4 porsjoner pommes frites

800 g rødspettefileter
Salt og pepper
1 dl mel
2 egg
2 dl strøkavring
4 dl frityrolje

2 dl dansk remulade med karri og kapers

Evt kokte vårgulrøtter og salat, persilleolje, fritert persille

Lag pommes frites som anvist på pakken.

Krydre fisken med salt og pepper, vend i mel, egg og strøkavring. Fritér fisken i oljen i 180 °C til den har fått pen farge og er gjennomstekt. Salte godt med maldonsalt.

Servér fritert fisk og pommes frites med remulade og avt annet tilbehør.