En oppskrift på en nydelig liten rett kan være god å bruke for å lage lunsj eller kvelds. Til og med til middag hvis man har dårlig tid eller bare lyst på noe annerledes.
Småretter blir kalt tapas på spansk. Det er vanligere å spise tapas i Spania enn i Norge, men vi kommer etter. Og bra er det, spansk tapas er godt! Finn deg en oppskrift på tapas eller andre typer småretter her og overrask noen med et godt og spennende måltid.
Har du selv en tapasoppskrift du liker spesielt godt så er du velkommen til å dele den med andre her på mineoppskrifter.no. Klikk på «Legg til oppskrift» og legg den inn.
Da blir andre glade.
Ingredienser 4,5dl lyst mel blandes med 2ts bakepulver og 3/4ts salt Tilberedning Melet blandes med bakepulveret og saltet. Hell over 1,5dl varmt vann og rør sammen til smidig deig. La det hvile i 1/2 time. Del i emner, kjevle ut og stek i tørr stekepanne. Se på fargen når det passer å snu tortillasen. Legges … Les mer
Indiske Kati-rolls er en populær street food-rett som stammer fra Vest-Bengal i India. Kati-rolls er indiske wraps som går fort å lage og som smaker kjempegodt. Disse passer til alle anledninger, enten du skal arrangere middagsselskap med indisk street food eller trenger noe å spise på farten. Ingredienser til 4 porsjoner: 3 dl yoghurt 1 … Les mer
Ingredienser: 300 – 400 gr. kjøttdeig/ karbonadedeig 1 løk 1-2 frisk rød chili i skiver 1 pk kryddermiks + vann etter anvisning på pakken 1 pose Nachos el. Tortillachips à 200 gr. 1/2 boks hermetiske bønner ( gryte el. salatbønner) Ca 1/2 boks mais (kan sløyfes) 1 gl. Salsasaus 1/2 finstrimlet purre el. 1 -2 … Les mer
Ingredienser: 6 egg 1/2 dl matfløte 1-2 ss vann 2 vårløk Litt paprika ( ca 1/2) 1 pk kokt skinke Ca 1 -2 dl revet ost Salt Smør til å smøre formen med Tilberedning: Sett ovnen på 180-200 grader Pisk egg, fløte og ev. litt vann i en bolle. Ha i vårløk skjært i tynne … Les mer
Ingredienser: 3-4 plater frossen butterdeig avhengig av formen En pakke raclette i skiver (eller annen ost som egner seg for steking, f.eks. port salut) En stor squash 4-5 store tomater Basilikum, helst fersk Tilberedning: Skjær squashen i skiver, strø salt på og legg skivene i en dyp tallerken med en annen dyp tallerken oppå. Sett … Les mer
Ingredienser: 1 egg pr. pers. tomater frossen spinat litt smør/mel jevning for å lage stuing Denne retten ser artig ut på et koldtbord. Tilberedning: Hardkok eggene Ta av en liten skalk nederst på eggene så de står støtt. Ta vare på skalken Skjær skalker av tomatene og sett oppå hvert egg som en hatt, fest … Les mer
Ingredienser: 1 pk butterdeig (5 plater) Fyll 1 pose frossen spinat 1 løk, hakket (1-2 fedd hvitløk) 1 eske smårettskinke eller 100-150 g kokt skinke i terninger Ca 100-150 g Jarlsberg eller Norvegia i terninger (eller annen gul ost) Litt salt og pepper Tilberedning: Surr løken blank, has over i en kjele. Ha i spinaten … Les mer
Ingredienser: 1 pakke butterdeig 350 g gulost 27% 1 fløtehus (kremfløte, 3 dl) 1/2 dl melk 5 egg 1 purre 1 pk bacon 1 pk smårettskinke Evt. litt pepper Tilberedning: Tin butterdeigen, legg alle 5 platene oppå hverandre og kjevle ut til en stor leiv. Kle formen og la deigen gå litt over kanten. Legg … Les mer
Ingredienser: DEIG: 225 g hvetemel 130 g margarin 4-5 ss vann FYLL 200 g skinke i strimler eller kylling 1/2 purre 15 grønne oliven som deles (eller sorte oliven) 3 mellomstore championer 200 g revet gulost 5 egg 3 dl melk/matfløte 1/2 kryddermål salt 1/2 kryddermål pepper 1/2 kryddermål muskat 200 grader i ca. 45 … Les mer
Ingredienser: 3 ss smør/margarin 4 ss hvetemel 3 dl melk 3/4 ts salt 3 egg 200 g ost (Jarlsberg, Cheddar eller gauda) 2 ss revet ost Tilberedning: Kok saus av smør, mel og melk. Rør inn eggeplommer, salt og osteterninger. Skjær forsiktig inn stivpiskede eggehviter til slutt. Fylles i smurt ildfast form. Strø revet ost … Les mer
Ingredienser: Paibunn: 3,5 dl hvetemel 175 gr margarin 1 dl sukker 1 egg Fyll: 4 store egg 1/2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 4 dl melk frukt og bær etter ønske Tilberedning: Legg hvetemel, sukker og margarin i foodprosessor og kjør det til en kornet masse.Tilsett egget og la maskinen gå til deigen samler seg. … Les mer
Ingredienser: 3 dl hvetemel 160 gr margarin 2 ss sukker Fyll: 300 gr blåbær 6 egg 5 ss sukker 6 ss fløte revet skall av 1/2 sitron Tilberedning: Smuldre mel og smør. Tilsett sukker. Elt deigen raskt sammen. Sett den så kaldt i ca 1 time. Trykk deretter ut deigen i smurt paiform, 24 cm … Les mer
Ingredienser: 400 gr bringebær 150 gr margarin 1,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 1 egg 4 dl hvetemel 1 ts bakepulver Tilberedning: Rør smør, vaniljesukker og sukker hvitt. Bland inn egget. Mel og bakepulver røres inn til slutt. Smøres ut i form med løs bunn. Ha på bringebær og strø med sukker. Stekes i 175 … Les mer
Ingredienser: 150 gr smør 150 gr sukker 3 egg 150 gr hvetemel 1ts bakepulver 400 gr rabarbra sukker til toppen Tilberedning: Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene. Ha i mel og bakepulver til slutt. Hell halvparten av røren i en avlang eller rund ildfast form. Legg 200 gr oppskåret rabarbra over deigen og dryss … Les mer
Ingredienser: Røkelaks Paideig: 175 gr hvetemel 90 gr smør ca 2 ss kaldt vann Fyll: 100 gr sveitserost revet, eller en annen variant. 2,5 dl matfløte 2 egg 125 gr kokt asparges 100-150 gr røkelaks i strimler Tilberedning: Smuldre smør og mel. Ha i så mye vann at du får en myk deig. Pakk den … Les mer
Ingredienser: Her kan du bruke skinke eller annet kjøtt istedet for bacon. Deig : 125 gr hvetemel 60 gr smør ca 1 ss kaldt vann Fyll : 2-3 ss smør 1 løk, hakket 175 gr bacon i små terninger 125 gr jarlsbergost 2,5 dl matfløte 2 egg salt og pepper Tilberedning: Ha mel og smør … Les mer
Ingredienser: 2 modne papayafrukter 200 gr krabbekjøtt 2 dl fløte 1 lime 50 gram smuttede hakkede mandler Solsikkespirer Tilberedning: Papayafruktene halveres, kjernene fjernes og litt limesaft dryppes på de friske fruktene. Resten av limesaften piskes lett i fløten som deretter skal trekke i ti minutter. Nå blandes det grovhakkete krabbekjøttet i og det smakes til … Les mer
Tapas er en spansk rett som er på nordmenns lepper, og består av forskjellige forretter. Spansk tapas består ofte av spekeskinke, oliven og forskjellige oster. Tapas serveres ofte som tilbehør før hovedretten i Spania, men har etter hvert blitt mer og mer populært i de skandinaviske landene også. Spesielt tapas med spekeskinke har satt seg … Les mer
Ingredienser: 4 gulost skiver 8 skiver loffbrød 4 skiver kokt skinke litt smør 100 g revet ost Tilberedning: Sett ovn på grill på 200 grader. Smør brødene. Legg en skinke skive og en ostskive mellom 2 brødskriver. Legg sandwichene over på et bakepapir på et stekebrett. Legg revet ost opp på sandwichene. Ha det inn … Les mer
Ingredienser: 2 store poteter, skrelt og revet 260 g maiskorn fra boks, silt 4 egg, lett piskede 1,25 dl knust kavring 6 vårløk, hakkede 1 ts garam masala 0,6 dl olje Dipp 1,6 yoghurt naturell 2 ss frisk, hakket mynte 2 ts chilisaus Tilberedning: 1. Potetene siles av på tørkepapir, og væsken presses ut. 2. … Les mer
Ingredienser: SKF-H07 009.JPG (66162 byte) 4 gelantinark 4 dl kremfløte 8 krm salt 4 krm grovmalt svart pepper 2 dl rødløk, finhakket 2 dl gressløk, finhakket 4 dl rømme Kaviar Tilberedning: Bløtlegg gelatinarkene i en bolle med kaldt vann Varm opp fløte i en kjele. Den skal ikke koke. Legg de myke, krystede gelatinarkene og … Les mer
Ingredienser: 1 kg renskåret svinekjøtt 500 g svinespekk 1 ss salt 7 hvitløksfedd 2 chili 1 ss korianderpulver 1 ss paprikapulver 1/2 ts kanel ½ ts nellikk ½ ts allehånde ½ dl eplesidereddik 1 dl kaldt vann svinetarm Tilberedning: Kværn kjøttet grovt to ganger. Bland med krydderne og spe med væsken. Elt godt. Stapp pølsene … Les mer
Ingredienser: 12 tørkede risflak (evt filodeig) olje til fritering ½ kg lammedeig (evt kyllingdeig) ½ løk 1 stilk stangselleri 1 gulrot 2 vårløk 3 ss koriander 1 ts malt ingefær ¼ ts muskat ½ ts pepper 1 ss karry 1 ts chilipulver 1 ss presset sitron 1 ss sesamolje 1 ts salt 1 eggeplomme Tilberedning: … Les mer
Ingredienser: 10 tynne skiver parmaskinke eller annen god spekeskinke 150 g tørket fiken 1 dl rødvin 1 ss balsamico eddik Snøfrisk eller kremost naturell Høvlet parmesan Kjørvel til pynt Tilberedning: Kutt de tørkede fiknene i små biter. Ha det i en liten kasserolle sammen med rødvin og balsamico. Kok det til all væsken er fordampet. … Les mer
Ingredienser: 100 g røkt ørretfilet 100 g kremost 1 ss sitronsaft 200 g røkelaks, i skiver 200 g pumpernikkel, i skiver Kvister av frisk kjørvel eller persille, til pynt Tilberedning: Fjern eventuelt skinn og ben fra ørretfileten og kjør den i kjøkkenmaskinen sammen med 85 g av kremosten til det er godt blandet og jevnt, … Les mer
Ingredienser: En baguette Olivenolje 200 g torskefilet Salt/pepper etter behov 1 bunt gressløk 1 spiseskje sitronsaft 70 g soltørket tomat Tilberedning: Skjær baguetten i tynne skiver. Legg skivene i langpanne, hell over olivenolje. Stek i ovn på 220°C til baguetteskivene er gyldne. Torskefileten kokes i lettsaltet vann i ti minutter og avkjøles. Del torsken i … Les mer
Ingredienser: 2stk stor slangeagurk 200 g Philadelphia Original 2 ts revet pepperrot 2 ts finhakket dill 2 ts finhakket gressløk 1 stk sitron, revet skall av 300 g tynne skiver av spekeskinke, evt serano skinke 1 stk liten rød paprika i tynne, 5 cm lange strimler (sukkererter kan også brukes) Salt og pepper Tilberedning: Skjær … Les mer
Ingredienser: 3-4 potetlefser 300 g røkelaks i skiver 2 beger kremost Knuste einebær 1 rødløk Tilberedning: Bland kremost og knuste einebær godt. Finhakk rødløk. Smør kremost over hele lefsen, legg på røkelaks så det stort sett dekker, og strø på rødløk. Rull lefserullen godt sammen før du deler i 1,5 cm brede ruller. Mer om … Les mer
Ingredienser: 200 gr blåmuggost 1 dl crème fraîche 1 aubergine Havsalt Olivenolje Tilberedning: Auberginen deles i TYNNE skiver på langs. Strø med litt salt og stek i panne til de blir myke og litt gylne. Bland crème fraîche og blåmuggost og legg en klatt på hver aubergineskive. Rull sammen og fest med cocktailpinne så har … Les mer
Ingredienser: Tykke Melbatoast Créme fraîsh eller snøfrisk Rød eller sort lodderogn Rødløk i små strimler Tilberedning: Legg en liten klatt Créme fraîsh på hver toast, så litt lodderogn og en liten rødløkbit. Nyt din nydelig kaviartoast. Mer om KAVIARTOAST Kaviartoast er en velkjent, sofistikert og ganske så enkel oppskrift på småretter. Dens popularitet har krysset … Les mer
Ingredienser: Tynne Melbatoast Søt oliventapenade Marinerte artisjokk på glass Babytomater Tilberedning: Smør et tynt lag med tapenade på hver toast. Legg på en liten bit artisjokk, og avslutt med en halv babytomat og du har en topp tapenadetoast. Mer om TAPENADETOAST Tapenade er en smaksrik pasta som er laget av oliven, kapers, ansjos og olivenolje. … Les mer
Ingredienser: 8 store hvite champignon 100 g bacon smør 2 små gule løk 1 kvast persille Tilberedning: Fjern stilken fra soppen. Finhakk stilkene, bacon, løk og persille. Fres alt i en panne. Champigninhattene pensles med romtemperert smør. Fyll den ferdigstekte blandingen i hatten. Litt reven fersk parmesan kan drysses på toppen. Sett det hele i … Les mer
Ingredienser: Likt antall mozzarellaoster og store tomater deles i skiver og legges lagvis på fat. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper og hell over. Sleng på noen blader frisk basilikum. Tilberedning: Kanapé-variant av italienske pinner: Babytomat og mozzarellakule, med et basilikumblad på toppen, og en cocktailpinne gjennom det hele. Mer om ITALIENSKE PINNER Italienske pinner, … Les mer
Ingredienser: Hermetiske blåskjell/muslinger/kamskjell/svisker eller dadler Bacon (dadler kan evt fylles med kremost, feks blandet med chili) Tilberedning: Baconskivene deles i to eller tre kortere lengder. Legg et par skjell eller en sviske eller annet på hver baconskive og rull den sammen. Baconrulladene legges på ildfast fat og stekes gylne ved en passelig temperatur, f.eks 200º. … Les mer
Ingredienser: Paideig: Vi bruke ferdig butterdeig som kjevles ut. Stikk så ut deigsirkler og legg de i små paiformer, muffinsformer av metall el. Tilberedning: Fyll: Her er variasjonene uendelige. Vi pleier å lage en blanding av bacon, løk/purre, mais og paprika. Dette stekes litt i pannen med smør og urter før det helles i formene. … Les mer
Ingredienser: 1 baguette 1 stor aubergine salt/pepper 1 fedd hvitløk ¾ – 1 dl olivenolje 2 ss finhakket basilikum Tilberedning: Baguetten tilberedes som i oppskriften øverst. Snitt auberginen på langt og strø salt i snittene. Legg i en ildfast form og stek midt i ovnen ved 180 grader i ca 30 minutter. Legg i et … Les mer
Ingredienser: en baguette 200 sorte oliven uten stein 1 ss kapers 3 ansjosfileter 1 ss pinjekjerner 1 ts Dijon-sennep ½ dl olivenolje saft av ½ sitron salt/pepper Tilberedning: Baguetten tilberedes som i oppskriften øverst. Resten av ingrediensene kjøres glatt i en kjøkkenmaskin og smøres på. Porsjoner: ca 25 stk Mer om Crostini con pasta di … Les mer
Ingredienser: en baguette 2 moste hvitløksfedd 2 ss finhakket persille 1,25 kg blåskjell 1 ss vermouth eller tørr hvitvin ekstra persille til å drysse over Tilberedning: Del baguetten i skiver. Pensle på olivenolje og rist i ovnen 5-10 minutter, snu en gang. La avkjøles. Bland hvitløk pg persille med litt olje og fres et par … Les mer
Ingredienser: 1 avocado 1 pk. creme fraiche 1 pk holiday dipmix (paprika) 2 ss pistasjnøtt Tilberedning: Skjær opp avocado på midten og plukk ut steinen. Bland sammen dipmix og creme fraiche. Deretter tilfører man blandingen på midten av avocadoen (altså i «hullet»). Helt til slutt «drysser» man pistasjnøttene over avocadoen, tar fram en skje og … Les mer
Ingredienser: 8 dl Hvetemel 1 ts salt 3 ts bakepulver 100 gram margarin 3 dl melk Tilberedning: • Smøre skal være romtemperatur • Ha hvetemel, salt, bakepulver oppi bollen til Kenwooden • Ha oppi smøret og bruk k –kroken og rør inn smøret i det tørre • Ha oppi melk • Rør deigen sammen • … Les mer
Ingredienser: 1 pk bacon 2 stk egg 1 ss margarin til steking 1 boks tomatbønner Tilberedning: 1. Stek bacon i en varm stekepanne 2. Stek speilegg 3. Varm tomatbønnene Server med godt brød. Mer om Skikkelig cowboy frokost Skikkelig cowboy frokost er mye mer enn bare egg og bacon. Det er en kunst i seg … Les mer
Ingredienser: Kutt opp sjampignon og/eller portobello sopp i små firkanter (ikke altfor små, de krymper når du steker dem). Legg alt i en stekepanne sammen med litt oliven olje og stek til bitene har blitt litt småbrune (mer enn vanlig) og mindre. Ha litt urtesalt (eller vanlig salt), litt hvitløkspulver og litt balsamico eddik. Rør … Les mer
Ingredienser: PAI 1 stk Ferdig paideig 4 stk. Kyllingfilét 2 dl Linser 2 Stilker stangselleri 1 Rød Paprika 1 dl Vårløk 6 Skiver bacon 1 ts Basilikum ½ ts Salt 1 klype Chilipulver Parmesan 4 Egg 3 dl Fløte Litt olivenolje til steking av kylling TOMATSAUS 1 boks Hermetiserte tomater ½ Løk (middels stor) 1 … Les mer
Ingredienser: Bunn: 150 g Smør 200 g Hvetemel 2 ss Vann Fyll: 250 g Revet jarlsbergost 2 1/2 dl Melk 4 Egg 1/2 ts Pepper 3 ss Gressløk 150 g Bacon 150 g Sjampinjong Tilberedning: Bland sammen smør, mel og vann til en jevn deig. La deigen hvile i kjøleskapet ca. 1/2 time. Trykk deigen … Les mer
Ingredienser: En pakke tortillas 2 – 400 g Strimlet kylling, svinekjøtte, til nød kjøttdeig rødløk / løk en boks røde bønner en paprika litt salat og hva enn du har salsa / tacosaus rømme evt en avocado Tilberedning: Smell i gang en stekepanne med litt olje i, sleng oppi the meat of your choice, og … Les mer
Ingredienser: 2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta 3 fedd hvitløk 1/2 kopp hakket gressløk 1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk ) 1/2 teskje Tumeric ( husker ikke norsk navn ) 1/4 teskje cayennepepper 1 teskje salt 1 teskje svart pepper 2 egg 3 spiseskjeer mel Tilberedning: Kjør kikertene i en … Les mer
Ingredienser: 4,5 dl vann 55 gram store havregryn 2 suketter litt salt Tilberedning: kokes opp og småkoker ca 5-10 min. spises med kanel på (kanel stabiliserer blodsukkeret) (Inneholder 200 kal pr. porsjon. Fyldigere varianter kan jo lages for dem som vil ha det. Med melk istedetfor vann osv) Mer om Mager havregrøt Mager havregrøt har … Les mer
Ingredienser 16 avlange biter av røkelaks/gravlaks 2 ts Dijon-sennep 2 ts revet ingefær 1/2 dl hakket vårløk 1,5 dl soyasaus/teriyakisaus Tilberedning Teriyakipinner: Tre laksen på 16 blomsterpinner. Bland ingefær og sennep og bre et tynt lag på laksen. Dryss hakket vårløk over. Hell sausen i 8 små glas og dypp laksen i. Mer om Teriyakipinner … Les mer
Ingredienser: Mørdeigbunn: 300 gr. Hv. mel 200 gr. Smør/helst usaltet smør 100 gr. Siktet melis 1 Egg Alt blandes sammen for hånd, ikke for lenge! Legges kaldt i 1. time til et døgn. Deigen rulles ut, tykkelse etter smak og behag,tynnere jo sprøere bunn. Legges i former og stekes på 200 grader til gyllen farge. … Les mer
Ingredienser: * Havregryn * Knuste corn flakes * Solsikkekjerner * Sesamfrø * Kli * Rosiner, tørket papaya, hakkede nøtter, tørkede bananer Tilberedning: Det har jeg i en langpanne og drypper en blanding av honning og soyaolje over. Setter det i stekeovnen på 120-150 grader i en halv times tid, til det er passelig sprøtt. Mer … Les mer