Ingredienser

5 kg fårekjøtt
2 kg flesk
3 kg hjerte
5 dl kjøttkraft
1 ½ ss salt pr. kg

Tilberedning

Mal, kjøtt, flesk og hjerte én gang. Bland i lunken kjøttkraft, gjerne kokt på ferske ben, og salt. Bland dette godt sammen.

Fyll deigen i godt rensede tarmer. Heng pølsene opp på et luftig sted.

Skal de røkes, bør de henge 2-3 dager i forkant.

(Besøkt 1 122 ganger, 1 besøk i dag)