Jeg er langt fra en mesterkokk, men er det noe jeg vet å lage så er det Pasta Bolognese. Denne oppskriften har jeg brukt utallige ganger, og hver eneste gang har jeg fått tipp topp tilbakemeldinger. Derfor har jeg nå våget meg til å dele min «hemmelige» oppskrift på...
Ingredienser: 12 eggeplommer 2 egg 500 g mel ( tipo 00 ) salt 4-5 ss olivenolje Fyll : Grønn pesto Rød pesto Tomatsaus Fyllene finnes på www.gourmeten.no. Ta en titt her. Tilberedning: Hell alle ingrediensene i kjøkkenmaskin å kjør til du får en glatt deig. Ta litt...
Ingredienser: 500g Tagliatelle 250g Bacon 2 Eggeplommer 1 Løk 20cl Fløte 50g Parmesan Persille Svart olivenolje Tilberedning: Kokk opp pastaen med litt salt. Kutt løken i små biter og skjær baconen i små terninger. Stek løken og baconen sammen. Når det blir gyllent,...
Ingredienser: – Makaroni – Spaghettisaus (den på pose) – Bearnaisesaus (den på pose) – Riflet ost/pizzaost – 1 liten pakke middagspølserTilberedning: 1. Kok opp litt over en halv pakke med makaroni. Skjær pølsene opp i biter imens. Sett...
Ingredienser: 300 g bacon terninger 1 gronn paprika 1 rod paprika 1 pk flote 300 g pastaTilberedning: Kok pasta med litt salt i vannet. surr baconterninger gyllen, ha i paprika i terninger. Hell over matflote, la det tykne till passelig sauskonsistens. serveres,...
Ingredienser: 1/2 Løk 1 Gulrot 1 pk kjøttdeig 2-3 ss Tomatpure Salt Pepper 1 matfløte Blandingskrydder Lasagneplater (gjerne fullkorn) OstTilberedning: Stek kjøttdeig sammen med løken. Tilsett tomatpure og fløte. La det surre litt før du har i gulrot og krydder, salt...
Ingredienser: 500 g Spaghetti (De Cecco er best, alternativt annen italiensk type, aldri Sopps!) 6 store fine løk uten flekker 5 stilker italiensk bladpersille (vanlig persille ikke et alternativ) 4 spiseskjeer extra virgin oliven olje 50 g smør salt nykvernet sort...
Ingredienser: 2 egg 4 spiseskjeer hakket italiensk bladpersille 100 g nyrevet parmeggiano reggiano 50 g nyrevet peccorino romano 4 hvitløksfedd 200 g pancetta i terninger (eller bacon) 1/2 dl noilly prat 500 g Spaghetti (De Cecco er best, bruk aldri Sopps) 3...
Ingredienser: 1 stor bunt basilikum 2 ss pinjenøtter eller mandler 50 g revet Pecorino eller Parmesan 400 g trenette (flat spaghetti fra Liguria) eller smale pastabånd 3 hvitløkfedd ca. 1 1/4 dl olivenolje salt Tilberedning: Tilberedningstid: ca. 30 minutter Pesto:...
Ingredienser: 1 løk, 1 boks tunfisk i olje, 1 1/3 lettrømme. Tilberedning: Blancher den finhakkede løken sammen med oljen fra tunefisken. Tilsett tunfisk og rømme og la det hele surre i 5 min. Billig,lett og raskt å...
Ingredienser: Hakk noen fedd hvitløk og ta litt vårløk eller sjalottløk. Hell godt med olivenolje oppi wok’en (du kan bruke en stor steikepanne hvis du ikke har oppi for mye om gangen) og rør raskt rundt, det skal ikke bli brunt. Tilberedning: Krydre med en...
Ingredienser: 400-600 gram ferdigtrukket røkt kolje. 1 boks el.tube rekeost. 1 kremfløtehus Saft fra en sitronbåt eller to. 1/2-1 d.l. kraft fra koljen 2-3 dl. frosne erter En pakke crabsticks (eller reker) Litt pepper (vær forsiktig med salt – osten har en...
Ingredienser: 1 pk skinkeost. 1 1/2 -2 dl creme fraiche 1 ss olje 1 pk med kokt skinke som strimles.Tilberedning: Dette smelter (må ikke kokes!!!) du mens pastaen koker. Deretter heller du det bare over pastaen og vips du er ferdig!!! retten passer til 2-3 personer....
Tilberedning: * Helt enkelt med en tomatsaus laget av løk og hvitløk som freses mykt, tilsett en boks hakkede tomater, noen spiseskjeer tomatpuré, litt salt, pepper, sukker og italienske krydre og la putre mens pastaen koker. * Visp sammen 4 eggeplommer med 1 dl...
Ingredienser: 300 g kjøttdeig 200 g bacon 2 bokser tomatpurè 4 dl fløte 1-2 løk Salt og pepper Spaghetti Ost Tilberedning: Stek baconet, kjøttdeigen og løken i ei gryte. Tilsett tomatpure og fløte. Rør godt. La det koke opp, før du skrur ned varmen og la det småkoke....
Ingredienser: En liten løk En halv purre To paprika, gjerne i forskjellig farge Et par båter hvitløk Skinke 2,5 dl fløte 5-6 skiver jarlsbergost Sennep Krydder Pasta (tagliatelle) Tilberedning: Fres løken, purren og hvitløken. Ha oppi paprikaen og skinken. Etterpå...
Ingredienser: 100-200 gram bacon 1 ? 1 1/2 dl melk/fløte 2 egg 1 fedd hvitløk (gjerne litt mer) 1ss olje 1 ss smør 50 g ost (gjerne litt mer)Tilberedning: Fres hvitløk i olje og ha oppi bacon. Kok pasta. Melk/fløte og egg piskes sammen, ta i ost. Vi pleier å bruke en...
Ingredienser: 500 g spaghetti 0,5 dl olivenolje 1 bunt persille (spar gjerne litt til å strø over rett før servering) 3-4 soltørkede tomater 4 fedd hvitløk 1 chili parmesanost Tilberedning: Kok spaghettien al dente. Hakk så hvitløk, chili og persille. De soltørkede...
Ingredienser: 1 pk skinkeost. 1 1/2 -2 dl creme fraiche 1 ss olje 1 pk med kokt skinke som strimles.Tilberedning: Dette smelter (må ikke kokes!!!) du mens pastaen koker. Deretter heller du det bare over pastaen og vips du er ferdig!!! retten passer til 2-3...
Ingredienser: Pastaskruer til 3-4 pers 1 Pose Masjones 1 Pk Lettrømme 1 boks skinke Salt og pepper (2 fedd kvitløk)Tilberedning: Bland majones og lettrømme mens du koker pastaen. Skjer skinke i små små biter og bland det med majonesen og rømmen. Rør om, smak til med...
5 Tomat(ta av skallet ved å skolde de) 1 Squash 6 Gulrot 1/4 Løk 2 kopp Kokt pasta 1 kopp Kokt ris 1ss tomatpurre Basilikum smak til(jeg brukte fersk) 1 ss kaldpresset rapsolje
Ingredienser: Kjøttsausen: Freser 1-2 hakket løk med 5-6 fedd finhakket hvitløk. Tar ut og freser 4-500 g karbonadedeig (eller kjøttdeig om du vil) til det er brunt. Har løken tilbake og tilsetter en boks hakkede tomater (vanligvis moser jeg tomatene helt med...
Ingredienser: Pastaskruer Kyllingbiter stekt i olje og MASSE curry rød løk mais paprika soltørkede tomater Fremgangsmåte: Og så bruker jeg å lage en slags vinagrette ( eller hvordan det nå skrives) av balsamicoeddik, olivenolje, salt, pepper, oregano, basilikum, og et...
Ingredienser: Fårepølse (påleggspølse) skjært i strimler og stekt i litt olje Pastaskjell Avocado finhakket hvitløk Grovhakket champignon cherry tomater Isbergsalat (eller lignende) Paprika Fremgangsmåte: Bland sammen på stort fat La restene av oljen dryppe jevnt over...
Ingredienser: 400 g Barilla Spaghetti 2 ss olivenolje ½ aubergine 1 fedd hvitløk 4 ansjosfileter 40 g kapers ½ dl hvitvin 2 dl Barilla Basilico- eller Arrabbiatasaus, gjerne mikset 100 g sort oliven persille meriam, frisk eller tørket Fremgangsmåte: Skjær auberginen i...
Ingredienser: 400 g Barilla Pipe Rigate Integrali 300 g blekksprut 1 fedd hvitløk 1 chili 2 ss olivenolje ½ dl hvitvin 3 dl Barilla Basilico- eller Arrabbiatasaus 4 kvister timian eller tørket timian 4 kvister basilikum eller tørket basilikum revet skall av en sitron...
Ingredienser: 400 g Barilla Penne Rigate 250 g bacon 75 g løk, hakket 75 g parmesan, revet 1,5 dl fløte 2 ss tomatpuré 200 g cherrytomater, delt i to 2 ss olivenolje 400 g Barilla tomatsaus all’Arrabbiata ½ dl vann (ev.) Fremgangsmåte: Kok pastaen som angitt på...
Ingredienser: 400 g Barilla Tagliatelle 150 g bacon 1 fedd hvitløk 1 stk. Sjalottløk 200 g kantareller, renset ½ dl hvitvin 2 dl fløte Salt Pepper Persille Fremgangsmåte: Kok opp rikelig med saltet vann og kok pastaen som angitt på pakken. Imens varmer du opp en stor...
Ingredienser: 400 g Barilla Fusilli Integrali 1 broccoli 50 g bacon 2 grillede kyllinglår 150 g Barilla Pesto alla Genovese 2 kvister frisk basilikum eller tørket salt pepper Fremgangsmåte: Begynn med å koke hele broccolihodet, og kok opp rikelig med saltet vann til...
Ingredienser: 400 g Barilla Tagliatelle 1 gulrot, skrelt 75 g rotselleri 1 stor gul løk, hakket 1 dl olivenolje 200 g kjøttdeig 100 g svinekjøttdeig 200 g tomatpuré 2 dl kyllingbuljong (vann og buljongterning) 1 ss salt 1 ts svart pepper 1 dl rødvin alt. vann 200 g...
Ingredienser: spaghetti til fire 300 g karbonadedeig 1 løk 1 båt hvitløk 100 g kokt skinke i strimler 1 gulrot 2 stilker selleri 1 liten aubergine 1 dl vann 1 boks hakkede tomater 1/2 buljongterning 1 ss tomatpure 1/2 ts basilikum salt og pepper 1/2...
Ingredienser: Fårepølse (påleggspølse) skjært i strimler og stekt i litt olje Pastaskjell Avocado finhakket hvitløk Grovhakket champignon cherry tomater Isbergsalat (eller lignende) PaprikaFremgangsmåte: Bland sammen på stort fat La restene av oljen dryppe jevnt over...
Ingredienser: 1 beger med rømme blandes med 4 ss masjones og 2 båter hvitløk. hakk opp: 1 paprika 3 stilker stangselleri 1/2 agurk 3 tomater og kok en liten mengde pastaskruer.Fremgangsmåte: Bland allt dette sammen og ha i reker og evt. krepsehaler på slutten. Dette...
Ingredienser: 120 g tørr pasta (gjerne fettucine) 500 g karbonadedeig 1/2 purreløk 1 presset hvitløkbåt 200 g kålrot 4 gulrøtter 2 ss tomatpure salt og pepper persille til pynt Fremgangsmåte: Kok pastaen som anvist på pakken. Skjær gulrot og kålrot i tynne strimler og...
Ingredienser: King Oscar makrellfileter i tomat Conchiglioni pastaskjell Persille, hakket Gressløk, hakket Rødløk, hakket 1 ts sitronsaft Tørkede salaturterFremgangsmåte: Kok pastaskjellene nøyaktig som anvist på pakken, og la dem avkjøles. Når de er avkjølt,...
Ingredienser: 1 boks King Oscar ansjos (flate) 200 g pappardelle-pasta 0,63 dl hakket vårløk 8–10 cherrytomater, skåret i to eller fire 1,25 dl ferske basilikumblader 1,25 dl cashewnøtter 1 ss olivenolje 1 ss balsamico-eddik Parmesanost, revetFremgangsmåte: Kok...
Ingredienser: King Oscar tunfisk i større biter i saltlake eller tunfisk i vann/pose 350 g spagetti 2 ss hakkede urter (persille, basilikum) Parmesanost Pastasaus (tomat) SitronsaftFremgangsmåte: Kok spagettien som anvist på pakken. Hell vannet av spagettien, og ha...
Ingredienser: Kok og avkjøl pasta. 200 g rødkål i tynne strimler en håndfull cherrytomater delt i to litt purre i tynne ringer en håndfull rosiner ett eple i treninger, vendt i sitronsaft. Fremgangsmåte: Bland alt med pastaen. Dressing: 1/4 dl lettrømme 1/4 dl majones...
Ingredienser: 1 finhakket paprika 1 finhakket løk 1 finhakket gulrot litt hakket chili/hvitløk Fremgangsmåte: brunes i stekepanna. Tilsett 1 avrent boks tunfisk og 1-2 dl matfløte (jeg pleier å ha i litt melk også, men det smaker jo best med bare fløte). Kokes opp i...
Ingredienser8 dl pastarør 50 g pinjekjerner 80 g fersk babyspinat 200 g soltørket tomat 6 ss flytende honning 200 g Chevré olivenolje grovmalt sort pepper saltTilberedning Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell den i et dørslag og avkjøl. Rist pinjekjernene i tørr...
Ingredienser250 g spekeskinke 4-6 båter hvitløk 2 ss olivenolje ca. 120 g spaghetti ca. 4 ss revet parmesan 2 ss frisk timian, evt. 1 ts tørket Tilberedning1. Skjær hvitløk (antall båter etter behag) i løvtynne skiver. Fres dem i en gryte med olivenolje. (Pass på at...
Ingredienser300 g strimlet svinekjøtt 100 g pepperoni i skiver 2 ss olje 1 gul paprika 1 liten purre 2 båter hvitløk 1 beger crème fraiche 2 ss finhakket persille 2 dl vann + 1/2 buljongterning 1/4 ts pepper Tilberedning1. Stek pepperoniskivene i stekepanna i litt...
Ingredienser400g Kjøttdeig/karbonadedeig 1 pakke Bacon 1 stor Løk 1 boks knuste tomater 1 liten boks Tomatpuré 2-3 ss crème fraiche Estragon 1 Krydderblokk m/basilikum og timian Litt sukker Nymalt pepper Olivenolje til steking TilberedningGrovhakk løk og surr i en...
IngredienserPillede reker 1 avocado Ruccola salat Agurk Sukkererter Pesto Grønn tagliatelle (Mengde etter behov…) TilberedningKutt alle grønnsakene i passe biter. La rekene renne godt av (hvis du bruker ferdigpillede i lake). Kok pasta etter anvisning. La...
Ingredienserkjøttsaus: kjøttdeig 1 1/2 liten boks med tomatpurre eller nesten en hel stor 1 boks med grovhakkede tomater 1 /5 fin hakket purre 1 liten paprika rød eller grønn eller begge deler om en er veldig glad i paprika 1 løk annen grønnsak en liker å ha i litt...
Ingredienserca 400g kjøttdeig ca 200g farse (kan sløyfes, tilsett da mer kjøttdeig) 2 løk 1-2 orange paprika 1-2 gul paprika 2 små bokser ananas biter 2 poser Faita kryddermix (taco hyllen i butikken) severes med pasta og hvitløks brødTilberedningstek kjøttdeig, farse...
Ingredienser700 g. spagetti (Jeg anbefaler Barilla) 6 egg 8 dl. melk 1,5 ts. sennep (Jeg anbefaler Idun grov sennep på glass) 2 ts. salt (Jeg anbefaler at den ene ts. er litt snau ca ¾ full) 1 ts. kvernet pepper 250 g. revet ost 2 medisterpølserTilberedningKok...
Ingredienser1 pk smårettbacon 1 løk 1 rød paprika 1 stor gulrot 1/4 l matfløte 2 ss olivenolje pasta salt og pepperTilberedningBrun smårettbaconet for seg og kok pastaen al dente. Hakk opp grønnsakene, fres de i olivenolje, krydre med salt og pepper. Når grønnsakene...
Ingredienser* Kyllingfilèt (på 2 personer bruker jeg ca. 1,5 kyllingfileeter) * Pastaskruer * Cherrytomater * Isbergsalat * Ruccolasalat (bare litt, denne er veldig sterk i smak synes jeg) * Paprika * Mais * Ananas TilberedningSkjær kyllingfilèt i biter og mariner...
Ingredienser350g fersk lasagne (ca 9 plater) evt. 150 g tørket lasagne 1 ss olivenolje rødløk 1 hvitløksfedd, presset 100 g sopp, tørket og skåret i skiver (vi stekte fersk sopp) 350 g kylling- eller kalkunbryst skåret i biter 1 ½ dl rødvin, fortynnet med 1 dl vann...
Ingredienser1 pakke fersk pasta 2 citroner (vi brukte en, og det var mer enn nok) 2 dl créme fraiche salt og pepper cayennepepper parmesan persille til garneringTilberedningKok den ferske pastaen etter instruksjon på pakken. Press saften ut av sitronene. Varm saften...
Ingredienser400 g kjøttdeig ½ ts salt 2 ss olje til steking 3 dl ukokte orecchiette eller annen pasta ½ pk ruccola ½ rødløk 5 ss pesto (enten hjemmelaget, eller ferdigkjøpt på glass) 2 ss pinjekjerner (ristet, hvis ønskelig) Pesto 1 liten potte frisk basilikum 1 ts...
Ingredienser450 g durumhvetemel, pluss ekstra til dryss 2 ts salt 4 egg, sammenvispet 2 ss olivenoljeTilberedning * Sikt melet i en stor bolle. Rør inn salt. * Lag en grop i midten av de tørre ingrediensene. Tilsett egg og olje. Rør det inn med en tresleiv. Etter et...
Ingredienser 2 ss smør 2 dl kremfløte 450 g fersk fettucine 85 g ferskrevet parmesan, pluss ekstra til servering en klype muskatnøtt salt og pepper 1 frisk kvist bladpersille til pynt (evt skinke og erter hvis ønskelig)Tilberedning * Ha smør og 1 ½ dl av kremfløten i...
Ingredienser40 g smør 200g hermetiske tomater, most 250 g penne 2 ts olivenolje 500 g rå scampi, skrelt og uten tarm 2 hvitløksfedd, skrelt og lett most 2 ss calvados 2,5 ss matfløte 1 ss hakket persilleTilberedningSmelt halvparten av smøret i en forholdsvis liten...
IngredienserKjøttboller: 40-50 g myk skorpefri loff revet i biter 4 ss melk 400g kvernet svine- og storfekjøtt (familiedeig) (Vi brukte 200g kjøttdeig og 200g mager svinekjøttdeig) 2 ss hakket persille ½ ts malt kanel ½ ts malt spisskummen ½ liten rødløk 4-5 ss mild...
Ingredienser20 g steinsopp olivenolje 4 kyllinglår, uten skinn og bein i biter (vi brukte kyllingfilét) havsalt og nymalt pepper 2 hvitløksbåter, i tynne skiver 350 g blandet frisk sopp, rengjort og revet i biter 2 dl hvitvin 500 g tørket spagetti 5 dl kremfløte 200 g...
Ingredienser500g spagetti 400 g pølse (kokt, røkt kjøttpølse eller andre krydrede pølser) 4 ss olivenolje 1 rød paprika 1 gul paprika 2 dl sjampingjonger 1 løk (evt 4 vårløk) 1 ½ dl pesto 1 ½ dl revet, fersk parmesan salt og nykvernet pepperTilberedningKok...
Ingredienserca.300-350 gram tørr pasta, kokt al dente og avkjølt 250 g. cherrytomat, delt i to halv agurk i biter 1 gul + 1 grønn paprika i terninger 1 rød løk i terninger 1 grillet kylling. Bare kjøttet i biter 100 gram valnøtter,hakket +ev oliven, fetaost eller...
Ingredienser300-350 g tørket pasta kokes al dente. 2 gulrøtter skåret i tynne skiver eller tynne strimler 1/2 purre i ringer eller 1 rødløk i halve ringer 1/2 agurk 1 boks maiskorn 1 paprika i terninger 200 g stekt bacon eller skinke. Dressing. 1 liten boks yoghurt...
Ingredienserca. 300 g spekeskinke 250 g pasta 1 liten bunt ruccolasalat 1/3 issalat 1 lite glass svart oliven 10 soltørkede tomater 1/2 glass fetaost 1 glass pesto.TilberedningKok pasta som anvist på pakken, og avkjøl. Del grønnsakene i biter og ha alt sammen i en...
Ingredienser400 gram pasta av valgfri type 2 fedd hvitløk, renset og finhakket 4 ss olivenolje el. annen matolje 2 ss hakket persille (tørket ok) 2 ss fersk eller 2 ts tørket timian 1 chili, tørket og knust (kan erstattes med pulver) 100 gram sjampinjonger, renset og...
IngredienserEt par fedd hvitløk + 1 stor finhakket løk + 1 finhakket rød paprika, surres i litt olivenolje i stekepanne, tilsett 2 bokser tunfisk (bruker de i vann, heller av vannet først) og dekk med matfløte. La det koke til sausen tykner, smakes til med litt...
IngredienserPasta. 200 g Won Ton ark(en pakke) tines ,Kan bruke halve lazagneplater. 100-150 g finhakket sjampinjong litt olje til steking TilberedningStek fyllet, helt tørt og smak til med salt og pepper. Legg en teskje med fyll på annet hvert pastaflak pensle kanten...
IngredienserPastaskjell (event.makaroni) 1 stor løk 1/2 rød paprika 1/2 kg. kjøttdeig 1 pk. Baconost 1 beger rømme salt og pepper Alt i ett krydder, event. grillkrydder Revet ostTilberedningKok pastaskjellene (til 3-4 pers.) etter anvisning på pakken,posen. Stek...
Ingredienser5 egg 7,5 dl. helmelk 1,5 ts. grov sennep 250 g. revet ost 2 ts. salt 1 ts. kvernet pepper 1 500 g.`s pk. Spagetti 2-3 medisterpølser (Ettersom størrelse og etter smak..)TilberedningKok spaghettien i rikelig med vann og 3-4 ts. salt. Kok den litt mindre...
Ingredienser12 cannellonirør FYLL 1 løk 250 gr sjampinjong 2 ss TineSmør 100 gr bacon 200 gr kjøttdeig 2 ss tomatpuré 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 2 ss kruspersille, hakket 2 dl kjøttbuljong 1 egg 1 dl TINE Lettrømme 100 gr Jarlsberg, revet eller Norvegia,...
