Ingredienser

750 g Seifileter
50 g Hvetemel
25 g Røkt bacon
1 1/2 dl Melk
1 Eggehvite
Salt og pepper
Olje/ smør til steking

Tilberedning

Skjær fisken i biter og sett dem i fryseren i 30 minutter. Mal fisken 2 ganger, siste gang sammen med mel og bacon. Du kan også skjære fiskekjøttet i mindre treninger og kjøre dem i food processor til jevn farse.
Rør farsen med melk, tilsett eggehviten og krydre med salt og pepper. La farsen hvile kaldt 30 minutter til.
Form frikadellene med skje for hånd. Sett dem på en varm panne med halvparten olje, halvparten smør. Stek dem gylne på begge sider i 5-8 minutter.

(Besøkt 126 ganger, 1 besøk i dag)