Ingredienser: 1 røkt og saltet svineknoke 1 røkt pølse i terninger 400 g bløtlagte grønne spliterter 1,5 liter vann 2 store gulrøtter 1 bit selleri 2 purre bladselleri salt og pepper etter smak. Tilberedning: Kok kjøttet først. Ta det opp. Bruk kraften til å koke de...
Ingredienser: Hummerskall Vann Noen få dillblomster – kan sløyfesTilberedning: Bruk litt tid på å brune hummerskallene skikkelig, det sørger for at smaken blir mer karakteristisk og konsentrert. Legg skallene på bakepapir på et stekebrett og sett i ovnen på...
Ingredienser: 1 boks Hummersuppe fra gourmeten.no eller lag selv, se her 3 dl fløte 100 g vann salt Litt sitronsaft Svart olivenolje Fruité Noir Castelas Tilberedning: Bisque er en fransk suppe som består av en kraftig skalldyrkraft som blir avrundet med fløte. Kok...
Ingredienser: 6 store gulrøtter 7 dl kyllingkraft 2 dl appelsinjuice/presset appelsin 2-3 ts kumminfrø strimlet appelsinskall litt sitronsaft 1 dl Créme Fraîche Tilberedning: Del gulrøttene i biter og ha dem i en kjele. Ha i kraft, appelsinjuice og kumminfrø. Kok opp...
Ingredienser: 2 store modne avocadoer 5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong 1 dl crème fraîche 1 ss olivenolje Nykvernet pepper og saltTilberedning: Del avocadoene, grav ut fruktkjøttet og kjør det i foodprosessor. Tilsett buljong og crème fraîche og smak til med salt og...
Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...
Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...
Ingredienser: Kyllingfilet stekes. Paprika (rød,grønn og gul) og purreløk freses sammen med kyllingen. Tilsett 2 med cremefresh, 2 stk hønsebuljong blandet ut i vann. Tilsett karrypulver og sweet and sour-chili saus. Tilberedning: Suppen serveres med nystekt...
Ingredienser: 2 ss soyasaus 2 ss maisenna ¼ ts pepper 1 most vårløk ca 1 dl revet gulrot, eller andre grønnsaker ca 1 dl champignon i skiver 1,5 l hønsebuljong 3 ss eddik ½ ts salt 2 vispede eggTilberedning: Hell buljongen i en kjele, bland maisenna med litt av den...
Ingredienser: 1 boks tomatbønner 1dl brekkbønner 1 løk hakket litt purre hakket Litt hvitløk og chili. 1 liter kjøtt eller grønnsakkraft/ terning +vann Kjøtt pølser, vossakorv eller andre typer pølse.Tilberedning: Surr løk i litt olje til den er myk ha i buljong og...
Ingredienser: Kok inn vannet i kantarellene i stekepanna og brun dem litt i litt margarin. Løs opp 1 eller 2 hønebuljong i 0,5 eller 1 liter kokende vann. Rør ut 2-3 eller 4-6 ss hvetemel i kaldt vann og rør det i buljongvannet. Ha i ca 2 dl eller 4 dl melk og kok...
Ingredienser: 3 ss smør 1 hakket løk 1-2 knuste hvitløksfedd 250 g rosenkål 125 g aspargesbønner 1,25 liter hønse- eller grønnsaksbuljong 1 stor purre 1/2 ts malt koriander 4 ss kremfløte 1 ss sitronsaft 125 g frosne erter Tilberedning: Fres løk og hvitløk mykt i...
6 pers. Ingredienser 1 skivet løk 2 hakkede hvitløksfedd 3 stilker frisk basilikum 1 kvist frisk timian 1 laurbærblad 2 1/2 ss tomatpuré 1 kg modne tomater, delt i fire, kan evt bruke hermetiske tomater en klype sukker 1 kopp hønsebuljong 1/3 kopp fløte friske...
Ingredienser 2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...
Ingredienser 100 g magert svinekjøtt 100 g bambusskudd 1 egg 4 sorte kinesiske sopp 1 pipeløk eller det hvite på en halv purre 1 ss olje 7,5 dl hønsebuljong 10 g kinesiske vermicelle (en slags nudel) 2 ss tørr vermouth 1,5 ss sitronsaft 1 ss soyasaus 1 ts chilipulver...
Tidsforbruk: 20 – 40 min Porsjoner:8 Ingredienser: 8 stk. løk i skiver 4 ss smør 4 ss olivenolje 5 ss siktet hvetemel 3 l kjøttkraft eller buljong ca. 2 ts salt ca. 2 ts pepper 8 sk. loff 100 g reven hvitost Fremgangsmåte: Smør og olje blandes i varm panne....
600 g wienerpølser 300 g pasta 4 stk. gulrot 200 g knollselleri (sellerirot) 8 stk. potet 2 stk. purre 2 båt hvitløk 8 ss tomatpuré 3 l kjøttbuljong (utblandet) 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) 2 bt. persille Slik gjør du: 1....
Ingredienser: 6 ss olivenolje 6-12 finhakkete hvitløksfedd (ca 1 stor hvitløk) 200 g daggammelt brød i terninger 1 toppet ss paprikapulver (gjerne 50/50 søt/sterk) 1 ½ l vann, grønnsaks- eller kyllingkraft 1-2 ts salt 3-4 egg finhakket bladpersille revet manchego ost...
Ingredienser: 2 ss hønsefett 5 egg piskes hvetemel persilleFremgangsmåte: * Bland i fettet pluss ca. 3 ss av hønsesuppen sammen med klippet persille. * Tilsett hvetemel til det blir en passe lett deig. * La blandingen stå å hvile i ca. 1/2 time. * Fukt hendene og lag...
Ingredienser: 1 høne (vaskes godt) 1 stor løk deles i båter 2 store gulrøtter skrelles, vaskes og deles i middels store biter sellerirot (et stykke) skrelles, vaskes og deles i middels store biter persillerot (1 store eller 2 små) vaskes godt og deles i middels store...
Ingredienser: Kraft: -Kutt opp hummerskall(av 2 stk hummer) i grove biter -disse stekes/freses i litt olje.. –ha litt cognac oppi og la dette flambere( du må ikke ha i dette…men det setter god smak) -ta så på vann (1-1.5 liter) og tilsett et par ss med...
Ingredienser: 1 l hønsebuljong ca 3 kyllingfileter i biter 1 purreløk i ringer 2 gulrøtter i terninger eller strimler 1 boks champignon 1 kvart isbergsalat eller hodekål 1 dl fløte Pepper Chili SaltFremgangsmåte: Fyll i kjelen med hønsebuljong Putt i alle grønsaker og...
Ingredienser: En halv liter hønsekraft (eller buljong av terninger) 1 kyllingfilet En halv ts margarin 1 ss hvetemel 2 dl lettmelk Salt og pepper Fremgangsmåte: Stek kyllingfileten i margarin til den er så vidt gjennomstekt. Skjær fileten i små biter og kjør den i en...
Ingredienser: Grønnsaker til suppen : 4 stk biff tomater 1 stk løk 2 stk fennikel 10 stk amandine poteter Kutt et kryss på toppen av tomatene. Dypp dem i kokende vann til skallet løsner. Tas ut og has i isvann. Ta bort skallet. Kuttes i fire ta ut innmaten, spar dette...
Ingredienser: Kok passe mengde linser i vann med gulrot, løk, hvitløkog purre.Fremgangsmåte: Kokes til de er møre. Mixes i blender med melk til en fin konsistens. Siles.Smak til med salt og pepper.
Ingredienser: 1 hakket løk 1-2 hakkete fedd hvitløk ½ gulerot i mindre terninger 50 g sellerirot 1 dl flådde tomater Litt frisk oregano (tørket kan brukes) Litt sitronsaft 3 dl grønsaks-buljong 150 g broccoli i mindre buketter salt og pepper Fremgangsmåte: Bland alt...
Ingredienser: 2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...
Ingredienser: 7-800 g filet av torsk (kan også bruke sei eller uer) 2-3 ss margarin/smør 4-5 sjalottløk eller småløk (se an størrelsen litt) 1/2 purre 1 fedd hvitløk (ha gjerne i mer hvis du er glad i hvitløk) 1 gulrot 2 poteter 1 lite stykke sellerirot (ca 50 g) 1 l...
Ingredienser: 3 dl kjøttbuljong hakk en halv løk kutt litt skinke Fremgangsmåte: bland oppi buljongen og strø over revet ost Gratiner i ovnen til osten har fått stekeskorpe.
Ingredienser2 dl grønne linser 3 poteter 1 stor gul løk 2 ss olivenolje 2 ss mildt paprikapulver 1 l vann 1 boks hakkede tomater 1 laurbærblad 2 terninger grønnsaksbuljong 1 ts salt 1 ss honning 2 hvitløkbåter Oregano eller bladpersilleTilberedningLegg linsene i bløtt...
Ingredienser1 hakket løk 2 fedd hvitløk, finhakket en toppet ts spisskummenfrø litt allehånde 750 g rødbeter i terninger 1 stor potet i terninger 1,2 liter vann eller grønnsakskraft salt, pepper 2-3 ss rødvinseddik evt litt sitronsaft etter smak 1 liten bunt hakket...
Ingredienseroksekjøtt 1 liter vann 1-2 buljongterninger 400 gr kjøttdeig 3-4 stangselleri 1 stor løk 2 boks chillitomat 3 ss chillipulver 1 boks mais rømme/nachos evt. revet ostTilberedningBrun kjøtt og kjøttdeig.(trenger ikke kjøtt). Kok opp vann og buljong,tilsett...
Ingredienser1 stor eller 2 små gulrøtter 1-2 stilker selleri 1 løk Skjæres i små biter et par fedd hvitløk 1 hakket chili eller litt chilipulver 1 boks hakket tomater 1 buljongterning eller fond 1 stjerneanis 1-2 middagspølser i biter. TilberedningSurr grønnsakene i...
Ingredienserolje 2 løk 12 modne tomater 1 l buljong (terning + vann ok) litt frisk basilikum TilberedningDypp tomatene i kokende vann slik at du får av dem skallet. Del de flådde tomatene i terninger. Surr finhakket løk i olje til den blir blank. Tilsett tomater i...
Ingredienser1/2 kg hvit fiskefilet 2 ss smør 1 1/2 hakket gulrot 1 ss hakket løk 1 ss hakket selleri (eller purre) 1/2 kopp mel 3 kopper melk en klype paprika 1 1/2 kopp revet ost 4 kopper buljong eller kyllingsuppekraftTilberedningSkjær fisken i terninger, smelt smør...
Ingredienser Fiskekraft: 1 hakket løk 1-2 gulrøtter i biter 1 liten bit selleri 1 ½ kg fiskeavskjær 6 pepperkorn vann, (så det dekker fiskebena) noen persille stilker 1 laurbærblad Fiskesuppe: 700 g fiskefilet i biter, gjerne breiflabb eller steinbit 400 g blåskjell,...
Ingredienser1 hvitløksfedd 1/2 løk 1-2 bokser hakkede tomater et par friske tomater (du kan flå dem hvis du vil) en neve ferske basilikumblader salt, pepper og litt buljongpulver TilberedningSurr finhakket løk og hviløk i litt olivenolje, tilsett tomatene og la det...
Ingredienser2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...
IngredienserGod suppe :-)TilberedningKok blomkål i ønsket mengde vann med litt salt.Ta en ny kasserolle og smelt en klatt margarin og ha i litt mel og spe ut med blomkålkrafta (blomkålbitene legges til side) Spe mens den koker, til den blir passe tykk. Ha i mørk...
Ingredienser3 store løk 1/2 kålhode 1 kg gulrot 1 sellerirot en neve persille 1 boks brekkbønner (grønne) 6 grønnsaksbuljongterninger 1 glass TACO saus medium 1 pose mexikansk tomatsuppe(pulver) 6 liter vannTilberedningKutt grønnsakene i biter Bland alt sammen i en...
IngredienserSukkerlake: 2 dl. hvitvin 2 dl. sukker 1 dl. vann 1 ss sitronsaft. TilberedningKokes opp til sukkeret er oppløst. Rør av og til, og la det koke til det er ca 2 dl. væske igjen. Avkjøles så til det er helt kaldt. Ta ca. 500 gram jordbær (ei korv) og mos til...
Ingredienser2 gulrøtter 1 løk ½ sellerirot 5 poteter 1 liten purreløk 2 persillerøtter 2 ss olje 100 g morrpølse, pepperoni, fenalår, spekeskinke el. i skiver salt og pepper TilberedningHjemme: Skrell og kutt gulrøtter, løk og sellerirot i terninger og ha dem i en...
Ingredienser0,5 l mangojuice 1 ss tørket aprikos 1 ss tørket ananas 1 ss svisker 1 ss tørket kokos 1 dl kokosmelk 1 appelsin TilberedningKok opp mangojuice og tilsett aprikos, ananas, kokos og svisker. Tilsett kokosmelk og appelsinbåter. Kok opp og server...
Ingredienser2 løk 3 ss olivenolje 2 hvitløksbåter (eller gjerne mer, hvis du liker det) 1 bunt persille 1/4 ts timian 1/2 – 1 ts basilikum Ca. 600 gram fullmodne tomater (Kan bruke to bokser grovhakkede tomater istedet) Ca 100 gram spaghetti, brekkes i stykker...
Ingredienser300 g kjøttdeig 1 stor løk 1 pose tacokrydder 1 ts. timian 4 middels store poteter 1 1/2 liter hønsebuljong.TilberedningStek kjøttdeigen. Skrell løken og kutt i småbiter. Bland i kjøttdeigen. Bland i tacokrydder og timian. Skrell potetene og kutt opp i små...
Ingredienser2 kyllingfileter 1 eple 1 løk 2-3 ss karri litt sukker 2 små bokser tomat i biter 2 terninger grønnsaksbuljong 1 dl vann 1 dl matfløte salt evt. persilleTilberedningKutt kylling og skrelt eple i omtrent like store biter, ca 2×2 cm. og finhakk løk....
Ingredienser250g rabarbra 1l vann med litt saft 100-130g sukker 20g potetmelTilberedningRør ut potetmelet i litt av vannet Kok opp rabarbraen, resten av vannet og sukkeret Smak til av med en passende likør (Ved servering passer det godt å servere med litt sæterrømme...
Ingredienser1 middels stor løk 2 ts olivenolje 1 boks hakkede tomater 2 dl hønsebuljong (vann + terning) salt, pepper 2 ts hakket frisk basilikumTilberedningRens og finhakk løken. Fres den myk og blank i olje. Den skal ikke bli brun. Hell på tomatene med laken sammen...
IngredienserKraft: 1 kylling el. høne 1 – 2 purre (kun det grønne) 2 gulrøtter 3 – 5 fedd hvitløk 1/8 sellerirot salt og pepper vann Kokes til kyllingen er gjennomkokt. Spar på kraften og kyllingen. Grønnsakene kastes. Suppen: 1 hvitløk 1 løk 3 ss...
Ingredienser1 kg rabarbra. «skrelles» og skylles 3-4 liter vann 500-750 gr sukker (smak deg frem) TilberedningKok dette i ca 30 min,eller til rabarbraen har løst seg opp. Tilsett 1-2 ss potetmel som blandes ut i LITT vann,og helles i etter koking. Dette...
Ingredienser1 gul løk 500 g kjøttdeig 2 ss rapsolje 1 ts salt 1 krm nykvernet sort pepper 1 pose taco kryddermiks 1 liter vann 1 boks bønner i tomatsaus 30 g babyspinat 1/2 dl strimlet persille Tilberedning1. Rens og finhak løk. 2. Stek løk og kjøttdeig i olje i en...
Ingredienser250 g rødbeter 2 ts karve eller dillfrø 2 nellikspiker 1 laurbærblad 2 ts havsalt 1 l vann 1 løk 1 potet 100 g gulrot 2 ss solsikkeolje 1-2 ss sitronsaft (eller eddik) 100 g rømme 1 grønnsaksbuljongterning (kan sløyfes)TilberedningVask rødbetene og skrell...
Ingredienser50 g smør 700 g modne tomater, grovhakket 8 dl varm grønnsaksbuljong 1 ½ dl melk eller matfløte 50 g malte mandler 1 ts sukker 2 ss revne basilikumblad salt pepperTilberedning * Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett tomater og kok i 5 min, til skallet...
Ingredienser1 løk 2 hvitløksbåter 2 røde chili (vi droppet chili og byttet ut en av tomatboksene med bokstomat med chili) 1 gulrot 2 bokser flådde og hakkede tomater 1 ts støtt koriander 1 dl hvitvin eller vann 5 dl hønse- eller grønnsaksbuljong salt og pepper...
IngredienserSuppen: Ca. 1 kg blomkål (vi brukte 2 blomkål) 4 sjalottløk 6 dl kyllingkraft 3 dl hvitvin 3 dl matfløte 2 ss smør salt og pepper Urteolje ½ dl olivenolje 2 ss hakkede friske urter urter (f.eks basilikum eller persille) 1 ss sitron- eller...
Ingredienser2 løk, skrelt 2 epler, Granny smith, skrelt og uten kjerner 2 ss mild madrasskarri 2 ss sterk madrasskarri 4 ss mel 7 dl kyllingkraft kyllingkjøtt (vi brukte 1 stor kyllingfilét, lett stekt i småbiter) 3 dl fløte (vi brukte matfløte) salt og pepper saften...
Ingredienser700 g solmodne røde tomater 1 stor rød løk 50 g smør 6 dl hønsebuljong 3 rosmarinkvister salt og pepper en klype sukkerTilberedningSkåld, rens og grovhakk tomatene. Finhakk løken. Smelt smøret i en kjele, tilsett løken og laden bli myk uten at den tar...
Ingredienser250 g sopp 1 liten løk 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk ½-1 rød chili 1 l god kraft 3 ss maizena ½ dl kaldt vann 1 ½ dl creme fraiche eller kremfløte 4 ss persille eller kjørvel 4 ss frisk koriander salt og nykvernet pepper 1 beger matyoghurtTilberedningRens...
Ingredienser2 løk 2 fedd hvitløk 2 ss olivenolje ca 600 g tomater 2 bokser hakkede hermetiske tomater 1 ss sukker 3 dl matfløte eller melk 1 dl vann salt pepperTilberedningFinhakk løk og hvitløk og fres det sammen med olivenoljen i en kasserolle i 5 min. Løken skal...
Ingredienser2 ss smør 2 hakkede løk 11 dl grønnsaksbuljong 30 g grovhakkede forskjellige urter, persille, gressløk, timian, basilikum og oregano 200 g kremost naturell gressløk til pynt. TilberedningFres løken i smør 2 minutter., legg på lokk og la steke på svak varme...
