Ingredienser:
600 gram kyllingfilet
1-2 gule løk
2 bokser hele hermetiske tomater uten skinn
2 bokser salatbønner
1 – 2 fedd hvitløk, alt etter egen smak
litt sukker
pepper
salt
meksikansk chilipulver

Fremgangsmåte:
Del kyllingfiletene i små biter og fres opp i ei teflongryte med ca 1/2 ss olje og ta i løken når den begynner å bli ferdig. Ha i hvitløken rett før du har i bønner og tomater.

Krydre med salt, pepper, sukker og chili etter egen smak. Sukker kan sløyfes, men runder av tomatsmaken litt. Det er uansett veldig mye mer sukker i tomatbønner.

La småputre på lav varme noen minutter, så smakene blandes godt.

Kan serveres med grovt brød eller ris.

Porsjoner: ca 5 porsjoner

(Besøkt 134 ganger, 1 besøk i dag)