Ingredienser

1 fiskepudding
eller fløtepudding
2 ss smør
1/2 finhakket løk
1 fondterning med
urtebukett
1 skvett hvitvin
2 ss hvetemel
3 dl melk
salt (?)
og hvit pepper
1 dl matfløte

Dessuten:
1 beger reker i lake
og noen soltørkede tomater (avrente)

Tilberedning

Surr finhakket løk til blank i smør. Dryss over hvetemel og rør godt sammen. Spe med melk og kok opp under omrøring. Tilsett fondterning og vin. Røres ut i den varme sausen. La koke igjen. Damp fiskepuddingen på rist i fiskekjele.

Serveres med kokte mandelpoteter og et dryss av reker og soltørket tomat over.

(Besøkt 626 ganger, 1 besøk i dag)