Ingredienser:

3 dl vann
225g sukker
100g mørk sjokolade
0,5 dl fløte
0,5 dl varmt vann
25g siktet kakaopulver
En dæsj konjakk

Tilberedning:

Bland vann med sukker, fløte og hakket sjokolade i en kjele. Bring den sakte opp til kokepunktet under omrøring.
Bland kakaopulver med 0,5 dl vann (varmt) til en glatt røre. Hell i sjokoladeblandingen. Bring opp tilkokepunktet under kraftig pisking.
La sausen trekke uten lokk i 5-10 min, eller til sausen dekker baksiden på en skje.
Sil sausen. Tilsett konjakk og du har en fiks ferdig cognac-sjokoladesaus.

(Besøkt 181 ganger, 1 besøk i dag)