Ingredienser

1 kg klargjorte blåskjell
10–15 sateispyd
2 ss hakket gressløk
1/2 finhakket chili
1/2 dl olivenolje
Saften av 1/2 sitron
Salt og pepper

Frityr:
2 egg
4 ss mel
4 ss vann
1 liter soyaolje

Tilberedning

Damp blåskjellene til de åpner seg, ta ut av skallene og træ på spyd. Visp egg, mel og vann til en seig røre. Dypp spydene i røren og fritér dem i varm soyaolje 1–2 minutter.

Bland chili, gressløk, olivenolje og sitronsaft og servér til spydene. Smak evt til med litt salt og pepper.

(Besøkt 101 ganger, 1 besøk i dag)