Gerds gryte – Lavkarbo

Ingredienser: 400g lammekjøttdeig eller kjøttdeig 400g lammeskav 150g fersk sjampinjong i skiver ca 0,5dl hele tyttebær 4dl kokosmelk 1dl fløte 1dl vann (ev. 1-2 ts johannesbrødkjernemel, JBK) salt, pepper, hvitløk.Fremgangsmåte: Stek kjøtt, kjøttdeig og sjampinjong...

Grytesurr – Lavkarbo

Ingredienser: 150 gr strimlet svinefilet (eller plukk kjøttet av en halv kylling) 50 gr bacon skåret i små biter 150 gr sjampinjong 50 gr løk 50 gr kremfløte/eller rømme 30 gr meierismørFremgangsmåte: Brun bacon og kjøtt. Sleng oppi løk og sjampinjonger i god tid før...

Kylling med kremsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 1 stor pakke kyllingfilet 2 pakker med tine kremost pepper og urter 2 fedd hvitløk 1 boks fløte litt smørFremgangsmåte: Del kyllingen i små biter og stek de forsiktig i pannen. Ha de oppi blandingen av fløte og kremoster som har kokt opp til en tykk og...

VEGETARLASAGNE – Lavkarbo

Ingredienser: 1 aubergine 1,5 boks (600 gr) hakkede tomater, gjerne forhåndskrydret (basilikum, oregano, hvitløk -sånt noe) 1 ss tomatpuré 2 fedd finhakka eller presset hvitløk Salt, pepper, oregano, basilikum 1 skvett olivenolje 1 ts johannesbrødkjernemel 1 halv...

Biff Stroganoff – Lavkarbo

Ingredienser: 800 g biffkjøtt i strimler 1 hakket løk 2 ss smør til bruning 1 ts salt 1 ts pepper ca 1/2 dl hermetiske tomater 100 g frisk sjampinjong 1 dl kjøttkraft eller buljong 2 dl seterrømme 4 ss rømme 4 sk. syltede rødbeter 4 sk. sylteagurk i skiver...

Fiskesuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1 liter vann 1 1/2 terning grønnsaksbuljong kraften fra fiskebolleboksen 1 klatt smør 1 stor fennikelknoll 1/2 purre 1-2 fedd hvitløk 1 1/2 ts basilikum, evt 1 neve frisk basilikum pepper 1 liten boks fiskeboller ca 150-200 g laks, eller tunfisk,...

Kjøttdeigform – Lavkarbo

Ingredienser: 200 gr kjøttdeig/karbonadedeig 100 gr champignon 50 gr purre 50 gr squash 50 gr rømme 30 gr meierismør 100 gr ost Fremgangsmåte: Stek kjøttet i smør med krydder etter ønske, surr kjøttdeigen med litt rømme. Stek sopp, forvell eller stek grønnsakene...

Løk- og baconpai – Lavkarbo

Ingredienser: Bunn: 200 gram spelt 1 ss soyamel (kan sløyfes) 1/2 pk gjær Evt. søtning, honning eller fruktose 1 ts (kan sløyfes) 1 dl lunkent vann Fyll: 100 gram bacon i terninger 4 ss solsikkeolje til steking 500 gram løk i ringer salt 4 egg 200 gram rømme...

Fiskekaker uten mel – Lavkarbo

Ingredienser: ca 300 gram frosset laksefilet fra fryseren 285 gram torskefilet fra samvirkelaget, fersk 1 egg 1 dl kremfløte 2 fedd hvitløk pepper sitronmelisseFremgangsmåte: Ha alt i en foodprocessor og kjør det til fin deig. Hvis laksen fremdeles er frosset kan...

Torsk i ovn med fløte og tomatsaus – Lavkarbo

Ingredienser: 400 gr skinn og beinfri torsk,i biter på 100 gr hver Legg fisken i en smurt ildfast form, og ha på pepper og salt Ta frem en kaserolle, og ha i 2 dl fløte 1 ss grov sennep 2 fedd hvitløk 1/2 terning fiskebuljong 2 ss hakket persilleFremgangsmåte: Gi et...

Hjemmelagede kyllingburgere – Lavkarbo

Ingredienser: 400 gram kyllingkjøttdeig 1/2 hvitløksfedd, finhakket 1/4 dels finhakket rødløk 1/2 ts salt litt nykvernet pepper 1 ss hakket persilleFremgangsmåte: Følgende blandes sammen og stekes til de er...

Spinat og champignon stuing – Lavkarbo

Ingredienser: Ca. 8-10 champignoner ½ pk fersk spinat ca. ½ boks Creme fraiche 1 fedd hvitløk 2 ss fetaost et par never ristede pinjekjerner pepper smør til stekingFremgangsmåte: – Rist pinjekjernene og legg til side – Del opp champignon i små terninger...

Tomatsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 50g smør 2 fedd hviløk 20 g purre 1 boks flådde tomater/grovhakka tomater(400g) 50 g(0,5 dl?) fløte(kan droppes) 4 dl vann salt, pepper og basilikum etter smak evnt. jevning av vann og johannesbrødkjenemelFremgangsmåte: Smelt smør og la hvitløk og purre...

Thaisuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 2 gulerøtter i skiver 1/4 liten hodekål i biter ca 2×2 cm 2 stilker stangselleri 1 tørket eller fersk chili 1-2 ts minced chili (etter hvor sterk en vil ha suppa) 1 kyllingfilet i strimler 1/2 snacks-paprika litt lime-zest (revet skall) Saften av ca 3/4...

Ostegratinert kjøtt – Lavkarbo

Ingredienser: 200 gr kjøtt 200 gr sopp 100 gr ost 150 gr brokkoli 100 gr rømmeFremgangsmåte: Brun kjøttet (bruk det du vil av kjøtt), legg det tilside. Stek soppen i smør, krydre med salt og pepper.. Legg kjøttet i en ildfast form, krydre med salt og pepper, legg...

Smakfulle lammebøffer – Lavkarbo

Ingredienser: 500g lammefarse 1 løk 2 hvitløksbåter 1/2 paprika 1/2 rød chili 1 tomat 1 ts finhakket rosmarin 2 egg 2 ss soyasaus salt/pepper meierismør til stekingFremgangsmåte: Finhakk løk,hvitløk,paprika og chili,Kutt tomaten i terninger. Bland alt i en...

Kylling i Form – Lavkarbo

Ingredienser: 2 Kyllingfileeter 1 Løk 1 Paprika Chillipeper Salt & Pepper 1 Boks Fløte HønsebuljongFremgangsmåte: To kyllingfileeter deles i to og legges i en ildfast form. Hakk opp en løk og en paprika. Krydre med salt. pepper og litt chilipepper. Hell over en...

Snadder kyllinggryte – Lavkarbo

Ingredienser: 2 bokser hakkede tomater med hvitløk 2 bokser fløte 1 papirpose med fersk champignon 1 stor løk 1 purre salt og pepper paprika krydder Red devil cayenne saus Grønn tabasco chili og hvitløks saus/purè (kjøpte et glass på meny med en slags purè av hvitløk...

Kålruletter – Lavkarbo

Ingredienser: 2 store kålblader (savoykål er best) 1 aubergine 1 squash 1 rød paprika 1 grønn paprike 2 charlottløk 100 gram ferske champignoner 3 ss kaldpressa olivenolje e.l. 1 dl riserstatning salt og pepper 3 dl vann 1 terning buljong (pass på at den ikke har...

Fylte koteletter – Lavkarbo

Ingredienser: 4 tykke koteletter 4 tykke skiver Jarlsberg 4 skiver spekeskinke 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss smør til stekingFremgangsmåte: Del kotelettene vannrett inn mot benet og legg ost og spekeskinke i “lommen”. Krydre kotelettene med salt og pepper og stek dem...

Avocadosuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 2 modne avocado 1/2 sitron 2 dl fløte 1/4 curry 1/4 pepper 4 dl grønnsaksbuljongFremgangsmåte: Del avocadoene på midten og fjern skall og sten. Bland avocadokjøttet, sitronsaft og de øvrige ingrediensene i en mixer slik at det blir en jevn røre. Server...

Skogsgryte – Lavkarbo

Ingredienser: 1 pk. Finnbiff eller 4-500 gram kjøttdeig (bruker som regel kjøttdeig) 1 stor løk Masse fersk sopp, 1 stor boks hermetisk eller 1 pose frossen soppmix (denne er snadder!) 1 pk. Snøfrisk (naturell, skogssopp eller einerbær) 1 beger rømme/creme fraiche...

Grønn “Big Mac” -hamburger – Lavkarbo

Ingredienser: Løvbiff Ost Tomatskiver LøkringerFremgangsmåte: Stek 1-2 løvbiffer eller hamburgere. Legg ost imellom og oppå, og ha tomatskiver, løkringer og litt dressing mellom de to burgerne. Klem sammen, ha dressing/ketchup/sennep eller det dere liker oppå...

Gratinert blomkål/broccoli-form – Lavkarbo

Ingredienser: 1 blomkålhode 1 bunt brokkoli deles i buketter og kokes.Fremgangsmåte: La vannet renne av og legg bukettene i en ildfast form. Del opp en skinkeboks i små terninger og dryss over bukettene i formen. Rør sammen: En kartong matfløte 1 – 1,5 ss dijonsennep...

Guacamole – Lavkarbo

Ingredienser: 2 modne avocado 2 hvitløksfedd Grønn hakket chili etter smak saften fra 2 små lime 1/2 ts salt koriander etter smak 1 dl vårløkFremgangsmåte: Alt kjøres i kjøkkenmaskin eller med stavmikser til en jevn grøt. Blir guacamolen for sterk kan litt rømme eller...

Salsa – Lavkarbo

Ingredienser: 1 rød chili 1 rød/grønn paprika 1 liten løk 1 boks hermetiske tomater, avrent 1 dl olje + saften fra en lime 1 ts salt 1/2 ts pepper 1-2 hvitløksfedd.Fremgangsmåte: Kjøres raskt til grøt med stavmixer.Porsjoner: 4...

Boeuf bourgignon – Lavkarbo

Ingredienser: ca 1/2 løk, finhakket noen skiver bacon, finhakket (Evt et eller to fedd hvitløk, finhakket) Sånn ca 1/2 – 3/4 kg oksekjøtt (kan være så fint kjøtt som mørbrad eller flatbiff, men også rundbiff), skjær i litt store terninger, sånn omtrent 2-3 cm 8 – 10...

Soppstuing – Lavkarbo

Ingredienser: Fersk sopp Fløte Salt PepperFremgangsmåte: Skjær soppen i skiver, og stek på stekepanne til det meste av vannet er kokt bort. Krydre godt. Ta soppen over i en panne og hell over en god dæsj fløte. La dette stå å koke til fløten og soppen har fått en litt...

Arne Brimis Beste Kokt kjøtt og suppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1-1/2 kg kjøttvann til det dekker kjøttet 4 ts salt 4 gulrøtter 1 purreløk 8-10 hele pepperkorn 1 laurbærblad 2 ts timian 1/4 hodekål 1/2 lita kålrot persilleFremgangsmåte: Legg kjøttet i en romslig kjele og fyll på med vann til alt er godt dekt. Ha i...

Arne Brimis Beste Kremet sellerirotsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 400 g renset sellerirot 4 dl vann 1 dl kremfløte 150 fersk soppFremgangsmåte: Rens selleri og skjær i små terninger. Kok mørt i lettsaltet vann. Kjør alt i foodprosessor. Ha alt tilbake i kjelen. Kok opp og tilsett kremfløte. Smak til med salt og litt...

Chiligryte – Lavkarbo

Ingredienser: Kjelen må ta ca. 2 liter 4 kyllingfileter 1 litt stor løk 1 litt stor rød paprika 4 dl kyllingfond/buljong 1 bx røde bønner (hell av den seige gugga de ligger i) 1 bx hakkede tomater med chili Salt Pepper Tørket persilleFremgangsmåte: Del kyllingen i ca....

Arne Brimis Beste Tomatsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1 kg tomat 2 løk smørsalt og pepper 5 dl vannFremgangsmåte: Skjær løk og tomat i terninger. Fres dette godt i en kjele med smør til det meste av safta er utkokt. Krydre med salt og pepper. Slå i vannet, kok opp og la det koke i 10 minutter. Smak til med...

Annes Kyllingsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1 kylling 2 løk 10 dl vann+ 1 hønsebuljongterning Saften av en sitron Et par persillekvaster 1 purre 1 gulrot ca 25 g sellerirot 1-2 ss smør 2 ss mel….etter ønske 4 dl melk eller 50/50 melk fløte estragonFremgangsmåte: Del kyllingen i 4 og vask godt.....

Nydelig fylt paprika – Lavkarbo

Ingredienser: ca.150 g kjøttdeig 2-3 skiver bacon 100 g rød paprika 25 g Rømme 25 g Tomatpurre litt reven norvegia Kan også ha i litt løk eller evt. løk krydderFremgangsmåte: Del paprikaen i to og rens,putt i kokende vann å la de forvelle i ca. 10 min. Stek kjøttdeig...

Taco omelett – Lavkarbo

Ingredienser: 1 pk. kjøttdeig 1/2 pose taco krydder 5 egg ost rømme tacosausFremgangsmåte: Lag kjøttdeigen som når man lager taco – med krydder og vann, men bruk bare halve posen! (pga mye karbo) Mens kjøttdeigen med krydderblanding koker inn så lager man omelett røre...

Arne Brimis Beste Kålrotsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1 kg kålrot 4 løk 4 tomater 100 g linser salt og pepperFremgangsmåte: Rens og skrell kålrot. Ikke kjøp kålrot som er vokset, den er ikke så god som naturell kålrot. Skjær kålrot i centimeter-tykke skiver. Rens løken, og skjær i skiver. Ha alle...

Gresk moussaka – Lavkarbo

Ingredienser: 500 g kvernet fårekjøtt 1 squash 2 auberginer 1 dl olivenolje 2 ts salt 1 ts pepper 3 store tomater 1 stor løk 1 fedd hvitløk 1 kvast persille 1 1/2 dl fløte 2 egg 1/2 dl revet parmesanost Fremgangsmåte: Skjær squash og auberginer i cm-tykke skiver og...

Indisk storfegryte – Lavkarbo

Ingredienser: 800 g oksekjøtt 2 løk 2 hvitløksfedd 4 cm frisk ingefær 2 ss smør eller margarin 3 ts spisskum 2 ss karri 1 ts salt 1/2 l vann 3 tomater 1 dl yoghurt naturell Eventuelt: 1 knippe frisk koriander Fremgangsmåte: Tørk av kjøttet, og skjær det i 2-3 cm store...

DEN BESTE MOSEN – Lavkarbo

Ingredienser: Blomkål Brokkoli Rotselleri Litt hvitløk Smør Salt og pepper.Fremgangsmåte: Blomkål Brokkoli Rotselleri Litt hvitløk Smør Salt og pepper. Kok det, mos det. Tilsett Salt og Pepper etter...

Bacalalo – Lavkarbo

Ingredienser: 700 gram utvannet klippfisk, filetstykker 1 dl olivenolje 4 stk løk i terninger 2 ss tomatpure 6 stk tomat i skiver 2 stk rød eller grønn paprika, skiver En halv chili. finhakketFremgangsmåte: Rens klippfisken fri for skinn og ben og del den i passelige...

Karins orientalsk-inspirerte gryte – Lavkarbo

Ingredienser: 200 – 400 g svinekjøtt av en eller annen sort (Kan skjæres av koteletter eller annet, eller kan være grytekjøtt, eller flatbiff, eller….) , i småbiter 1/2 – 1 løk, hakket 1/2 grønn paprika, i småbiter 1/3 glass syltet småløk, uten lake 1 liten boks...

Fiskegryte – Lavkarbo

Ingredienser: Ca. 600 gram seifilet (eller annen hvit fisk) 100 gram reker 3 gulrøtter 300 gram brokkolitopper 3 ss olivenolje Salt og pepper 2 dl rømme 3 ss oppklippet gressløk 100 gram JarlsbergostFremgangsmåte: Skjær den rå fisken i terninger, gulrot i biter og...

PAPRIKAKYLLING – Lavkarbo

Ingredienser: 4 kyllingfileter i biter 1 finhakket løk 0,5 dl hvitvin 0,5 dl god kyllingkraft 2 dl rømme 1 eggeplomme 1 ss godt paprikakrydder Smør og olje til steking Salt og pepperFremgangsmåte: Stek kyllingen og løken. Ha vin og kraft i en gryte og kok opp. Sett...

Ovnsbakt champinjong – Lavkarbo

Ingredienser: Store Champingjonger Smør Hvitløk PersilleFremgangsmåte: Man tager noen store (2 pr pers.) champinjonger. Ta ut stilk og “innmat” av disse. Lag så hvitløkssmør av smør og 1-2 fedd hvitløk og litt finhakket persille. Fyll dette oppi campinjongene. Sett i...

BACONSAUTERT ROSENKÅL – Lavkarbo

Ingredienser: 240 gr rosenkål, renset 2 ss smør 80 gr bacon 60 gr finhakket løk Nykvernet pepper Litt saltFremgangsmåte: Del rosenkålhodene i to og kok dem i lettsaltet vann i 2 minutter. Hell bort kokevannet og ha på kaldt vann for å bevare grønnfargen. Kutt baconet...

Fleskepannekake – Lavkarbo

Ingredienser: Sett stekeovnen på 225°C. 3 pakker bacon eller 500 g røkt flesk i biter stekes i langpanna i ovnen. Lag røre: 4 dl store havregryn males i hurtigmikser. 2 beger cottage cheese 8-10 egg kjøres i hurtigmikser. Bland. Rør inn 4-6 dl melk 4 ss olivenolje...

Taco-lasagne – Lavkarbo

Ingredienser: Stekt kjøttdeig (400 gram) + tacokrydder 1 boks hakkede tomater m/ hvitløk 1/2 glass chunky salsa Hakket vårløk (ca 2 stk) Skivet sopp Hvite store neper i skiver. Revet ost. Fremgangsmåte: Stek kjøttdeigen med tacokrydder. Ha den i en gryte sammen med...

Fløtegratinert blomkål – Lavkarbo

Ingredienser: Kok: 1 blomkålhode i buketter La renne av og legg i ildfast form. Rør sammen: 2 dl matfløte 1 krm muskat 1 ss dijonsennep ½ ts spisskummen 1 dl revet ost Hell over blomkålen.Fremgangsmåte: Dryss over: 1 dl revet ost Gratiner ved 225°C i ca 10 min. Godt...

Marinade til 4 kyllinglår – Lavkarbo

Ingredienser: 1,5 dl naturell yoghurt 1 ss fruktose (oi, nå ser jeg at det står en spiseskje.. jeg har brukt teskje, og fungerte fint det også..) 1 ts salt 2 ss sitronsaft 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ts ingefær 1 krm kardemomme (vet ikke hva krm er, så jeg bruker en...

Fylte løvbiff med salat og grønnsaker – Lavkarbo

Ingredienser: 1 løvbiff ½ – 1 ts. grov sennep 1 skive kokt skinke 1 stav lett gulost (eller annen lett ost) 1 stav squash 1 stav paprika litt spinat grovpepper eller valgfritt krydder 2 tannpirkereFremgangsmåte: Kok grønnsaker etter ønske og lag en god salat med det...

Kalkunburger – Lavkarbo

Ingredienser: 400 gr kalkunkjøttdeig ( i frysedisken på Rema 0 karbo og kun kr 20.- pr pakke) 1 egg 1/4 purre – det grønne 3 hvitløksfedd (moderer etter smak) Hindu tacokrydder, salt og pepperFremgangsmåte: Rør inn et egg i kjøttdeigen. Tilsett finhakket purre og...

GRATINERTE LAKSEFILETER – Lavkarbo

Ingredienser: 4 laksefileter 1 dl revet ost 2 eggeplommer 1/2 boks creme fraiche Squash skiverFremgangsmåte: 4 laksefileter legges i en smurt ildfast form. Rasp ost, bland den med de to eggeplommene og cremefraicen, til det blir en “røre” av det hele. Legg squash...

Blomkålpanne med karri – Lavkarbo

Ingredienser: 1 blomkålhode i buketter 1 finstrimlet rød paprika ½ agurk i terninger 1 ss karri 3 ss olje eller smør litt salt 1-2 dl buljong Fremgangsmåte: Fres karri i olje eller smør i en kjele og tilsett blomkålbukettene, strimlet paprika og agurkterninger. La alt...

Bakte biff-tomater – Lavkarbo

Ingredienser: 4 stk bifftomat 4 stk egg 2 ss kremfløte salt pepper Fremgangsmåte: Skjær et lokk av tomatene og ta ut frø og skillevegger. Snu dem opp-ned så all væske renner ut. Visp sammen egg og fløte og smak til med salt og pepper. Fordel eggemassen i tomatene....

Bakte cherrytomater – Lavkarbo

Ingredienser: Cherrytomater olivenolje salt pepperFremgangsmåte: Nydelig snacks ved siden av salaten eller som tilbehør til grillmaten. Pakk cherrytomatene i folie med et par dråper olivenolje, salt og pepper. La de ligge på grillen 4-5 minutter, litt avhengig av...

Asiatisk kyllingwok – Lavkarbo

Ingredienser: 4 kyllingfileter 1 ss olje 4 vårløk 2 ts revet frisk ingefær 1 boks bambusskudd 1 rød paprika 2 ss soyasaus 1-2 ss søt chilisaus 2 dl cashewnøtter Fremgangsmåte: Varm oljen i en wok. Skjær vårløken i staver og stek den raskt sammen med ingefær over sterk...

Ratatouille – Lavkarbo

Ingredienser: 100 g Zucchini/squash 100 g aubergine 100 g løk 100 g rød paprika 1/ 2 rød chili pepper 5 tomater skoldet og renset for kjerner 1 hvitløkbåter 2 ts frisk timian 3/4 dl olivenolje Fremgangsmåte: Skjær ingrediensene i små terninger. Ha olje i en panne og...

Fløtekokt kyllingfilet (kyllingfrikasse) – Lavkarbo

Ingredienser: 2 kyllingfileter 1 dl kylling/hønsebuljong 1 dl kremfløte salt hvit pepper urter og grønnsaker Fremgangsmåte: Legg filetene i en liten kjele og slå buljong og fløte over. Varm opp og la kjøttet trekke forsiktig ca. 10 minutter. Ta opp kjøttet og kok inn...

Shephards pie (kjøttpai) – Lavkarbo

Ingredienser: 400-500g kjøttdeig 1 pose toro kjøttdeigsaus 1 blomkålhode En skvett fløte 2-3 ss smør (smak til) salt og pepper Hvitløk hvis du ønsker valgfri mengde av ost Fremgangsmåte: Sett ovnen på 200C. Lag blomkålpure ved å koke blomkålhodet i lettsaltet vann til...

Baconburger – Lavkarbo

Ingredienser: 500 gram karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper 3 ts worchestershiresaus 8-10 skiver baconFremgangsmåte: Ha salt, pepper, og worchestershiresaus i en bolle sammen med kjøttdeigen, og rør sammen. Ha bacon i små små biter og bland godt inn i kjøttdeigen....

Atkins Pizza – Lavkarbo

Ingredienser: 1 boks hakkede tomater En dæsj tomatpure (kan sløyfes) 1 pk kjøttdeig 2 pressede fedd hvitløk 1 boks sopp 1 stor løk Revet ostFremgangsmåte: Stek kjøttdeigen med hvitløk og det krydderet du vil ha. Ha oppi tomatene, pureen, soppen og løk i skiver eller...

LAVKARBO SUPPE – Lavkarbo

Ingredienser: Smør 7-8 dl Fiskekraft/Kyllingkraft fra terning Fisk/Kylling GrønnsakerFremgangsmåte: Stek løk i smør. Hell på 7-8 dl fiskekraft/kyllingkraft fra terning. Ha så oppi fisk/kylling og grønnsaker. La det koke til alt er gjennomkokt. Ha oppi endel fløte for...

Brokkoli og Blomkålsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1 brokkolibukett 1 blomkålhode 1/2 løk finhakket 2 ss meierismør 1 liter vann eller kraft 1dl fløte eller kesam salt/pepperFremgangsmåte: 1. Skyll og kutt blomkål og brokkoli i smnå buketter 2. Fres løken blank i smør og tilsett bukettene. La det surre i...

HUMMUS – Lavkarbo

Ingredienser: 4 dl tørre kikerter vann+buljongterning 1 og en halv dl olivenolje 2 hvitløksbåter 1/2 rød chili 1/2 potte koriander salt/pepper/fruktoseFremgangsmåte: 1 Legg ertene i vann natten over. 2 Kokes møre i vann eller kraft. Ertene blir best hvis de kokes i...

KRYDDERKYLLING FOR TO – Lavkarbo

Ingredienser: 400gr kylling bryst i store terninger/strimler (5-6 pr bryst) 1 ss hver av malt kardemomme, spisskumin (cumin) og malte korianderfrø olje til steking 2 dl kremfløte smakes til med salt og nykvernet pepperFremgangsmåte: Bland alle de malte krydderne i...

BACON CHEESEBURGER CASSEROLE – Lavkarbo

Ingredienser: 1 pk. kjøttedeig uten salt & vann 2 vanlige egg pisket 113 gram revet cheddar 113 gram revet mozzarella 100 gram bacon i biter (eller mer) 1 middels løk hakket et par fedd hvitløk svart pepper nykvernet chilipepperFremgangsmåte: Forvarm ovn til 175 C...

Biff i Rømmesaus – Lavkarbo

Ingredienser: Biff 75g Brokkoli 75g Rosenkål 100g Seterrømme eller Crème Fraiche 3ss Smør Krydder: Pepper, tyttebær og litt saltFremgangsmåte: Varm smøret i pannen til det får en gyldenbrun farge Ha i biffene – jeg hadde pepper på dem først Når du snur biffene legger...

Ytrefilet – Lavkarbo

Ingredienser: Indrefilet av Okse – ca 175g Løk og eller sopp – 1/4 løk Fløte – 1dl Frosne Rosenkål – 125g Smør – 2-3ssFremgangsmåte: Varm smør i stekepanne til det slutter å boble – godt og varmt! Brun kjøttet på alle kanter først for å holde saften igjen inni La...

Fahitas – Lavkarbo

Ingredienser: Stekt biffkjøtt i strimler, (Stek med masse meierismør) Ha fahitaskrydder på (eller masse pepper og annet godt krydder) Hell olje over til slutt for å ikke ødelegge oljen med for høy varme. Stekt sammen med løk og paprika i strimler. Fremgangsmåte: Ha...

Djevel-egg – Lavkarbo

Ingredienser: 1 toppet ss avrent cottage cheese (1/2 block protein) 1 eggehvite (1/2 block protein) 1 ts sennep (Dijon-sennep er uten sukker og sterk, så kanskje litt mindre av den…) 1 ts lett majones (1 block fat) Soyasaus, etter smak Dill eller en annen...

RANGE SOUR CREAM CAKES – Lavkarbo

Ingredienser: 140 gram mykt meierismør 6 spiseskjeer Splenda 4 store egg fin raspet skall av en stor appelsin 1 teskje “orange extract” (vet ikke hvor en får tak i det, jeg kjøpte for mange år siden og fant tilfeldigvis flaska i skapet) 142 ml/gram seter rømme 175...

Rask tomatsuppe – Lavkarbo

Ingredienser: 1ss sukkerfri ketchup 3ts buljongpulver 1/2 ts whorsteshire sauce 1ts oregano litt hvitløksalt en fløteskvett 3-3,5 dl vann litt søtstoffFremgangsmåte: Bland, kok opp.