5 Fordeler med Grillpanne
En grillpanne er gjerne ikke det første man kjøper inn til kjøkkenet, men det kan være et godt verktøy når man ønsker å utvide sitt arsenal av kjøkkenutstyr. Noe som skaper en god grillpanne er at den har relativt høye grill-riller slik at kjøttet blir liggende på...Noen tips om koking av egg
Koking av egg regnes vel av de aller fleste som en høyst triviell oppgave, hvor man simpelthen bare legger hønseegg i kokende vann, og lar dem ligge akkurat så lang tid det tar å får dem i den konsistensen man ønsker seg. Være seg bløtkokte, smilende, eller hardkokte,...
Hjelp, en vegetarianer!
Får du besøk av en vegetarianer men aner ikke hva du skal lage til middag? Ikke fortvil, det finnes utrolig mange gode matretter som passer seg får vegetarianere. Ikke lag et problem ut av det men gjør det til en utfordring. Det å få besøk av en vegetarianer er ikke...
Selskaps sesong!
Når snøen sakte men sikkert begynner å smelte og det lysner ute – blir vi nordmenn automatisk sosiale sommerfugler. Vår- og sommerkalenderen fylles fort opp av invitasjoner til bryllupsfester, konfirmasjonsselskaper, middagsselskaper og grilling. Det er som om...
Slik kan du få pizzaen til å bli en helt ny opplevelse
Pizza har blitt en norsk klassiker, og det er ikke rent få firmaer som lever av å selge ferdigpizzaer. Men hvorfor bruke mye penger på å kjøpe en ferdigpizza når du kan lage en like god, og mye billigere selv? Det aller første du må gjøre når du skal lage pizza er å...
Hvordan gjøre vanlige retter sunnere
Alle drømmer vel om å kunne gjøre de vanlige middagsrettene litt sunnere, men kun de færreste vet hvordan de skal klare det uten å forandre smaken for mye. Et tips som fungerer for det meste er å bytte om kjøttet til et som inneholder mindre fett. For eksempel kan man...
Gode og sunne frokoster
Frokosten er dagens viktigste måltid, og den hjelper kroppen med å begynne forbrenningen etter en lang natt. I tillegg gir den godt med energi slik at man kan konsentrere seg bedre utover dagen. Derfor er det viktig å få i seg en skikkelig frokost, men ikke alle er...
Spis sunn og god mat mens du studerer
Selv om man er student og har et veldig lavt matbudsjett betyr det ikke at man ikke kan lage seg god og næringsrik mat. Ofte er ferdigmat som Grandiosa eller Fjordland mye dyrere enn å lage god mat fra bunnen av, og inneholder mye mindre vitaminer, mineraler og andre...
Dette er greit å ha i salaten
De aller fleste forbinder en salat med noe som er skikkelig sunt og inneholder lite kalorier, men ofte er ikke dette tilfellet. Det er nemlig slik at en salat som inneholder «feil» ting ofte kan ha ekstremt mange kalorier og dermed være veldig usunn. Det første du bør...
Tilbehør til den varme pølsa
Som skrevet i en annen artikkel er det vel snart ingen grenser for tilbehøret du kan spisse smaken på pølsa med. La oss se på noen av dem. Først og fremst skal pølsen pakkes inn. Og i hovedsak er det vel i hvert fall her i Norge brød og lompe som gjelder. Fra å være...
Kokegrop – Mat på gammelmåten
Når landets arkeologer er ute for å lete etter gamle boplasser og andre spor etter menneskelige aktivitet i fra virkelig gamledager er det ofte rester av kokegroper de finner. De fleste av disse gropene stadfestes fra år 0 til år 600 hundre etter Kristus. Og noen er...
Grill biff på den smarte måten
Kjenner du igjen dette. Du har bedt inn en del venner på grillmat. Ikke hvilke som helst venner, men venner du virkelig bryr deg om. Så mye bryr du deg om dem at du vil severe en virkelig god biff. Og du gidder ikke å bestille ute. Og du gleder deg til en hyggelig...Tips til ostefat
Varm opp fikenmarmelade i en kjele, og tilsett fersk rosmarin. Server sammen med Jersey Mild, sharonfrukt, ferske pærer og usaltet kjeks. Varm eplemos i en kjele, og tilsett malt ingefær. Legg cherrytomater på et stekebrett med bakepapir. Hell olivenolje over, og bak...Kylling på grillen
Lite smaker bedre enn en korrekt grillet kylling, og det er vanskelig å gjøre dette feil. Derfor kan man også tillate seg å eksperimentere litt, på både hva man putter inni og smører utenpå. Nesten alt går an med kylling. Det vanligste er forskjellige marinader basert...Tunfisk, mer enn bare boksemat
De aller fleste har vel en boks eller to med tunfisk stående i skapet sitt et sted. Denne brukes gjerne i tunfisksalater og gryteretter, men tunfisk er faktisk også velegnet på middagsbordet som både biff og stek. Ikke i dåsevarianten selvfølgelig, man må ut og kjøpe...Tips til god matlagning
Rutinene på kjøkkenet er vel så nyttige som å kunne lese oppskriften på det man skal tilberede. Viktigst av alt er god hygiene, deretter kommer gode rutiner og orden. Aller først begynner man med å finne alle råvarene frem. Kutt dem opp, rens eventuell fisk, kjøtt...Gjenbruk av kaffegrut
Det er allmen kjent, at man kan bruke kaffegrut til å tilsette næring til for eksempel blomsterjord eller kompost, men visste du at dersom man nettopp har traktet seg en kopp kaffe, kan man i nødstilfelle bruke samme kaffepulveret to ganger? Det kan man nemlig, vel,...
Fersk, ferskere, ferskest
I enkelte deler av verden er rå fisk å anse som en delikatesse, og som med det meste annet av mat, er det ønskelig med så ferske råvarer som mulig. Dog er det kanskje noe i overkant, at det enkelte steder, serveres fisk som er så fersk, at den ikke en gang er død. Ja,...