Ingredienser

1 kg blåskjell, klargjorte
10-15 satayspyd

Frityr:
2 egg
4 ss mel
4 ss vann
1ltr soyaolje

1/2 chili, finhakket
2 ss gressløk, hakket
1/2 dl olivenolje
Saften av 1/2 sitron
Salt og pepper

Tilberedning

Damp blåskjellene til de åpner seg, ta ut av skallene og træ på spyd.

Visp egg, mel og vann til en seig røre. Dypp spydene i røren og fritér dem i varm soyaolje 1-2 min.

Bland chili, gressløk, olivenolje og sitronsaft og servér til spydene. Smak evt til med litt salt og pepper.

(Besøkt 280 ganger, 1 besøk i dag)