Ingredienser

• 500 g fiskeboller

Rekesaus:
• 300 g reker
• 1 ss smør
• vann
• 2 dl kremfløte
• Salt
• Pepper
• 1 knivsodd kajennepepper
• Lys maisennajevner.

Tilberedning

Rens rekene, legg til side. Smelt smøret, tilsett rekeskallene og surr et par minutter. Hell på så mye vann at skallene dekkes. Kok kraften i 20 min. uten lokk. Sil og kok kraften inn til ca. 2 dl. Tilsett fløte og kok til den tykner, smak til med salt, pepper og kajennepepper og jevn eventuelt med maisennajevner.

Varm fiskebollene i sausen, tilsett rekene like før servering. Server med ris og aspargesbønner eller brokkoli.

(Besøkt 96 ganger, 1 besøk i dag)