Fiskesuppe uten skalldyr

Ingredienser: 300g filet av hvit fisk (som torsk, steinbit etc) 300g laksefilet 1 gulrot 1 stangselleri 50g grønne erter 6dl fiskekraft 2dl melk 2ss smør 2ss hvetemel 2ts hakket fersk dill. Salt og pepper. Tilberedning: Smelt smør og rør ut hvetemel i smøret. Spe med...

Nydelig Fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

Deilig fiskesuppe

Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca...

Fru Ingers Fiskesuppe

Ingredienser: Grønnsaker til suppen : 4 stk biff tomater 1 stk løk 2 stk fennikel 10 stk amandine poteter Kutt et kryss på toppen av tomatene. Dypp dem i kokende vann til skallet løsner. Tas ut og has i isvann. Ta bort skallet. Kuttes i fire ta ut innmaten, spar dette...

Fiskesuppe med honninglaks

Ingredienser Honninglaks: 400 g laksefilet (uten skinn) 3 ss flytende honning 1 lime, saften av 1/2 ts salt 1 krm pepper 1 ss smør Suppe: 1 gul løk 1 fedd hvitløk 2 gulrøtter 1 ss smør 8 dl vann 2 fiskebuljongterniner 1 lime, revet skall av 2 ts ingefær, fersk, revet...

Skalldyrsuppe fra Irland

Ingredienser Fiskekraft: 1 hakket løk 1-2 gulrøtter i biter 1 liten bit selleri 1 ½ kg fiskeavskjær 6 pepperkorn vann, (så det dekker fiskebena) noen persille stilker 1 laurbærblad Fiskesuppe: 700 g fiskefilet i biter, gjerne breiflabb eller steinbit 400 g blåskjell,...

Fiskesuppe

Ingredienser 3 ss raspet løk 3 ss raspet selleri 3 ss raspet gulrøtter 4 ss finhakket rød paprika 20 g oppskåret champignon 120 g smør 450 g rensede reker 6,5 dl Fiskekraft 1,2 dl sherry 4 ss hvetemel 2,5 dl kremfløte 2,5 dl kokte små reker Tilberedning Varm opp 50 g...

Middelhavsfiskesuppe

Ingredienser 4 sjalottløk finhakketfiskesuppe.jpg 2 ss olivenolje 2 gulrøtter i strimler 4 vårløk i ringer 1 nett blåskjell 1 glass tørr hvitvin 600 gr fiskefilet i strimler 2 bokser hakkede tomater Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk...

Jonas fiskesuppe

Ingredienser En finsnittet purre 2 hvitløksfedd i skiver Litt smør eller olje Freses litt i panna. To ss mel Litt safran (eller gurkemeie om man ikke har safran, fint med litt gulfarge på suppa!) 1/2 ts fennikelfrø Tilberedning Blandes i sammen med purre og hvitløk....

Bergensk fiskesuppe

Ingredienser 1;5 kg. pale(småsei) eller bruk den fisken du likar 1,5 l. vatn 2ts. salt 2 gulrøtter 1 persillerot 2ss. marg. 3ss. kv.mjøl 1 1/4 l. fiskekraft 1/4 l. melk 3/4 dl. rømme 2-3ss. gressløk Tilberedning Rens,vask og fileter fisken. Kok kraft på hode og bein i...

Fiskesuppe

Ingredienser Av fisk kan du bruke all slags hvit fisk. Gjerne blandet med litt rødfisk. Du kan og bruke fiskeboller Tilberedning Skjærer gulrot, purre og litt sjalottløk i tynne strimler og svisjer dette i en panne med smør. Strør over ca 4 ss hvetemel eller spelt...

Fiskesuppe fra Chile

Ingredienser 1 løk 1 fedd kvitløk 1 ss olje ½ hermetiske tomater 1 knivsodd oregano ½ laubærblad salt pepar 1 knivsodd koriander 2-3 poteter ca. 400 g fiskefilet 6-7 dl vatn 1-2 ss hakka persille Tilberedning 1. Finn hakk løk og kvitløk. Varm oljen i ein gryte, og...

Fristende fiskesuppe

Ingredienser 1 ss smør 1 ss olivenolje 1 stor løk safran ½ fennikel 1 boks flådde tomater 1 hvitløksfedd timian, basilikum salt, pepper 400 g frossen torsk 200 g rensede reker 6-7 dl fiskebuljong 1-2 dl tørr hvitvin ( kan utelates ) Tilberedning Tin fisken. Hakk og...

Fiskesuppe

Ingredienser 400 g fiskefilet 1-2 gulrøtter i terninger 1 liten grovhakket løk 1 liten purre i ringer 10 dl fiskekraft 4 ss smør 4 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 dl rømme 1 ss gressløk Tilberedning Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Lag jevning av smør og...

Fiskesuppe

Ingredienser 1 1/4 l fiske og grønnsakskraft 50 g hvetemel 3 1/2 dl melk 200 g gulrøtter 100 g selleri eller kålrot 50 g finhakket purre gressløk 1 1/4 dl sur fløte 1/4 dl sherry Tilberedning Kok røttene hele i nokså lite vann. Sil en del av rotkraften til bruk i...

Enkel fiskesuppe

Ingredienser 1 filet Fisk 2kg Grønnsaker 1pk Hvit saus Noe Blåskjell Tilberedning Lag hvit saus og legg fisken opp i la den koke i sausen og så ta du litt grønnsaker i, å helt tilslutt tildette du blåskjell og lar den koke ca 1-2 min. serveres med...

Finsk fiskesuppe

Ingredienser 1 l vann 2 ts suppekrydder salt 75 g ris 100 g grønne erter 200 g fiskefilet i små stykker 2 ss tomatpuré 3 ss maisennamel 1 1/4 dl vann salt paprika hvitløkpulver hakket persille Tilberedning Ha vann, suppekrydder, litt salt, ris og grønne erter i en...

Fyldig fiskesuppe

Ingredienser 150 g valgfri fisk 1/2 paprika 1 løk 1/2 ss karripulver 1 kvast dill 5 dl melk 1 dl matfløte 2 ss vann 1 – 2 ss maizena Salt og pepper Tilberedning Denne suppen er rik på smak og kan bli en ”gryte” om du vil. Det bestemmer du med maizenajevningen....

Nordnorsk fiskesuppe

Ingredienser Ca. 400 g torskefilet 3 gulrøtter 1 persillerot 1 purre 2 ss smør 2 ss hvetemel 1 l fiskekraft 1,5-2 dl fløte Smaksett med karri 1 ss grovhakket bladpersille Tilberedning Rens og vask torsken. Skjær den i passe biter. Skrell og skjær røttene i tynne...

Karibisk fiskesuppe med bønner og lime

Ingredienser 3 ss olje 1 løk, hakket 2 hvitløkfedd, hakket 200 g søtpoteter i terninger 1 ss paprikapulver 1 liten rød chili, hakket 2 1/2 dl vann 2 1/2 ss fiskefond 400 g hakkede tomater 4 dl kokosmelk 400 g fisk, f.eks. steinbit eller uer i biter 1 boks salatbønner...

Havnas fiskesuppe

Ingredienser 4 stk. gulrot 1 stk. purre 2 stk. persillerot 2 dl stangselleri 1 båt hvitløk, presset 2 ss smør 2 l fiskekraft, gjerne fiskebuljongterning 1 ss sitronsaft ½ ts salt ¼ ts pepper 1 kg torsk og laksefilet 3 dl matfløte ca. 50 g rensede reker ½ bunt frisk...

Mormors fiskesuppe

Ingredienser 3 l fiskekraft 3 ss smør 6 ss hvetemel 5 dl kulturmelk 4 epler 2 dl rømme 2 gulrøtter 1/4 purre 600 g fiskefilet 2 ss hakket gressløk Tilberedning Varm opp 3 liter fiskekraft. Lag en jevning av smør og mel og spe med fiskekraften. Kok opp og tilsett...

Møringens fiskesuppe

Ingredienser 1/2 liter vann 2 1/2 dl hvitvin 1 stilk selleri i skiver 1 gulrot i skiver 100 g reker med skall 1 ts olivenolje 1 løk, finhakket 1 rød paprika, finhakket 2 flådde tomater, hakkede 1 ss tomatpuré 1 ts tørket timian 1 ts tørket oregano 50 g steinbitfilet i...

Havets fiskesuppe

Ingredienser 2 1/2 ss smør 3/4 dl hvetemel 8 dl fiskekraft salt pepper 1 liten gulrot 30 g purre smør 12 pillede reker 12 blåskjell eller haneskjell 60 g kokt steinbit/breiflabb 1 dl kremfløte 2 ss seterrømme 2 ts rognekjekskaviar Tilberedning Lag en jevning av smør...

Norsk fiskesuppe

Ingredienser 400 g fiskefilet 1 – 2 gulrøtter i terninger 1 liten grovhakket løk 1 liten purre i ringer 10 dl fiskekraft 4 ss smør 4 ss hvetemel 2 dl melk 1/2 dl rømme 1 ss gressløk Tilberedning Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Lag jevning av smør og...

Rav fiskesuppe

Ingredienser 500 g rav 1 kveitehode 1 ½ liter vann 150 g gulrøtter 100 g selleri- eller persillerot 500 g poteter 2 dl melk 2 ss hvetemel evnt salt gressløk eller purregrønt 1 dl rømme Tilberedning Rav er det feteste partiet på kveita, ytterst langs finnen Rav som...

God fiskesuppe

Ingredienser 2 ts olivenolje 1 dl finhakket løk 1 dl finhakket stangselleri 1 1/2 dl gulrotskiver 2 1/2 dl rå potetterninger 1/2 ts tørket timian 1 ts paprikapulver 2 1/2 dl fiskebuljong 10 pepperkorn 1 laurbærblad 250 g seifilet 1/2 dl hvetemel 3 1/2 dl skummet melk...

Soljanka-suppe av fisk

Ingredienser 1 kg fisk, torsk, laks e.l. 1/2 fl hvitvin 1 l vann 3 sjalottløk 2 tomater 150 g sjampinjong 12 sorte oliven 3 ss kapers 1 løk 1 laurbærblad 1 liten syltet agurk saft av 1 sitron créme fraiche 2-3 sitronskiver 1/2 dl olje paprika Tilberedning Fres...

Sørlandets fiskesuppe

Ingredienser 2 ss smør 2 ss hvetmel 2 l god fiskekraft( kokt på hoder og ben av fersk fisk) 4 dl hvitvin 2 gulrøtter i tynne strimler 1 purre i tynne strimler 400 g fiskefilèt skåret i terninger 200 g rensede reker 300 g friske blåskjell 2 ss hakket gressløk 3 dl...

Ukha – russisk fiskesuppe

Ingredienser 1 1/4 kg fisk av to sorter (torsk og kolje) salt 1 stor løk 75 g reven parmesan 6 ss potetmel 2 egg 50 g brødrasp 50 g smør 1 laurbærblad 1 sitron olje til steking 1 1/2 dl kremfløte persille og reker til pynt Tilberedning Rens fisken. Kok skinn og ben i...

Franskinspirert fiskesuppe

Ingredienser En fiskesuppe som lages med forskjellige sorter fisk, får en fyldig smak. For å få god kraft bruker vi hode, skinn og bein. KRAFT 1 kg blandet fisk (f.eks. hyse, breiflabb, kveite, småsei, flyndre) 1 1/2 liter vann selleriblader, purregrønt,...

Fiskesuppe

Ingredienser 400-600 g Grove biter av feks, kveite, torsk, flyndre og fjellørret 1 liter klar fiskekraft 1 dl hvitvin 2 dl fløte 2 sjalottløk i ringer 1 fennikel i strimler 1 purre i skiver 2 gulrøtter i skiver noen blader frisk basilikum 2 ss finhakket gressløk 1 ss...

Italiensk fiskesuppe

Ingredienser 1 ½ kg fisk, tre av følgende: småsild, makrell, breiflabb 4 hvitløkfedd 750 g plommetomater, flådd og uten kjerner 3 ss hakket frisk persille 3 ½ dl tørr hvitvin 250 g ferske små akkar 500 g levende blåskjell ¾ dl olivenolje 1 løk, hakket 2 røde tørkede...

Lett fiskesuppe

Ingredienser 1 gulrot, grovhakket 1 persillerot i tynne skiver 1 purre i skiver 1 ss smør/margarin 1 ts karri 1 ss hvetemel 3/4 liter kokende vann 1 terning fiskebuljong 200 g fryst fisk i store terninger Tilberedning Fres grønnsakene i smør og karri i en kjele. Dryss...

Middelhavs-fiskesuppe med safran

Ingredienser 3 dl kokte reker 6 dl blåskjell, skrubbet rene 1 knivspiss safran 1 torskehode 2 purrer, finskåret 1 sjalottløk, finhakket 1 krydderkvast med timian, fennikel og persille 1 laurbærblad revet skall av 1 appelsin revet skall av 1 sitron salt pepper 1 glass...

Finsk fiskesuppe

Ingredienser 1 l vann 2 ts suppekrydder salt 75 g ris 100 g grønne erter 200 g fiskefilet i små stykker 2 ss tomatpuré 3 ss maisennamel 1 1/4 dl vann salt paprika hvitløkpulver hakket persille Tilberedning Ha vann, suppekrydder, litt salt, ris og grønne erter i en...

Fisk og skalldyrsuppe 3

Ingredienser 1 kg fiskefilét 500 g reker 1,5 kg blåskjell 1 løk 1 purreløk 1 gulrot 1 squash 1 selleristilk 50 g smør 2 hvitløkfedd 2 fiskebuljongterninger 2 dl tørr hvitvin 3 ss tomatpuré 2 bokser hermetiske tomater, knuste 1 g safran 1 ss provencalsk urtekrydder...

Fiskesuppe fra Caldeira

Ingredienser 1 kg forskjellige fileter av hvit fisk, delt i biter på 5 cm havsalt til å drysse over 3 ss olivenolje, pluss ekstra til steking av brød 2 løk, hakket 2 grønne paprika, renset og hakket 4 tomater, uten kjerne, flådd og hakket 3 store hvitløkfedd,...

Fiskesuppe fra Korfu

Ingredienser 1 ½ kg renset fisk eller fiskefilet, minst 2-3 slag saft av 1 ½ sitron 200 g løk 1 hvitløkfedd 300 g poteter 200 g gulrøtter 300 g tomater 10-12 stilker bladpersille eller vanlig persille 10 stilkselleriblad 1 laurbærblad salt nykvernet pepper 4 ss...

Fiskesuppe med flyndre og blåskjell

Ingredienser 400 g fersk eller dypfryst rødspettefilet 2 løk 2 ss margarin eller smør 1 boks hele tomater, 400 g 1 liter vann 3 fiskebuljongterninger 2 laurbærblad 1 ts timian 2 hvitløkfedd 2 grønne paprika 1 boks blåskjell, ca 425 g Tilberedning Tin de fryste...

Fiskesuppe med fløte og anis

Ingredienser 350 g filet av torsk eller flyndre 1 sjalottløk i skiver salt hvite pepperkorn 100 g mandler, skåldet og malt 3 dl fløte 1 toppet ss persille, finhakket for garnering Tilberedning Kok opp 1 liter vann i en kasserolle og legg fisk i, 1 ts anis, sjalottløk,...

Fiskesuppe med egg og sitronsaus

Ingredienser 1,5-2 kg renskåret fiskefilet eller renset hel fisk 1,5 liter fiskekraft eller vann 5 ss olivenolje 1 ts salt 6 små skrelte poteter 4 små skrelte gulrøtter 2-3 stilker stangselleri i biter 4-5 skrelte små løk 3-4 stilker persille Avgolemonosaus: 2 egg...

Fiskesuppe med skalldyr

Ingredienser 200 g assortert hvit fisk 100 g laks 100 g ferske blåskjell 50 g ferske, pillede reker 5 dl fløte 100 g smør ½ fennikel ½ purreløk 1 gulrot 1 rødløk ¼ selleri 4 ss frisk hakket persille koriander og gressløk til pynt ½ lime 1 liter vann Tilberedning...

Fiskesuppe med ris

Ingredienser 600 g torskefilet eller seifilet 2 ss smør 2 løk 3-4 stilker stangselleri 2 gulrøtter 15 dl fiskekraft eller vann med fiskebuljongterninger 1 1/2 dl langkornet ris 2 laurbærblad 2 ts basilikum 2 ts oregano salt 1 boks hermetiske tomater 1/2 presset sitron...

Fiskesuppe med tomat

Ingredienser 2 gulrøtter 70 g smør 1 1/2 l fiskekraft 2 dl tomatpuré 1 dl hvetemel 2 dl makaroni 1 ss finhakket persille Tilberedning Skrell og skjær gulrøttene i tynne skiver som freses lett i smøret. Tilsett kraften og tomatpureen som er blandet med melet. Suppen...

Fiskesuppe fra Chile

Ingredienser 1 løk 1 hvitløkfedd 1 ss olje ½ boks hermetiske tomater 1 knivsodd oregano ½ laurbærblad salt pepper 1 knivsodd koriander 3 poteter 500 g congrio (ørret) 7 dl vann 2 ss hakket persille Tilberedning Finhakk løk og hvitløk. Varm oljen i en gryte, og stek...

Fiskesuppe med purre

Ingredienser 8 dl kraft fra fiskeboller vann 2 dl melk 2 ss hvetemel rørt ut i vann 1/2 boks fiskeboller i kraft 2 ts tomatpuré 1/2 dl kremfløte 1 eggeplomme finstrimlet purre som garnityr Tilberedning Bland fiskekraft, vann og melk og la det koke opp. Rør hvetemel ut...

Fiskesuppe

Ingredienser 1 l fiskekraft 1/4 purreløk, finhakket 1 gulrot, kuttet 1-2 ts Maridor 100 g laksefilet 100 g seifilet 1 dl kremfløte salt pepper Tilberedning Alle ingrediensene kokes i ca 10 min i en stor kasserolle. Fisken, som kuttes i terninger, tilsettes de siste 3...

Brun fiskesuppe

Ingredienser 2 kg fiskeben og avskjær 3-4 gulrøtter 2-3 persillerøtter 1/2 sellerirot 1-2 løk hel hvit pepper hel nellik Melboller: 90 g smør 125 g hvetemel 2 1/2 dl kokende vann 2 egg salt sukker muskatblomme Tilberedning Lag først melbollene: Smelt smøret, rør inn...

Festfiskesuppe

Ingredienser 1 stor løk 1-2 ss smør 2 ss hvetemel 1/4 l eller mer hvitvin 1 l god fiskekraft (evt. med fiskebuljongterning) 3 gulrøtter 1 purre 1-2 dl kremfløte salt pepper 400-500 tilsammen av renskåret fiskefilet av flere fiskeslag litt rensede reker noen kokte...

Fiskesuppe med Kamchatka krabbe

Ingredienser Fiskesuppe : * 1 løk * 1-2 gulrøtter * rotselleri * purre * 2-3 sjampinjonger * 1/2 dl olje * 1 1/2 dl fløte * 200 g smør * salt og hvit pepper * blåskjell * sei,laks,steinbit og Kamchatka-krabbe * persille Fiskekraft : * 1,5 – 2 kg fiskeavskjær...

Bergs Fiskesuppe

Ingredienser * God tomatisert fiskekraft * Tørr hvitvin * Hvitløk * Gulrot * Purreløk * Sjalottløk * Squash * Safran * Sellerirot * Paprika (forskjellige farger) * Laks * Breiflabb * Sei * Steinbit * Smørflyndre * Reker * Kreps * Blåskjell * Grønne urter Tilberedning...

Svensk fiskesuppe

Ingredienser 400 g fiskefilet 1-2 gulrøtter i terninger 1 liten grovhakket løk 1 liten purre i ringer 10 dl fiskekraft 4 ss smør 4 ss hvetemel 2 dl melk 0,5 dl rømme 1 ss gressløk Tilberedning Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften. Lag jevning av smør og...

Kremet fiskesuppe med scampi

Ingredienser 100 gram hvit fisk (steinbit, kveite, torsk etc.) 100 gram rød fisk (laks, ørret) 10 scampi 1 desiliter hvitvin 1 spiseskje konjakk 7 desiliter fiskekraft (Fås ferdig i fiskebutikken. Der har de også fiskeben for tøffinger som vil koke kraft på egen hånd)...

Bergensk fiskesuppe

Ingredienser 3 liter fiskekraft 4 gulrøtter, delt i 2,5 cm lange/0,5 cm tykke staver 1 stor sellerirot, skåret i staver som gulrøttene 2 hakkede selleristenger 1-2 ss hvetemel, kan sløyfes 1 kopp kremfløte 2 ss sukker 1/4 kopp rødvinseddik 1/2 kopp kalvebuljong, kan...

Meksikansk fiskesuppe

Ingredienser 1 glass Chunky Salsa medium (1 hvitløksfedd) 5 dl. vann 1 fiskebuljongterning 400 gr. torskefilet gjerne dypfryst ½ purre i tynne ringer 1 rød paprika i biter 2 dl. maiskorn 1-2 dl. Fløte salt og sort pepper Tilberedning Bland salsa med presset hvitløk,...