Ingredienser

2 kg elgkjøtt uten ben
lettsaltet vann
1 gulrot
1 løk
8 hel sort pepper
400 g gulrøtter
300 g kålrot
2 ts salt

Tilberedning

Del kjøttet opp i serveringsstykker.

Legg kjøttet i en kjele med lettsaltet vann til å dekke. Kok opp og skum godt. Tilsett gulrot, løk og pepper. La kjøttet trekke til det er mørt, 60-90 minutter.

Skrell grønnsakene, og del dem opp i stykker. Kok dem sammen med kjøttet mot slutten av koketiden, smak til med salt.

Server elgsoddet i suppetallerken med kokte poteter og flatbrød.

(Besøkt 2 758 ganger, 1 besøk i dag)