Ingredienser

12 tigerreker, skrelt med fjernet tarm
1 ts salt
2 ss sake
12 shiitake, friske, stilken fjernet
2 ss maismel/maizena
12 erter, friske

Tilberedning

Ha rensede reker i en bolle og strø salt og hell sake over. Ta til side.

Vri løs shiitakestilkene, og kutt et dypt kryss på utsiden av sopphattene. Strø maismel på innsiden av hver hatt, og plasser en reke og en ert i midten.

Damp de fylte shiitakene i en dampkjele på middels varme i 10 min og servér.

(Besøkt 57 ganger, 1 besøk i dag)