Ingredienser

2 kg epler
450 g rosiner
4 mellomstore løk, finhakket
2 hvitløkfedd, knust
saften fra 1 sitron
1 ss sennepsfrø
1 ss finrevet frisk ingefær
2 ts salt
9 dl eplecider eddik
900 g lyst brunt sukker eller vanlig sukker

Tilberedning

Skrell og rens og del eplene i biter. Bland eplebiter, løk, hvitløk, sitronsaft, sennepsfrø og 2/3 av eddiken i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 1 time. Tilsett rosiner, ingefær, salt, sukker og resten av eddiken. La det hele småkoke videre til en tykk chutney. Fyll varm chutney over på rene og varme sylteglass og sett på tette lokk.

(Besøkt 126 ganger, 1 besøk i dag)