Salsa Verde

Ingredienser: 3 ss bladpersille 1 ss kjørvel 1 ss estragon 1 ss mynte 4 ss solsikke olje Kjøres sammen i en blender til en puré. 1 ss finhakkede sylteagurker(salte) 1 ss finhakket kapers 1 ss grov sennep Tilberedning: Alt blandes, og smakes til med salt og...

Sennepsdressing

Ingredienser: 2 ss dijonsennep 3 ss grov sennep 2 ts eddik 2 ts honning 2,5 dl olje Salt og pepperTilberedning: Rør sammen sennepen med honningen, og spe deretter inn oljen litt og litt til en fin dressing. Smakes til med salt og...

Chilimajones

Ingredienser: 2 tuber majones (her kan man også bruke lett majones) 2-4 ss Sriracha (chilisaus)Tilberedning: Begynn forsiktig og smak til majonesen med chilisausen: 2 spiseskjeer er passe for mange, mens 4 spiseskjeer chilisaus gjør chilimajonesen ganske sterk. Dette...

Urteyoghurt

Ingredienser: 3 dl matyoghurt 5 ss hakkede urter (gressløk, estragon, kjørvel og persille) Salt, pepper og litt sitronsaftTilberedning: Bland yoghurt og urter, og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Hvitløksolje med persille

Ingredienser: 1 dl solsikkeolje 3 fedd hvitløk 2 ss bladpersille Litt saltTilberedning: Alt sammen kjøres sammen med en stavmikser. Brukes som grillmarinade til herlige retter av fisk!

Deilig Vinaigrette

Ingredienser: 1 ss sennep 5 til 10 dråper balsamicoeddik Condimento Balsamico 8 år 0,3 dl olivenolje Fruité Vert Castelines salt pepper hvitløkTilberedning: Pisk sennepen sammen med eddiken. Pisk inn oljen forsiktig, litt etter litt. Smak til med salt, pepper og...

TZATZIKI

Ingredienser: 3 dl (1 beger) Matyoghurt 1 slangeagurk 2-3 hvitløkbåter ½-1 ts salt hvit pepperTilberedning: Skrell slangeagurken (bruk ostehøvel) og riv den grovt på rivjernet. Ha den revne slangeagurken i et kaffefilter eller i en sil, og la vannet renne av i ca 15...

COGNAC-SJOKOLADESAUS

Ingredienser: 3 dl vann 225g sukker 100g mørk sjokolade 0,5 dl fløte 0,5 dl varmt vann 25g siktet kakaopulver En dæsj konjakk Tilberedning: Bland vann med sukker, fløte og hakket sjokolade i en kjele. Bring den sakte opp til kokepunktet under omrøring. Bland...

KARAMELLSAUS

Ingredienser: 2 dl fløte 1 dl sukker 1 dl lys sirup 100 g smør Tilberedning: Kok fløte, sukker, sirup og halvparten av smøret sammen, ca 10 minutter. Rør inn resten av smøret og avkjøl. Sausen blir tykkere og seigere jo kaldere den blir. Karamellsausen passer til...

SALSA ROSSA

Ingredienser: 7 stk hakkede tomater 1 fint hakket gulrot 2 stk løk fint hakket 3 stk fedd hvitløk 1 tørket, rød chilli, uten frø. 3ss sukker 1ss rødvinseddik 1ss olivenolje salt og pepperTilberedning: Ha alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele, kok opp. Sett ned...

MANGOSALSA

Ingredienser: 2 modne mango 1 vårløk saften av 1/2 lime 1-2 ts finhakket chili 1 ss fersk, hakket koriander salt Tilberedning: Fjern steinen i mangoen, og hakk fruktkjøttet. Finstrimle løken. Bland sammen alle ingrediensene og smak til mangosalsaen med...

REKEMARINADE

Ingredienser: 2 hakkede hvitløksbåter 3 ss brunt sukker 6 ss soyasaus 4 ts limesaft 1 ts hakket fersk chili 2 1/2 ss olivenolje 4 ts sitronsaft 4 ss hakket fersk koriander salt/pepperTilberedning: Bland alle ingrediensene, og la rekene trekke rundt 45 minutter. Sett...

Vichyssoise

Ingredienser: 2 purreløk 6 mandel poteter 2 sjalottløk 1 fedd hvitløk 1 glass kjøkkenhvitvin kyllingkraft/vann 3 dl fløte Olje, Salt, Pepper Svart olivenoljeTilberedning: Kutt purreløken, sjalottløken og hvitløk opp. Bitene kan være litt røffe. Fres alt godt i en...

Hjemmelaget pastasaus

Ingredienser: Pastasausen er laget på basis produkter, men i tillegg har jeg brukt den nydelige «cherry tomato salsa» sausen fra Gourmeten.no. Den er laget av søte Ciliegino cerrytomater som dyrkes på sørspissen av Sicilia, og brukes som basis i...

Hvitløkssaus til pizza

Ingredienser: 1 beger Kesam litt majones sylteagurker 2 fedd hvitløk litt purre litt vårløk gressløk saften av en halv sitron salt og pepperTilberedning: Hakk opp (i bittesmå biter) hvtløk, vårløk, purre, greeløk og et par sylteagurker. Bland kesam og litt majones og...

Tomatsaus med basilikum

Ingredienser: • 2 ss olje • 1 båt finhakket hvitløk • 1/2 finhakket løk • 1 boks tomater (knuste) • 2 ss tomatpure • 1 ts sukker • 1 dl svak buljong • 2 ss finhakket fersk basilikum eller 2 ts tørket • salt og pepper.Tilberedning: Varm olje i stekepanne eller...

Syrlig sjampinjongsaus til kylling

Ingredienser: 1 pk fløte skall av 1 sitron(bare det ytterste gule) og litt saft Skivet sjampinjong salt og pepper Tilberedning: Svisj soppen litt først, ha i fløten og sitronskall, smak til med salt og pepper og litt sitronsaft. La det hele koke opp og...

Tomat salsa

Ingredienser: 1 eske cherry tomater delt i fire på langs hakket persille saft og skall fra en lime 1 fedd presset hvitløk litt hakket rød chili uten frø ca 4-5 ss olivenolje Tilberedning: Bland alt og smak til med salt og pepper.Porsjoner: Til 2...

EKTE HJEMMELAGET AIOLI

Ingredienser: 4 eggeplommer 4-5 hvitløksfedd (eller én stor kinesisk hvitløk, rund) 2,5 dl soyaolje (ca.) 1 fersk kruspersille Salt og pepperTilberedning: 1. Kakk eggene og romtemperer eggeplommene i ca 30 i en bolle. Dette for at soyaoljen ikke skal skille seg med...

Lines Karamellsaus

Ingredienser: 100 g meierismør 1 dl brunt sukker 2 ts vaniljesukker 1 pk fløteTilberedning: Smelt smøret i en kasserolle, tilsett brunt sukker. La dette koke til sukkeret er oppløst, rør hele tiden. Ha så oppi en pk fløte og vaniljesukkeret, la dette koke til en...

TOMATSAUS TIL PIZZA OG PASTA

Ingredienser: 1 Boks hakkede hermetiske tomater ½ Løk (middels stor) 1 eller ½ kinesisk hvitløk (hvor tøff er du?) 1 Stilk stangselleri 1 Rød paprika (middels stor) Eventuelle tomatrester (man har vel som regel noen skalker tomater i kjøleskapet) 1 ss Tomatpuré En...

Olje til salat

Ingredienser: 2dl olivenolje (extra virgin) 1dl eddik (bruker rødvinseddikgreie selv) smak til med salt og pepper, og litt sukker.Tilberedning: Kan varieres i det uendelige med annet krydder, også sennep/hvitløk blandet i smaker nam.

Agurk Raita

Ingredienser: 6 dl. youghurt, vispet 13 cm. skrelt agurk som raspes 2 ss fersk mynte (eller 1 ss mintsauce) 1/2 ts. ristet malt spisskummin* 1/4 ts malt kayenne 1 ts salt nymalt svartpepper. Tilberedning: Alt blandes. Spisskummin rister du ved å legge de hele frøene i...

Raita

Ingredienser: et beger yoghurt naturell ca 4-5 cm av en agurk en stor tomat, uten frø hakket frisk mynte salt/pepper litt malt spisskummen Tilberedning: Hell yoghurten i et kaffefilter som settes i et høyt glass og la det stå og renne til yoghurten er tykk. Ta vekk...

Hjemmelaget Bernaise

Ingredienser 1/2 kopp hvitvinseddik 3 hakkede sjalottløk 8 hele sorte pepperkorn 1 laurbærblad 1/4 ts tørket estragon 4 eggeplommer 250 g smør Tilberedning Bland eddik, sjalottløk, pepper, laurbærblad og estragon i en kjele og kok opp. La småkoke uten lokk til...

Rømmedressing

Ingredienser 1 beger rømme 2 fedd hvitløk (presses i med hvitløkspresse) litt av et eple (skjært i bitte, bittesmå terninger) litt sitronsaft pepper oregano Tilberedning Bland

Saus til kjøttkaker

Bruk stekepannen du har brunet kjøttkaken i – så får du ekstra smak fra pannen… Brun smør eller margarin sammen med hvetemel til en mellombrun farge inntreffer. Sper med vann eller kraft. Tilsetter salt og pepper. Skjærer en løk i båter og lar den koke...

Bernaise

Ingredienser 1/2 kopp hvitvinseddik 3 hakkede sjalottløk 8 hele sorte pepperkorn 1 laurbærblad 1/4 ts tørket estragon 4 eggeplommer 250 g smør Tilberedning Bland eddik, sjalottløk, pepper, laurbærblad og estragon i en kjele og kok opp. La småkoke uten lokk til...

Kesam dip

Ingredienser: 1 beger kesam 1/2 rød chili 1 fedd hvitløk litt salt og pepper *litt sitronsaft *bittelitt sukker * har ingen mål på disse ingr, men smak til etterhvert Fremgangsmåte: Bland alt med en...

Enkel oste-dip

Ingredienser: Se under.Fremgangsmåte: Bland et beger kremost med urter/krydder med 1,5 dl yoghurt naturell og litt finhakkede urter.

Aubergine-dip

Ingredienser: Se underFremgangsmåte: La noen spiseskjeer yoghurt renne gjennom et kaffefilter til den blir tykk. Stek en aubergine på 190 grader i 45 minutter til den blir myk. Tørrstek 1 ss spisskummen i en panne. Flå auberginen og mos den og de andre ingrediensene i...

Chevre-dip

Ingredienser: Se underFremgangsmåte: Mos en chèvre og rør inn 1,5 dl crème fraîche, en håndfull hakkede sorte oliven og litt hakket frisk timian.

Peppersaus til biff

Ingredienser: 4 dl sjy eller kraft 2 ss hvetemel 1 dl fløte evt 2-3 ss soyasaus 1 ts syltet pepper eller 1 ss grønn hel pepper litt salt Fremgangsmåte: Rist sammen melet med litt kald sjy. Kok opp resten og visp jevningen i. Tilsett pepper og la sausen koke minst 5...

Eggekrem – skolebollekrem

Ingredienser: – 4 eggeplommer – 1 stor ss sukker – 2,5dl H-melk – 1,5dl kremfløte – 1 ss potetmel – 1 vaniljestang. Fremgangsmåte: Ha alle ingrediensene i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut frøene, ha frø+stang oppi kjelen....

Tomatsaus til spagetti, lasagne, pasta, pizza

Ingredienser: 5 bokser hakket tomat 2-3 gullrøtter 5 gulløk 5-8 hvitløk (avhengig av hvor glad du er i hvitløk) 1 rød paprika 2 rød chili 1,5 dl olivenolje 1-2 ss hvitvinseddikk 1-2 ss sukker 1-2 ss suppebuljong evt 1 stk fond (eller om du har tilgang på kraft kan du...

Gresk agurksalsa

Ingredienser: 1 stk slangeagurk 1 kløft hvitløk, finhakket 175 ml yoghurt naturell 1/2 ss eddik salt og pepperFremgangsmåte: Riv agurken, og sil av vannet. Bland hvitløk, agurk og yoghurt. Smak til med eddik, salt og...

Salatdressing med urter

Ingredienser: 1 ss maisennamel 1 ts sukker ½ ts tørket dill ¼ ts tørket og knust basilikum ¼ ts salt ½ ts hvitløkpulver Snaut 2 ½ dl vann 70 g ketchup 3 ss estragoneddik 1 ½ ts WorchestersausFremgangsmåte: Ha maisennamel, sukker, dill, basilikum, salt og hvitløkpulver...

Agurksalsa

Ingredienser: 1/2 slangeagurk, grovt revet 2 vårløk, tynne strimler 1 1/2 ss soyasaus 1-2 ss rømmekolleFremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til agurksalsaen. Sett den kaldt i 20 minutter.

Saus til skinkestek

Ingredienser: Ta et par poser med brun saus som basis, og sper den med all den gode kjøttkraften fra steken som står i ovnen nå. Fremgangsmåte: Bruk nesten begge literne med kraft og gjør den heller litt tykkere ved å bruke sausjevning (maizena el potetmel) Må også ha...

Hvitløksaus

Ingredienser: 4 dl god kjøttbuljong/kraft/stekesjy ev. litt rødvin eller basalmikoeddik 2 fedd finhakket hvitløk mørk sausjevning ev. litt finhakket persille. Fremgangsmåte: Kok opp litt buljong eller kraft, hvitløk og ev. vin/eddik. Rør inn brun sausjevning og la...

Kald rømmesaus med hvitløk

Ingredienser: 1 beger (3 dl) lettrømme 2-3 fedd presset hvitløk litt finhakket kryddergrønt litt salt, sukker og pepper ev. litt lake fra sylteagurkFremgangsmåte: La sausen stå kjølig frem til servering. Passer godt til alt fra salater til stekt, grillet og kokt mat,...

Sennepsmajones

Ingredienser: 5 stk. eggplommer 2 ss. fin dijon sennep 4 dl. solsikke oljeFremgangsmåte: Ha eggplommene og sennep i en bolle og visp sammen. spe i med oljen mens du visper. Til det er blitt som en majones.

Frisk tomatsaus

Ingredienser: 1/2 agurk 3 plomme tomater 2 fedd hvitløk 1/2 stang selleri 1 liten kvist. fersk timian 1 rød paprika 1 dl oliven oljeFremgangsmåte: Kutt alt grovt ned og ha det i en bolle ,, ha så på oliven olje, en god knipe salt og kvernet hvitt pepper. La dette...

Sabayonne

Ingredienser: 1 dl fløte 3 stk eggplommer 100 gr sukkerFremgangsmåte: Visp eggplommene og sukker til eggedosis. kok opp fløten og hell den over eggedosisen under visping. Rør til den er tykk.

Sitronsaus

Ingredienser: 1 dl vann. kok opp og trekk 1/2 tilsiden. 1 kg usaltet smør kuttes i terninger og romtempereres.Fremgangsmåte: Røres inn 1 og 1. Smak til med litt salt og sitron saft og gressløk.

Hvitløksdressing

Ingredienser: 1 beger rømme (jeg bruker lettrømme), 1-2 hvitløksfedd, salt og pepper.Fremgangsmåte: Prøv denne hvitløksdressing til bakt potet, kjøtt, pølser eller noe annet som faller i smak.

Barbequesaus til spareribs

Ingredienser800 g spareribs Barbequesaus/marinade: 4 ss ketchup 2 ss honning 1 ss rødvinseddik 1 ss sennep 2 ts grillkrydder (kan sløyfes)TilberedningBland alle ingrediensene til sausen, og smør den over ribbene og legg dem på grillen. Pass på at de ikke blir brent....

Hvitløksdressing

Ingredienser et beger med lettrømme 1 hvitløk (med mange fedd) 1 ts sukker 1 ts salt litt pepper litt purreløk/vårløk/gressløk el. en ss sitronsaft NB! Antall hvitløksfedd man har i dressingen kan smakes til. For noen holder det med 1/2 hvitløk eller mindre....

Ekte bernaise

IngredienserTo sjalottløk 1-2 dl estragoneddik frisk eller tørket estragon 2 eggeplommer 200-300 g klaret smør Finhakk eller riv to sjalottløk. Surr dette i en panne med litt estragoneddik ca 1 dl og gjerne frisk estragon. Smelt smøret TilberedningVarm en panne...

Tomatsaus til pasta eller pizza

Ingredienser…så mange tomater som du vil ha saus til – flå de. olivenolje løk hvitløk litt sukker – viktig! salt pepper laubærblad evt. timian, basilikum, oregano chilli Kok lenge og vel – jo lengre, jo bedre!! Tilberedning Hvis du vil ha den...

Salsa

IngredienserTomater – tøm ut kjernen hvis du ikke vil ha salsa’n så våt… rød løk hvitløk fersk chilli fersk koriander – viktig! fersk limesaft salt pepper en liten klype sukker TilberedningAlt finhakkes og blandes. La stå i minst 2 timer før...

Hjemmelaget bernaise

Ingredienser100 gr. meierismør smeltes i liten gryte. Hell i 1.5 dl. kremfløte. Trekk gryta fra varmen og visp i tre eggeplommer som du på forhånd har vispet veldig lett sammen med feks. en gaffel. Ha i 2 ss bernaiseessens (liten flaske i dagligvaren) og 1 ss...

Senneps-dressing

Ingredienser1 boks rømme 1 pk med majones 3 ss grov sennep 3-4 skiver sylteagurk + 2 ss saft fra sylteagurk 1/2 ts salt Pepper TilberedningBland rømme og majones, tilsett grov sennep, sylteagurk+saft. Bland godt. Tilett salt og...

Fiskesaus

Ingredienser2 dl fiskekraft/vin 1-2 dl vann 1 ss hvetemel 2 eggeplommer 2-3 ss rømme eller crème fraicheTilberedningKok inn vin og kraft til 2 dl. Jevn med hvetemel. Rør inn eggeplomme og varm opp til sausen tykner.

Fiskekraft

Ingredienser2 kg fiskeavfall og ben 1 oppskåret løk 3 store gulrøtter opphakket i terninger 3 opphakkede selleristengler 1 bouquet garni (saftduk med krydder som 2 ts av persille, timian og merian, 1/2 ts pepperkorn og 1 laurbærblad) 3 l vannTilberedningLegg alt i en...

Vaniljesaus

Ingredienser1 egg 2 1/2 dl lettmelk 2 ts maisenna 2 ts sukker 1 ts vaniljesukker 1 dl kremfløte, vispetTilberedning1. visp sammen alle ingrediensene, unntatt kremfløte, i en kjele. 2. varm opp til kokepungtet under omrøring. Er det egg i sausen, skiller sausen sog om...

Lammemarinade 2

Ingredienser4 ss olje 2 ss sitronsaft eller 1 ss hvitvinseddik 1 fedd knust hvitløk 3 knuste pepperkorn 1 ts rosmarin 1 stilk persille 1/2 ts timianTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Marinade til storfekjøtt

Ingredienser4 ss rødvin 3 ss olje 1 løk i skiver 4 grovknuste pepperkorn 1/2 ts timianTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen timer. Råvarene kan også marineres i et fat eller en skål, men da må du lage...

Sitronmarinade

Ingredienser3/4 dl sitronsaft 3/4 dl olivenolje 6 persilledusker 1/2 ts timian eller salvie 2 laurbærblad 1 knust hvitløkbåt salt og pepperTilberedning1. Bland resten av ingrediensene. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Urtemarinade

Ingredienser1 1/4 dl olje 3 ss rødvinseddik 1/2 ts salt nykvernet pepper 1 ts frisk timian 1 ts frisk rosmarin 1 ss frisk hakket basilikum 1 hakket hvitløkbåtTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen...

Viltmarinade

Ingredienser1/2 flaske rødvin 2 1/2 dl olje 10 pepperkorn 8 knuste einebær 2 laurbærblad 1 ts timian 1 liten løk i skiver 1 gulrot i skiverTilberedning1. Bland ingrediensene i en bolle. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Ananasmarinade

Ingredienser2 dl usøtet ananassaft 2 ss soyaolje 2 ss sitronsaft 1 knust hvitløkbåt 1 smuldret laurbærblad 1 kryddermål malt nellik salt og pepperTilberedning1. Gni først kjøttet inn med salt og pepper. 2. Bland resten av ingrediensene. 3. Marinering under et døgn kan...

Enkel marinade

Ingredienser4 ss olje 2 ss sitronsaft, hvitvin eller sherry 2 grovknuste pepperkorn 2 stilker persille 1 ts lys sennep eller 2 ts soyasausTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i. 3....

Grillsaus-marinade

Ingredienser1/2 liter yoghurt naturell 1 dl ketchup eller 3 ss tomatpuré 3 ss sukker 1 ss salt 1 ts kvernet pepper 2 ss provencekrydder 2-3 fedd presset hvitløk 2 ts kajennepepper 1 ss soyasausTilberedning1. Bland alle ingrediensene. 2. Marinaden bør stå noen timer og...

Hvitløkmarinade

Ingredienser2-3 ss sitron/limesaft 6 ss olivenolje 1 ts salt nykvernet pepper 2 hvitløkbåter i skiver frisk (eller tørket) basilikum, estragon og kjørvelTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen timer....

Hvitvinsmarinade

Ingredienser1/2 dl tørr hvitvin 2/3 dl vineddik 5 ss olivenolje 2 store hvitløkbåter 1/2 hakket gulrot 5 tynne skiver løk 3 hele hvite pepperkorn 4 korianderfrø 4 einebær 1 laurbærblad en klype timian, estragon, salvie og mynteTilberedning1. Bland ingrediensene. 2....

Lammemarinade 1

Ingredienser1/4 liter olivenolje 1/8 flaske rødvin 3/4 2 liter vann 3 ss hel pepper 2 ss paprika 2 ss rosmarin 4-5 fedd hvitløk, presset 3/4 ss saltTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Pizzasaus 2

Ingredienser1 boks knuste hermetiske tomater er en god begynnelse Så kan du supplere med hvitløk, oregano, basilikum, buljonterning,tabascao,salt,pepper,litt sukker,oljeTilberedningKokes i minst 1 time.

Saus til wok

Ingredienser2ss østerssaus 2ss soyasaus 2ss rødvinseddik 2ss sweet hot chilisaus 1ts ingefær TilberedningAkkurat passe sterkt og krydret.

Syrlig sjampinjong saus

Ingredienser1 pk fløte skall av 1 sitron Skivet sjampinjong salt og pepper TilberedningKok pastaen, svisj soppen på panna og hell over fløten(mat fløte går fint) og bare det ytterste gule av sitronskallet. Smak til med salt og pepper. Hell over nykokt pasta og...

Tomatsaus til pasta

IngredienserFinhakk 7-8 fedd hvitløk. Surr denne forsiktig i litt olivenolje (må ikke bli brun). Ha oppi en boks gode hermetiske tomater. La dette koke i ca. en halv time, sausen blir bedre dess lenger den koker, men det kan hende du må tilsette litt vann for at den...

Pizza – pasta saus

Ingredienser1/2 dl soyaolje 1 stor løk finhakkes 1 ss hvetemel 1/2 dl vann 1 boks tomatpurè 1 boks hermetiske tomater 2 ss eddik like mye salt og sukker hvitløk, krydder, laurbærblad TilberedningVarm oljen, ta oppi løken – som varmes til den er blank (ikke...

Tomatsaus

Ingredienser1/2 kg kjøttdeig 1 stor, finhakket løk – surres sammen i litt olje eller margarin 1 hvitløk, finhakket Tilsett 1 liten box tomatpure 1 boks hakkede hermetiske tomater 1 buljonterning 1 revet gulrot 1/2 liter vann (eller mer…) 1 ts sukker (for å...

Pizzasaus

IngredienserTil en eller to pizza. Liten boks tomatpure ca 1/2 dl 3 ss østersaus 1 ss sukker 2 ss epleeddik 1 stjerneanis Hakket chilli og hvitløk etter eget ønske. Tilberedningvarmes opp ok får putre til sausen er «tørr», og chilien og stjerneanisen har...

Gulrotkake – glasur

Ingredienser1 box Tine kremost ananas og mandarin 1 ts vaniljesukker 50 gram margarin 125 gram melis TilberedningTemperer smør og ost før du blander sammen, helst i kjøkkenmaskin.

Favorittsaus til pasta

IngredienserDel opp 2 kyllingfiléter, gni de inn med nyhakket rosmarin og pepper og stek de. Ha kyllingen over i gryte. Deretter varmer du rødløk, en bit rød chili og noen fedd hvitløk i stekepanna til det er «blankt» og ha i gryta sammen med kyllingen....

Jamies curry saus

Ingredienser4 ss olje 4 ss malt koriander 4 ss malt paprika 1 ss malt gurkemeie 2 ss sennepsfrø karriblader ca to never Svisjes litt først for å få frem kryddersmaken. ( dette er karrien) 2 finhakket løk 1 finhakket hvitløk 3 ”tomler” revet ingefær 2 chili hakket 6...

Bologne saus

Ingredienser1 kg Kjøttdeig stekes sammen med 2 store løk og et par gulrøtter hakket i små terninger. Hell over 4 bokser tomater o g1 liten boks med tomatpure. Så lar du dette putre forsiktig i 2 timer. Deretter tar du en stang stangselleri og kutter i smått og har opp...

Lake til sursild

IngredienserI dl Eddik 7% 2 dl Sukker 3 dl vann TilberedningDette blandes godt og til agurksalaten river du en stor slangagurk på ostehøvel. Til sursilda setter du til en pose sursildkrydder og 500 gram kryddersild og løk etter smak.Er du glad i mye løk tar du mye...