Ertersuppe

Ingredienser: 1 røkt og saltet svineknoke 1 røkt pølse i terninger 400 g bløtlagte grønne spliterter 1,5 liter vann 2 store gulrøtter 1 bit selleri 2 purre bladselleri salt og pepper etter smak. Tilberedning: Kok kjøttet først. Ta det opp. Bruk kraften til å koke de...

Hummerkraft

Ingredienser: Hummerskall Vann Noen få dillblomster – kan sløyfesTilberedning: Bruk litt tid på å brune hummerskallene skikkelig, det sørger for at smaken blir mer karakteristisk og konsentrert. Legg skallene på bakepapir på et stekebrett og sett i ovnen på...

Bisque

Ingredienser: 1 boks Hummersuppe fra gourmeten.no eller lag selv, se her 3 dl fløte 100 g vann salt Litt sitronsaft Svart olivenolje Fruité Noir Castelas Tilberedning: Bisque er en fransk suppe som består av en kraftig skalldyrkraft som blir avrundet med fløte. Kok...

KALD GULROT- OG APPELSINSUPPE

Ingredienser: 6 store gulrøtter 7 dl kyllingkraft 2 dl appelsinjuice/presset appelsin 2-3 ts kumminfrø strimlet appelsinskall litt sitronsaft 1 dl Créme Fraîche Tilberedning: Del gulrøttene i biter og ha dem i en kjele. Ha i kraft, appelsinjuice og kumminfrø. Kok opp...

KALD AVOCADOSUPPE

Ingredienser: 2 store modne avocadoer 5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong 1 dl crème fraîche 1 ss olivenolje Nykvernet pepper og saltTilberedning: Del avocadoene, grav ut fruktkjøttet og kjør det i foodprosessor. Tilsett buljong og crème fraîche og smak til med salt og...

Fiskesuppe uten skalldyr

Ingredienser: 300g filet av hvit fisk (som torsk, steinbit etc) 300g laksefilet 1 gulrot 1 stangselleri 50g grønne erter 6dl fiskekraft 2dl melk 2ss smør 2ss hvetemel 2ts hakket fersk dill. Salt og pepper. Tilberedning: Smelt smør og rør ut hvetemel i smøret. Spe med...

Nydelig Fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

Deilig fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

Kyllingsuppe

Ingredienser: Kyllingfilet stekes. Paprika (rød,grønn og gul) og purreløk freses sammen med kyllingen. Tilsett 2 med cremefresh, 2 stk hønsebuljong blandet ut i vann. Tilsett karrypulver og sweet and sour-chili saus. Tilberedning: Suppen serveres med nystekt...

Peking suppe

Ingredienser: 2 ss soyasaus 2 ss maisenna ¼ ts pepper 1 most vårløk ca 1 dl revet gulrot, eller andre grønnsaker ca 1 dl champignon i skiver 1,5 l hønsebuljong 3 ss eddik ½ ts salt 2 vispede eggTilberedning: Hell buljongen i en kjele, bland maisenna med litt av den...

Tomatbønnesuppe

Ingredienser: 1 boks tomatbønner 1dl brekkbønner 1 løk hakket litt purre hakket Litt hvitløk og chili. 1 liter kjøtt eller grønnsakkraft/ terning +vann Kjøtt pølser, vossakorv eller andre typer pølse.Tilberedning: Surr løk i litt olje til den er myk ha i buljong og...

Kantarellsuppe

Ingredienser: Kok inn vannet i kantarellene i stekepanna og brun dem litt i litt margarin. Løs opp 1 eller 2 hønebuljong i 0,5 eller 1 liter kokende vann. Rør ut 2-3 eller 4-6 ss hvetemel i kaldt vann og rør det i buljongvannet. Ha i ca 2 dl eller 4 dl melk og kok...

Gartnerens suppe

Ingredienser: 3 ss smør 1 hakket løk 1-2 knuste hvitløksfedd 250 g rosenkål 125 g aspargesbønner 1,25 liter hønse- eller grønnsaksbuljong 1 stor purre 1/2 ts malt koriander 4 ss kremfløte 1 ss sitronsaft 125 g frosne erter Tilberedning: Fres løk og hvitløk mykt i...

Kremet tomatsuppe

6 pers. Ingredienser 1 skivet løk 2 hakkede hvitløksfedd 3 stilker frisk basilikum 1 kvist frisk timian 1 laurbærblad 2 1/2 ss tomatpuré 1 kg modne tomater, delt i fire, kan evt bruke hermetiske tomater en klype sukker 1 kopp hønsebuljong 1/3 kopp fløte friske...

Italiensk tomatsuppe 2

Ingredienser 2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...

Pekingsuppe

Ingredienser 100 g magert svinekjøtt 100 g bambusskudd 1 egg 4 sorte kinesiske sopp 1 pipeløk eller det hvite på en halv purre 1 ss olje 7,5 dl hønsebuljong 10 g kinesiske vermicelle (en slags nudel) 2 ss tørr vermouth 1,5 ss sitronsaft 1 ss soyasaus 1 ts chilipulver...

Fransk løksuppe

Tidsforbruk: 20 – 40 min Porsjoner:8 Ingredienser: 8 stk. løk i skiver 4 ss smør 4 ss olivenolje 5 ss siktet hvetemel 3 l kjøttkraft eller buljong ca. 2 ts salt ca. 2 ts pepper 8 sk. loff 100 g reven hvitost Fremgangsmåte: Smør og olje blandes i varm panne....

Minestronesuppe med småpølser

600 g wienerpølser 300 g pasta 4 stk. gulrot 200 g knollselleri (sellerirot) 8 stk. potet 2 stk. purre 2 båt hvitløk 8 ss tomatpuré 3 l kjøttbuljong (utblandet) 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) 2 bt. persille Slik gjør du: 1....

Hvitløkssuppe

Ingredienser: 6 ss olivenolje 6-12 finhakkete hvitløksfedd (ca 1 stor hvitløk) 200 g daggammelt brød i terninger 1 toppet ss paprikapulver (gjerne 50/50 søt/sterk) 1 ½ l vann, grønnsaks- eller kyllingkraft 1-2 ts salt 3-4 egg finhakket bladpersille revet manchego ost...

Kneidlach – melboller til suppe

Ingredienser: 2 ss hønsefett 5 egg piskes hvetemel persilleFremgangsmåte: * Bland i fettet pluss ca. 3 ss av hønsesuppen sammen med klippet persille. * Tilsett hvetemel til det blir en passe lett deig. * La blandingen stå å hvile i ca. 1/2 time. * Fukt hendene og lag...

Hønsesuppe

Ingredienser: 1 høne (vaskes godt) 1 stor løk deles i båter 2 store gulrøtter skrelles, vaskes og deles i middels store biter sellerirot (et stykke) skrelles, vaskes og deles i middels store biter persillerot (1 store eller 2 små) vaskes godt og deles i middels store...

Hummersuppe

Ingredienser: Kraft: -Kutt opp hummerskall(av 2 stk hummer) i grove biter -disse stekes/freses i litt olje.. –ha litt cognac oppi og la dette flambere( du må ikke ha i dette…men det setter god smak) -ta så på vann (1-1.5 liter) og tilsett et par ss med...

Kyllingsuppe 3

Ingredienser: 1 l hønsebuljong ca 3 kyllingfileter i biter 1 purreløk i ringer 2 gulrøtter i terninger eller strimler 1 boks champignon 1 kvart isbergsalat eller hodekål 1 dl fløte Pepper Chili SaltFremgangsmåte: Fyll i kjelen med hønsebuljong Putt i alle grønsaker og...

Kyllingsuppe

Ingredienser: 1 l hønsebuljong 300 gram kyllingfilet i biter 1 dl basmatiris 1 liten boks erter 3 ts sterk currypasta 1 finhakket chili pepper 1 finhakket paprika 1 stor finhakket løk 1 dl matfløte Fremgangsmåte: Tomater og frisk persille som garnityr. Gjerne også...

Kyllingsuppe

Ingredienser: En halv liter hønsekraft (eller buljong av terninger) 1 kyllingfilet En halv ts margarin 1 ss hvetemel 2 dl lettmelk Salt og pepper Fremgangsmåte: Stek kyllingfileten i margarin til den er så vidt gjennomstekt. Skjær fileten i små biter og kjør den i en...

Rød linsesuppe med grønne bønner

Ingredienser: 2 dl røde linser 1 l vann/kraft/buljong 2 stk løk 2 fedd hvitløk 2 ss olje 0,25 ts kanel pepper 1 ts paprikapulver 1 ts karri 1 boks grovhakkede/knuste tomater 200 g grønne bønner (harricot verts) salt hakket persille eller koriander evnt. sitron ved...

Skandinavisk laksesuppe

Ingredienser: 2 bokser King Oscar laks fra Alaska 100 g løk 50 g smør 50 g mel Buljongterninger Paprika Fersk dill Havsalt, malt hvit pepper Laurbærblad Allehånde, muskat (bare en klype) 2 dl melk 1 dl matolje 2 dl fløteFremgangsmåte: Skjær løken i terninger og sauter...

Fru Ingers Fiskesuppe

Ingredienser: Grønnsaker til suppen : 4 stk biff tomater 1 stk løk 2 stk fennikel 10 stk amandine poteter Kutt et kryss på toppen av tomatene. Dypp dem i kokende vann til skallet løsner. Tas ut og has i isvann. Ta bort skallet. Kuttes i fire ta ut innmaten, spar dette...

Linsesuppe

Ingredienser: Kok passe mengde linser i vann med gulrot, løk, hvitløkog purre.Fremgangsmåte: Kokes til de er møre. Mixes i blender med melk til en fin konsistens. Siles.Smak til med salt og pepper.

Tomatsuppe med broccoli

Ingredienser: 1 hakket løk 1-2 hakkete fedd hvitløk ½ gulerot i mindre terninger 50 g sellerirot 1 dl flådde tomater Litt frisk oregano (tørket kan brukes) Litt sitronsaft 3 dl grønsaks-buljong 150 g broccoli i mindre buketter salt og pepper Fremgangsmåte: Bland alt...

Potetsuppe med mange grønnsaker

Ingredienser: 3 poteter 1 fennikel 1 purre 1 løk 1/2 sellerirot 1 kålrot 1 liten blomkål 4 fedd hvitløk 1 liter grønnsakbuljong 8-12 dråper tabasco pepper Fremgangsmåte: Tilberedningstid 15 – 20 minutter. Skjær alt i mindre biter (hvitløken hakkes fint) og hell...

Gulasjsuppe

Ingredienser: 400 g benfritt oksekjøtt (rundbiff, flatbiff) 4 poteter 2 store eller tre middels løk 1 liten rød paprika 1 middels grønn paprika 3-5 fedd hvitløk 2 ss olje 1,2 l kjøttbuljong 4 ss tomatpurre 1 purre 2 ts paprikapulver 1 ts oregano 1/2 ts basilikum...

Hvitløkssuppe

Ingredienser: 8 hvitløksbåter, grovhakket 1 gulrot i skiver 1 ss sellerirot, finhakket 1 tomat i skiver (bør skrelles) 1 ss matolje ½ l grønnsaksbuljong 1 ts basilikum ½ ts timian 1 laurbærblad 2 egg 2 ss hvitvinseddik Frisk persille, grovhakket Fremgangsmåte: Varm...

Italiensk tomatsuppe

Ingredienser: 2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...

Middagssuppe med torsk

Ingredienser: 7-800 g filet av torsk (kan også bruke sei eller uer) 2-3 ss margarin/smør 4-5 sjalottløk eller småløk (se an størrelsen litt) 1/2 purre 1 fedd hvitløk (ha gjerne i mer hvis du er glad i hvitløk) 1 gulrot 2 poteter 1 lite stykke sellerirot (ca 50 g) 1 l...

Løksuppe

Ingredienser: 3 dl kjøttbuljong hakk en halv løk kutt litt skinke Fremgangsmåte: bland oppi buljongen og strø over revet ost Gratiner i ovnen til osten har fått stekeskorpe.

Hvitløkssuppe

Ingredienser: 8 hvitløksbåter, grovhakket 1 gulrot i skiver 1 ss sellerirot, finhakket 1 tomat i skiver (bør skrelles) 1 ss matolje ½ l grønnsaksbuljong 1 ts basilikum ½ ts timian 1 laurbærblad 2 egg 2 ss hvitvinseddik Frisk persille, grovhakket Fremgangsmåte: Varm...

Linsesuppe

Ingredienser2 dl grønne linser 3 poteter 1 stor gul løk 2 ss olivenolje 2 ss mildt paprikapulver 1 l vann 1 boks hakkede tomater 1 laurbærblad 2 terninger grønnsaksbuljong 1 ts salt 1 ss honning 2 hvitløkbåter Oregano eller bladpersilleTilberedningLegg linsene i bløtt...

Fiskesuppe med honninglaks

Ingredienser Honninglaks: 400 g laksefilet (uten skinn) 3 ss flytende honning 1 lime, saften av 1/2 ts salt 1 krm pepper 1 ss smør Suppe: 1 gul løk 1 fedd hvitløk 2 gulrøtter 1 ss smør 8 dl vann 2 fiskebuljongterniner 1 lime, revet skall av 2 ts ingefær, fersk, revet...

Rødbetsuppe med spisskummen og allehånde

Ingredienser1 hakket løk 2 fedd hvitløk, finhakket en toppet ts spisskummenfrø litt allehånde 750 g rødbeter i terninger 1 stor potet i terninger 1,2 liter vann eller grønnsakskraft salt, pepper 2-3 ss rødvinseddik evt litt sitronsaft etter smak 1 liten bunt hakket...

brasiliansk suppe

Ingredienseroksekjøtt 1 liter vann 1-2 buljongterninger 400 gr kjøttdeig 3-4 stangselleri 1 stor løk 2 boks chillitomat 3 ss chillipulver 1 boks mais rømme/nachos evt. revet ostTilberedningBrun kjøtt og kjøttdeig.(trenger ikke kjøtt). Kok opp vann og buljong,tilsett...

Grønnsaksuppe med pølsebiter

Ingredienser1 stor eller 2 små gulrøtter 1-2 stilker selleri 1 løk Skjæres i små biter et par fedd hvitløk 1 hakket chili eller litt chilipulver 1 boks hakket tomater 1 buljongterning eller fond 1 stjerneanis 1-2 middagspølser i biter. TilberedningSurr grønnsakene i...

Suppe med kjøttdeig

Ingredienser125 g kjøttdeig 75 g sjampinjonger, ferske 0,5 løk 0,5 båt hvitløk 0,75 ss smør 0,75 ts salt 0,5 krm pepper 3,75 dl hønsebuljong 1 dl kremfløte 1 ts soyaolje Garnityr basilikum, fersk 25 g chevre TilberedningRens og skjær soppen i skiver. Finhakk løk og...

Tomatsuppe med basilikum

Ingredienserolje 2 løk 12 modne tomater 1 l buljong (terning + vann ok) litt frisk basilikum TilberedningDypp tomatene i kokende vann slik at du får av dem skallet. Del de flådde tomatene i terninger. Surr finhakket løk i olje til den blir blank. Tilsett tomater i...

Kveite hot pot

Ingredienser600g kveitefilet 2 ss maisoilje 2 finhakkede sjalottløker 2 finhakkede hvitløkbåter 1 sitrongress 1 limeblad 20g frisk revet ingefær 1/2 ts finhakket rød chili 1 ss curry madras hot 1 ts koriander frø (evnt malt koriander) 1 lime frisk koriander (evnt...

Ostesuppe med fisk

Ingredienser1/2 kg hvit fiskefilet 2 ss smør 1 1/2 hakket gulrot 1 ss hakket løk 1 ss hakket selleri (eller purre) 1/2 kopp mel 3 kopper melk en klype paprika 1 1/2 kopp revet ost 4 kopper buljong eller kyllingsuppekraftTilberedningSkjær fisken i terninger, smelt smør...

Skalldyrsuppe fra Irland

Ingredienser Fiskekraft: 1 hakket løk 1-2 gulrøtter i biter 1 liten bit selleri 1 ½ kg fiskeavskjær 6 pepperkorn vann, (så det dekker fiskebena) noen persille stilker 1 laurbærblad Fiskesuppe: 700 g fiskefilet i biter, gjerne breiflabb eller steinbit 400 g blåskjell,...

Fiskesuppe

Ingredienser 3 ss raspet løk 3 ss raspet selleri 3 ss raspet gulrøtter 4 ss finhakket rød paprika 20 g oppskåret champignon 120 g smør 450 g rensede reker 6,5 dl Fiskekraft 1,2 dl sherry 4 ss hvetemel 2,5 dl kremfløte 2,5 dl kokte små reker Tilberedning Varm opp 50 g...

Hjemmelaget tomatsuppe

Ingredienser1 hvitløksfedd 1/2 løk 1-2 bokser hakkede tomater et par friske tomater (du kan flå dem hvis du vil) en neve ferske basilikumblader salt, pepper og litt buljongpulver TilberedningSurr finhakket løk og hviløk i litt olivenolje, tilsett tomatene og la det...

Hvitløkssuppe

Ingredienser8 hvitløksbåter, grovhakket 1 gulrot i skiver 1 ss sellerirot, finhakket 1 tomat i skiver (bør skrelles) 1 ss matolje ½ l grønnsaksbuljong 1 ts basilikum ½ ts timian 1 laurbærblad 2 egg 2 ss hvitvinseddik Frisk persille, grovhakket TilberedningVarm oljen i...

Italiensk tomatsuppe 2

Ingredienser2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...

Blomkålsuppe

IngredienserGod suppe :-)TilberedningKok blomkål i ønsket mengde vann med litt salt.Ta en ny kasserolle og smelt en klatt margarin og ha i litt mel og spe ut med blomkålkrafta (blomkålbitene legges til side) Spe mens den koker, til den blir passe tykk. Ha i mørk...

Sunn grønnsakssuppe

Ingredienser3 store løk 1/2 kålhode 1 kg gulrot 1 sellerirot en neve persille 1 boks brekkbønner (grønne) 6 grønnsaksbuljongterninger 1 glass TACO saus medium 1 pose mexikansk tomatsuppe(pulver) 6 liter vannTilberedningKutt grønnsakene i biter Bland alt sammen i en...

Supersunn grønnsakssuppe

Ingredienser1-2 bokser tomat 2 grønne paprika 3 store løk (litt hakket chilli – valgfri) 1 hodekål 1 neve hakket persille 4 buljongterninger 3 liter vannTilberedningAlt hakkes i småbiter og fosskokes i 5 min

Jordbær suppe

IngredienserSukkerlake: 2 dl. hvitvin 2 dl. sukker 1 dl. vann 1 ss sitronsaft. TilberedningKokes opp til sukkeret er oppløst. Rør av og til, og la det koke til det er ca 2 dl. væske igjen. Avkjøles så til det er helt kaldt. Ta ca. 500 gram jordbær (ei korv) og mos til...

Posesuppe

Ingredienser2 gulrøtter 1 løk ½ sellerirot 5 poteter 1 liten purreløk 2 persillerøtter 2 ss olje 100 g morrpølse, pepperoni, fenalår, spekeskinke el. i skiver salt og pepper TilberedningHjemme: Skrell og kutt gulrøtter, løk og sellerirot i terninger og ha dem i en...

Fruktsuppe

Ingredienser0,5 l mangojuice 1 ss tørket aprikos 1 ss tørket ananas 1 ss svisker 1 ss tørket kokos 1 dl kokosmelk 1 appelsin TilberedningKok opp mangojuice og tilsett aprikos, ananas, kokos og svisker. Tilsett kokosmelk og appelsinbåter. Kok opp og server...

Italiensk tomatsuppe

Ingredienser2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...

Taco-suppe

Ingredienser300 g kjøttdeig 1 stor løk 1 pose tacokrydder 1 ts. timian 4 middels store poteter 1 1/2 liter hønsebuljong.TilberedningStek kjøttdeigen. Skrell løken og kutt i småbiter. Bland i kjøttdeigen. Bland i tacokrydder og timian. Skrell potetene og kutt opp i små...

Hot kyllingsuppe

Ingredienser2 kyllingfileter 1 eple 1 løk 2-3 ss karri litt sukker 2 små bokser tomat i biter 2 terninger grønnsaksbuljong 1 dl vann 1 dl matfløte salt evt. persilleTilberedningKutt kylling og skrelt eple i omtrent like store biter, ca 2×2 cm. og finhakk løk....

Rabarbrasuppe 2

Ingredienser250g rabarbra 1l vann med litt saft 100-130g sukker 20g potetmelTilberedningRør ut potetmelet i litt av vannet Kok opp rabarbraen, resten av vannet og sukkeret Smak til av med en passende likør (Ved servering passer det godt å servere med litt sæterrømme...

Havresuppe

Ingredienser1,5dl havregryn 5dl væske (vann eller melk,kan også ha begge deler) 1,2ts salt. + litt sukker og rosiner hvis man vil.TilberedningKok

Middelhavsfiskesuppe

Ingredienser 4 sjalottløk finhakketfiskesuppe.jpg 2 ss olivenolje 2 gulrøtter i strimler 4 vårløk i ringer 1 nett blåskjell 1 glass tørr hvitvin 600 gr fiskefilet i strimler 2 bokser hakkede tomater Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk...

Tomatsuppe

Ingredienser1 middels stor løk 2 ts olivenolje 1 boks hakkede tomater 2 dl hønsebuljong (vann + terning) salt, pepper 2 ts hakket frisk basilikumTilberedningRens og finhakk løken. Fres den myk og blank i olje. Den skal ikke bli brun. Hell på tomatene med laken sammen...

Kylling suppe

IngredienserKraft: 1 kylling el. høne 1 – 2 purre (kun det grønne) 2 gulrøtter 3 – 5 fedd hvitløk 1/8 sellerirot salt og pepper vann Kokes til kyllingen er gjennomkokt. Spar på kraften og kyllingen. Grønnsakene kastes. Suppen: 1 hvitløk 1 løk 3 ss...

Gazpacho

Ingredienser5 dl grønnsakkraft 2 løk 1 agurk 5 flådde tomater 1 bunt kruspersille 1 bunt gressløk 1 dl olivenolje 1 rød paprika 1 hvitløkbåt salt og pepper presset sitron 3 skiver skorpefri loff 2 ss smør TilberedningGrønnsakene deles smått og kjøres i foodprosessor...

Rabarbrasuppe

Ingredienser1 kg rabarbra. «skrelles» og skylles 3-4 liter vann 500-750 gr sukker (smak deg frem) TilberedningKok dette i ca 30 min,eller til rabarbraen har løst seg opp. Tilsett 1-2 ss potetmel som blandes ut i LITT vann,og helles i etter koking. Dette...

Blomkålsuppe med urteolje og pastinakkchips

IngredienserSuppen: Ca. 1 kg blomkål (vi brukte 2 blomkål) 4 sjalottløk 6 dl kyllingkraft 3 dl hvitvin 3 dl matfløte 2 ss smør salt og pepper Urteolje ½ dl olivenolje 2 ss hakkede friske urter urter (f.eks basilikum eller persille) 1 ss sitron- eller...

Mexikansk suppe med nachos og guacamole

Ingredienser1 gul løk 500 g kjøttdeig 2 ss rapsolje 1 ts salt 1 krm nykvernet sort pepper 1 pose taco kryddermiks 1 liter vann 1 boks bønner i tomatsaus 30 g babyspinat 1/2 dl strimlet persille Tilberedning1. Rens og finhak løk. 2. Stek løk og kjøttdeig i olje i en...

Borstsj

Ingredienser250 g rødbeter 2 ts karve eller dillfrø 2 nellikspiker 1 laurbærblad 2 ts havsalt 1 l vann 1 løk 1 potet 100 g gulrot 2 ss solsikkeolje 1-2 ss sitronsaft (eller eddik) 100 g rømme 1 grønnsaksbuljongterning (kan sløyfes)TilberedningVask rødbetene og skrell...

Kremet tomatsuppe

Ingredienser50 g smør 700 g modne tomater, grovhakket 8 dl varm grønnsaksbuljong 1 ½ dl melk eller matfløte 50 g malte mandler 1 ts sukker 2 ss revne basilikumblad salt pepperTilberedning * Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett tomater og kok i 5 min, til skallet...

Hot chilitomatsuppe med persillepesto

Ingredienser1 løk 2 hvitløksbåter 2 røde chili (vi droppet chili og byttet ut en av tomatboksene med bokstomat med chili) 1 gulrot 2 bokser flådde og hakkede tomater 1 ts støtt koriander 1 dl hvitvin eller vann 5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong salt og pepper...

Mulligatawnysuppe

Ingredienser2 løk, skrelt 2 epler, Granny smith, skrelt og uten kjerner 2 ss mild madrasskarri 2 ss sterk madrasskarri 4 ss mel 7 dl kyllingkraft kyllingkjøtt (vi brukte 1 stor kyllingfilét, lett stekt i småbiter) 3 dl fløte (vi brukte matfløte) salt og pepper saften...

Tomatsuppe med rosmarin

Ingredienser700 g solmodne røde tomater 1 stor rød løk 50 g smør 6 dl hønsebuljong 3 rosmarinkvister salt og pepper en klype sukkerTilberedningSkåld, rens og grovhakk tomatene. Finhakk løken. Smelt smøret i en kjele, tilsett løken og laden bli myk uten at den tar...

Thailandsk nudelsuppe

Ingredienser1 l andekraft 1 sitrongress skall fra en appelsin (det gule, ikke det hvite) 1 ts korianderfrø 2 stjerneanis 2 kanelstenger 6 fedd hvitløk 1 boks kokosmelk 2 ts tørket timian 1 pakke risnudler (vi brukte vanlige nudler istedenfor) 6 ss sesamolje 100 g...

Yoghurtkremet tomatsuppe med basilikum

Ingredienser· 4 stk. finhakket sjalottløk · 1 stk. finhakket hvitløksbåt · 0,8 ts chilipulver · 1 ss TineSmør · 2 ss tomatpure · 2 boks ( a 400g ) tomater · 1 stk. laurbærblad · 5 dl grønnsaksbuljong · 3 dl TINE Matyoghurt · 1 ss maisennamel · 1 ts salt · 0,5 ts...

Hot kyllingsuppe

Ingredienser· 2 stk. kyllingfileter · 1 stk. eple · 1 stk. løk · 2 ss TineSmør · 1 ss karri (vi brukte hot madras) · 2 boks hakket tomat hermetisk · 1 dl vann · 3 dl TINE Matfløte · 2 stk. grønnsakbuljongterninger · 1 ts sukker · 0,5 dl finhakket persille Kald...

Soppsuppe med urter

Ingredienser250 g sopp 1 liten løk 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk ½-1 rød chili 1 l god kraft 3 ss maizena ½ dl kaldt vann 1 ½ dl creme fraiche eller kremfløte 4 ss persille eller kjørvel 4 ss frisk koriander salt og nykvernet pepper 1 beger matyoghurtTilberedningRens...

Mild tomatsuppe

Ingredienser2 løk 2 fedd hvitløk 2 ss olivenolje ca 600 g tomater 2 bokser hakkede hermetiske tomater 1 ss sukker 3 dl matfløte eller melk 1 dl vann salt pepperTilberedningFinhakk løk og hvitløk og fres det sammen med olivenoljen i en kasserolle i 5 min. Løken skal...

Kremet ost- og urtesuppe

Ingredienser2 ss smør 2 hakkede løk 11 dl grønnsaksbuljong 30 g grovhakkede forskjellige urter, persille, gressløk, timian, basilikum og oregano 200 g kremost naturell gressløk til pynt. TilberedningFres løken i smør 2 minutter., legg på lokk og la steke på svak varme...