Ingredienser

8 egnede poteter
1 stor fennikel
2- 3 dl melk/fløte
2 ss smør
salt og pepper

Tilberedning

Skrell og skjær potetene i grove biter. Del fennikelen i to på langs. Kok potetene møre i usaltet vann, ha fennikelen i kjelen omtrent halvveis i koketiden.

Ta ut fennikelen og legg den til side.La potetene dampe seg tørre. Bruk en grov gaffel og mos dem grovt.

Rør inn smøret litt om gangen og spe med melk/fløte til du synes konsistensen er passe. Grovhakk fennikelen og vend den inn. Smak til med salt og pepper.

Server til for eksempel grillet svinefilet med kokte og stekte hvitløksfedd.

(Besøkt 74 ganger, 1 besøk i dag)