Ingredienser

1 kg blåskjell
1/2 dl hvitvin
1 dl fløte
1/2 løk
1/4 ts timian (evnt. tørket)

Tilberedning

Ha alle ingrediensene i en kjele. Legg på lokket og kok opp på full styrke til det kommer kraftig damp ut under lokket. Da er det ferdig – og må ikke stå lenger! Skjell som ikke har åpnet seg, ligger du unna. Servér med ferskt, lyst brød og en tørr, frisk hvitvin, f.eks. en Sauvignon Blanc eller en Chablis.

(Besøkt 85 ganger, 1 besøk i dag)