienser: 110 g malte mandler 80 g malte valnøtter 30 g hvetekli 80 g smør 110 g revet ost 4 egg (middels/store) 1 ts bakepulver Tilberedning: Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle formene med rapsolje. Mal mandler og valnøtter, miks alle ingrediensene. Hvis miksen...

Kanelboller

Ingredienser: 9dl melk 3,5dl melis 150gr smør Dette varmes opp 2pk gjær 2stk egg – piskes litt i en tallerken/bolle 1,5kg mel Tilberedning: Bland alt til det ikke klistrer seg fast lenger og elt ut. Heves ca. 2 timer i romtemperatur. Kjevl derretter ut som en...

Sitron iskake

Ingredienser: Kakabunn: 4 eggehviter 150 g sukker 150 g mandler Piske egg og sukker, tilsett malte mandler (kjørt i blender) Stor, rund form. Dekk bunnen med bakepapir. Stekes på nederste rille 150 grader i 45 min. Iskrem: 4 eggeplommer 125 g sukker 1 ts vaniljesukker...

Deilig Eplekake

Ingredienser: 3-4 epler ca. 2-3 dl sukker 3 egg ca. 1-2 dl smeltet smør ca. 1 dl melk ca. 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver og til å strø over kaken før steking litt ekstra sukker og kanelTilberedning: 1. Pisk eggedosis av eggene og sukkeret 2. så blander du inn smeltet...

CUPCAKES

Ingredienser: Vanilje Cupcakes: 250 g smør 4 dl sukker 6 dl hvetemel 4 store egg 2 dl melk 3 ts bakepulver 1 ts vaniljeessens Vanilje Buttercream: 250 g smør 1 dl melk 2 ts vaniljeessens 12-16 dl melis konditorfarge – gjerne ulike farger Pynt: kakestrøssel...

KINESISKE LYKKEKAKER – SPÅKAKER

Ingredienser: 2 egg 1/2 kopp hvetemel 1/4 ts malt ingefær 3/4 kopp melis 1/4 ts salt 1/4 kopp smeltet smør (1 kopp er ca 2,5 dl) Tilberedning: Visp eggene, tilsett melis. Tilsett så resten av ingrediensene. Hell røren i skjeer på bakepapirkledt stekebrett, og bre dem...

Muffins

Ingredienser: * 2 egg * dl sukker * 3dl hvetemel *11/2 tsk bakepulver *11/2 del melk *1sps vanilje sukker *2 ssk smeltet smørTilberedning: Pisk egg og sukker bland alt det tørre, ha det i røren vekselvis med melken. Tilsett smeltet avkjølt smør. Stekes ved 200*c ca 10...

Solskinnskake

Ingredienser: 150 gr margarin 2,5 dl sukker 4 egg-røres inn ett om gangen 2,5 dl hvetemel 1/2 ts bakepulverTilberedning: 24 cm form 175*C i 45 min

Hveteboller

Ingredienser: 1/2 pk gjær 2 dl melk 50 g margarin 1 egg 3 ss sukker 1 ts kardemomme 5 dl hvetemel 1/2 dl rosinerTilberedning: Stekes ca 45 min.Porsjoner: 20 boller

Surmelkskake

Ingredienser: 1l surmelk 1l hvetemel 4 dl sukker 3-5 ss kakao 2 ss natron evt 1 ss natron og 1 ss bakepulver 150 g smeltet smør/margarin Tilberedning: Visp til alt er godt blandet og hell i langpanne, stek på 185 grader C. i ca 45 min. Bytt ut halvparten av surmelka...

Muffins uten egg 2

Ingredienser: 160 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 130 g sukker 1 1/2 dl melk 60 g smeltet smør evt finhakkede rosinerTilberedning: Rosinene blandes med de tørre ingrediensene. Tilsett melken og til slutt det avkjølte fettet. Deigen helles i muffinsformer og stekes ved...

Muffins uten egg

Ingredienser: 4,5 dl mel 0,75 dl sukker 2 ½ ts bakepulver ½ ts salt ⅛ ts natron 1 ½ ss olje 1 ½ ss vann 1 ts bakepulver ekstra 2 dl eplejuice 0,75 dl oljeTilberedning: Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. I en mindre bolle blandes...

Svensk krydderkake

Ingredienser: 1 egg 7,5 dl kefirmelk 7,5 dl sukker 150 g margarin 3 ss tyttebærsyltetøy 1 ss natron (røres ut i litt vann) 9-10 dl hvetemel 3 ts malt nellik 3 ts malt kanel rosiner og hakkede mandlerTilberedning: Egg halvpiskes og blandes med kefir. Tilsett de øvrige...

Krydderkake

Ingredienser: 100 g margarin 2,5 dl sukker 3 egg 2 dl melk 6 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts kanel 1 ts ingefær 1 ts nellik 1 pk sukat Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Bland sukat i hvetemelet og bland det i røren sammen med de andre ingrediensene (eggene...

Gretes krydderkake

Ingredienser: 4 kopper kefir 4 kopper sukker 1 pose kanel 6 kopper hvetemel 2 egg 1 kopp smeltet margarin 2 store ts. natron Alt blandes godt. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. Glasur: 300g. melis 100g. smør 1 ss kakao (kommer an på hvor lys/mørk du...

Appelsinkake

Ingredienser: 250 g hvetemel 2 ts bakepulver ½ ts salt 125 g sukker 1 ss finrevet appelsinskall 2 vispede egg 2,5 dl appelsinjuice 45 g smørTilberedning: Sikt det tørre sammen, bland med appelsinskall. Visp sammen egg, juice og smeltet smør. Vend det inn i det tørre....

Banankake

Ingredienser: 2 egg 2 kopper sukker 2 bananer 1 kopp smeltet smør 8 ss melk (ca 3/4 kopp) 3 kopper hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 2 ts vaniljesukker Tilberedning: Pisk egg og sukker til eggedosis. Mos bananene (de kan godt være godt modne!) med gaffel –...

Brownies

Ingredienser: 200 g mørk sjokolade 170 g smør 4 dl sukker 4 egg 2 ts vaniljesukker 2,5 dl hvetemelTilberedning: Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en liten langpanne....

Tiramisu

Ingredienser: 3 eggeplommer 75 g sukker en dæsj kahlua eller kaffelikør 500 g mascarpone ost 2 dl kald sterk kaffe/espresso 14 fingerkjeks (lady fingers) 25 g revet sjokolade kakaopulverTilberedning: Visp eggeplommer og sukker godt sammen. Ha i mascarpone og visp til...

Ostekake med rips/bringebær

Ingredienser: 250 g søte kjeks (jeg bruker Bixit) 100 g smeltet smør 12 gelatinplater 500 g kremost ca 1 dl sitronsaft 125 g sukker ca 3 dl vispet kremfløte 250 g frosne bær (50/50 blanding av rips og bringebær) 2 ss sukkerTilberedning: Kle en 23 cm springform med...

Verdens beste Ostekake

Ingredienser: Bunn: 1 pk Bixit kjeks 150 g smør/margarin Ostemasse: 1 pk sitrongele 1 pk kremfløte 1 pk lettrømme 1 – 1 1/2 pk Tine Kremost mandarin/ananas 150 g melis Topp: 1 pk bringebærgele (eller annen smak)Tilberedning: Smelt smør. Knus kjeksen. Bland dette...

SIRUPSKAKE

Ingredienser: 1/2 SIRUP SMELTES SUKKER ———— 1 1/2 DL FLØTE 2 TS HORNSALT BLANDES I 3/4 KG HVETEMEL 1/2 TS PEPPER 1/4 TS NELLIK 1/2 TS INGEFÆR 2 DL KEFIRTilberedning: STEKES: 175 GRADER NEDERST M/ BRETT UNDER. CA I 50 MINUTTER...

MUFFENS

Ingredienser: 100 G SMELTET SMØR 2 DL SUKKER 2 EGG 2 DL MELK 4 1/2 TS BAKEPULVER 4 TS VANILJESUKKER 5 DL HVETEMELTilberedning: 1) Sett ovnen på 175 grader. 2) Smelt smøret 3) Ha smør og sukker i en bolle .Rør til det blir lyet og luftig . 4) Rør egget sammen med det...

BLADKRANS

Ingredienser: CA 9 DL HVETEMEL 1 DL FARIN 1/2 TS KARDEMOMME 100 G MARGARIN (SMELTES) 3 1/2 DL MELK 1 PK GJÆR (50 G) FYLL: 2 1/2-3SS MARGARIN 2 1/2-3 SS SUKKER 1 TS KANEL Tilberedning: STEKING : 190 GRADER STEKETID 20...

MARTA-KAKER

Ingredienser: 240 G MARGARIN RØRES 2,4 DL FARIN HVITT 2 EGG PISKES GODT OG HAS I . 1 TS SALT 1 TS NATRON 7,2 DL HVETEMEL 2 BS VANILJESUKKER 2 PL. KOKESJOKOLADE (hakka) 2 STORE SS MELKTilberedning: SETTES PÅ PLATE MED...

KANELBOLLER

Ingredienser: 100 G MARGARIN 5 DL MELK 1 PK GJÆR 2 SS SUKKER 14 DL HVETEMEL ——————————- 1 DL MARGARIN ,SMELTES 1 DL SUKKER 2 TS KANELTilberedning: Lag gjærdeigen , la den heve. Del i ca 40 stk .og trill dem...

Vørterkake

Ingredienser: 2 kaker 300 g rugmel, fint 500 g hvetemel 1 ts salt 1 ts nellik ½ ts allehånde ½ ts pepper 50 g smør 1 dl sirup 30 g brunt sukker 1 flaske (33 cl) vørterøl 1 ¾ dl melk 1 pk gjær 50 g rosiner eggpenslingTilberedning: I stekeovnen: 210˚C ca 45 min – 1...

Fettbrød

Ingredienser: 175 g smør 175 g smult 500 g hvetemel 175 g sukker 2 ts kardemomme 2 dl melkTilberedning: Smuldre smør og smult i hvetemelet. Bland i sukker, kardemomme og melk. Sett deigen kaldt til neste dag. Kjevle deigen til tynne leiver. Skjær ut med trinse, runde...

Løv

Ingredienser: 500 g smør 500 g hvetemel 1 ½ dl vann 2 ss sirup sukker til å strø oppåTilberedning: Smuldre smør og mel. Rør i vann og sirup. La deigen bli kald. Del deigen i emner og kjevle ut til en tynn leiv. Strø på sukker og dra et par drag med kjevlet. Skjær...

Riskake fra Lyngør

Ingredienser: 3 l melk 375 g grøtris 300 g smør 300 g sukker 3 egg 4 ½ ss hvetemel 3 ss potetmel 100 g rosiner 50 g hakkede mandlerTilberedning: I stekeovnen: 200˚C i 1 – 1 ¼ time. Kok risgrøt av melk og ris. Rør så i smør og sukker. Tilsett sammenvispede egg, mel,...

Berlinerboller

Ingredienser 1 dl melk 1 ss sukker 35 g gjær 300 g hvetemel 3 ss margarin 2 egg 1/2 ts kardemomme 1 dl tykt syltetøy av ønsket slag Tilberedning Mel, gjær, sukker og kardemomme smuldres sammen. Tilsett lettpisket egg og melk. Kjevle ut deigen til 5 mm tykkelse. Stikk...

Snickerskake

Ingredienser 2,5 dl sirup 1 dl sukker 1 dl kokosmasse 1 glass peanøttsmør 1 ts vaniljesukker (blandes og varmes opp i en kjele) 1 liter Corn Flakes (blandes inn i den andre blandingen) Topp: 2 plater kokesjokolade 2 ss delphia-fett (varmes og legges oppå det andre som...

Vannbakkels

Ingredienser 2 1/2 dl vann 125 g smør 125 g hvetemel 3-4 egg Tilberedning Kok opp vann og smør. Sikt i hvetemel og rør til en jevn grøt. La koke i 4-5 minutter. Rør godt hele tiden. Avkjøl litt. Rør inn ett og ett egg. Sett røren med skje på bakepapirkledt stekebrett....

Fastelavensboller

Ingredienser 50 g gjær 150 g margarin 5 dl melk 1 1/2 dl sukker 1 ts salt hvetemel 1 pk vaniljekrem kokesjokolade Kan også bruke makronfyll om noen liker det Tilberedning Kjevle deigen til en firkant, ca 5-6 mm tykk, del opp i ruter ca 15x 15 cm store. Legg fyll,...

Nigellas Chocolate Fudge Cake

Ingredienser 400 g hvetemel 250 g sukker 100 g brunt sukker 50 g kakaopulver 2 ts bakepulver 1 ts natron 1/2 ts salt 2 egg 1,4 dl seterrømme 1 ss vaniljeekstrakt 175 g smeltet, avkjølt smør 1,25 dl maisolje (eller annen nøytral olje) 3 dl kaldt vann Krem: 175 g mørk...

Verdens beste boller

Ingredienser 75 g margarin 3,5 dl melk 50 g gjær 500 g hvetemel 100 g sukker 1 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker Tilberedning Smelt margarin og ha i melken. Varm blandingen til den er ca. 37 grader og ha i gjæren. Ha gjærblandingen i en bakebolle og tilsett de tørre...

Tupperwareboller

Ingredienser 100g fersk gjær 100g sukker 200g margarin 3dl melk 3dl vann 1kg hvetemel 2ts kardemomme Tilberedning Smuldre gjær og sukker til det blir flytende (det skjer en kjemisk reaksjon). Rør det flytende i den flytende gjæren. Tilsett melet til slutt. Deigen blir...

Fransk sjokoladekake

Ingredienser 250 g kokesjokolade 250 g smør 5 egg 2 dl sukker 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver Tilberedning Smelt sjokoladen og smør i en bolle i vannbad. Lag eggedosis av egg og sukker. Vend sjokoladerøren nedi, og bland til slutt forsiktig inn mel og bakepulver. Smør...

Krydderkake

Ingredienser 3 toppede kopper hvetemel 2 toppede kopper sukker 3 toppede teskjeer natron 2,5 kopper kefir 3 toppede teskjeer kanel 1 toppet teskje malt ingefær 1-2 toppede teskjeer kardemomme 100g smeltet smør/margarin Tilberedning Alt røres sammen. Langpanne (stor),...

Saftig sjokoladekake med surmelk

Ingredienser 6 dl sukker 6 dl hvetemel 2 ss kakao (gjerne toppet) 3 ts kanel – blandes Smelt 1,5 dl smør i gryte 7,5 dl kulturmelk tilsettes – varmes litt tilsett 3 ts natron – blandes – ikke koke Tilberedning Alt blandes sammen og helles i...

Gode muffins

Ingredienser 2,5 dl melk 1 egg 3/4 dl matolje 4,8 dl mel 3 store ts bakepulver en klype salt 1,5 dl sukker Tilberedning Forslag til smakstilsetning: Sjokoladebiter Revet gulrot Most banan m/ hakkede mandler Blåbær Eple + kanel (bruk gjerne brunt sukker istedet for...

Amerikanske Muffins

Dette er «the real thing», ikke de eggedosisbaserte muffinsene man vanligvis spiser her til lands (cup cakes, som amerikanerne ville sagt). Ingrediensene skal bare såvidt røres sammen for hånd, og man trenger kun to boller og en stor ballongvisp eller...

Krydderkake

(20 skiver) Ingredienser: 100 g smeltet avkjølt margarin 135 g Fribol sukkerfri bakemiddel 3 egg ½ dl kefir eller lettmelk 250 g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 2 ts kanel ¼ ts nellik 75 g rosiner 2 grovt revne epler (250 g) Fremgangsmåte: Avkjøl den smeltede...